Віталій Геннадійович, 51 рік з м Сургута запитує
Після перенесеної ангіни був поставлений діагноз гломерулонефрит. Хвороба довгий час ніяк не турбувала, але недавно загострилася, підозрюю через шкідливих звичок, а також роботи на свіжому повітрі. Чув про безбілкову дієту при захворюваннях нирок. Підкажіть, в чому вона полягає?
Відповідь експерта
При порушеннях роботи нирок дестабілізується процес виведення сечової кислоти, креатиніну. Відповідно, порушується водно-електролітний баланс. При здачі аналізів спостерігається підвищений вміст білка в сечі. Якщо не вживати заходів, то може статися сильна інтоксикація організму.
Визначати рівень білка в сечі можна і самостійно, для цього в аптеці потрібно купити смужки, які називаються В «ацетонотестВ». Це смужки і їх треба змочувати в сечі з ранку, тест за кольором покаже рівень білка. Крапельниці і збалансоване харчування допоможуть вирішити дане відхилення.
Правила дієти
Здорове і збалансоване харчування допомагає людині підтримувати функціональність організму. Особливо важлива правильна дієта для нирок при будь-яких патологічних станах сечовивідних органів.
Дотримуючись кілька правил здорового дієтичного харчування, можна стабілізувати роботу нирок. Кілька порад по правильному харчуванню:
- обмежити вживання солі з наступним введенням солі дієти;
- обмежити кількість білків від 20 до 70г в день;
- харчуватися 4- 5 раз щодня;
- включити велику кількість овочів і фруктів з урахуванням солей, білків, вітамінів;
- враховувати процес приготування (після відварювання рекомендується запікати або смажити).
Харчування при захворюваннях нирок відрізняється високою калорійністю. Якщо в організм не поступає достатня кількість їжі, яка дає енергію, то організм використовує свої резерви, в першу чергу білки, які расщепляясь, дають сечовину. Пацієнт при цьому починає худнути і слабшати. За допомогою висококалорійного харчування і безбілкової дієти при захворюваннях нирок організм перетворює азот сечовини в нові білки, при цьому знижуючи його рівень в крові.
Те, скільки білка і води в раціоні прийнятно для пацієнта вирішує тільки лікар, залежно від даних аналізів, перебігу хвороби. 
Дозволені і заборонені продукти
Продукти харчування й напої, дозволені при патологіях нирок:
- крупи, в тому числі з крохмалю — сага;
- висівковий безбілковий хліб;
- супи вегетаріанські, фруктові;
- обмежено м’ясо, приготоване на пару;
- риба нежирна річкова і морська;
- овочі — картопля, буряк, морква, гарбуз, кабачки;
- зелень — петрушка, цибуля, кріп;
- яєчні білки — не більше 1 в день;
- молочні продукти — кисле молоко, кефір, молоко, сир в обмеженій кількості;
- каші, макаронні вироби;
- рослинна олія;
- напої — розведені соки з фруктів, овочів, слабкий чай, вода, відвар шипшини.
Можна вживати солодощі домашнього приготування, мед, спеції, цукерки помірно.
Категорично заборонені такі продукти і напої:
- алкоголь;
- кава, какао, гарячий шоколад;
- міцний чай;
- солоні закуски, консервована продукція;
- тугоплавкі жири та страви на їх основі;
- гриби;
- жирні сорти риби, м’яса і бульйони;
- із зелені — щавель, шпинат, цвітна капуста та інші продукти, багаті щавлевої кислотою;
- бобові;
- ковбаси, копченості;
- банани, абрикоси;
- часник, редька, редиска;
- приправи — гірчиця, хрін;
- тістечка, креми.
Зразкове меню по даній дієті виглядає так:
- на сніданок — сирний сирок, гречана каша, чай;
- обід — вегетаріанський борщ, картопля відварна, м’ясо на пару, фруктовий сік або компот;
- полуденок — морквяні котлети з фруктовим соусом;
- вечерю — розсипчаста рисова каша з фруктами;
- на ніч — кисіль.
Загрузка...
