Фахівці з Університету Алабами в Бірмінгемі (США) виявили, що рослинна дієта більш ефективно запобігає виникненню раку молочної залози у дитини в майбутньому, якщо в раціоні майбутньої мами була присутня брокколі. В основі дослідження лежить епігенетика — вивчення біологічних механізмів, які задіють ті чи інші гени людини при смертельних захворюваннях, таких як рак грудей.
Виявилося, що біоактивні дієтичні компоненти, що містяться в хрестоцвітних овочах (брокколі, капусті), зменшують ризик розвитку багатьох поширених видів раку шляхом регуляції епігенетичних механізмів. Згідно з результатами недавнього дослідження, проведеного на мишах, вагітні жінки, які вживають в їжу молоді паростки брокколі, тим самим знижують ризик розвитку раку грудей у своїх дітей. Молоді паростки брокколі, що додаються матір’ю в раціон вже під час післяпологового періоду , Також надали захисний ефект проти онкологічних захворювань, але значно менший.