Процес травлення починається в ротовій порожнині .У Травлення — це переробка всієї надійшла їжі до повного засвоєння і виведення залишків, які неможливо переварити. Цей складний і тривалий процес постачає організму всі необхідні компоненти для обміну речовин і енергію, без яких неможливе саме життя. 
Перший етап травлення
Це обробка їжі в ротовій порожнині. Там відбуваються такі процеси:
- механічне дроблення — зуба розмелюють все тверді грудочки, а мова перемішує;
- виділення слини — травної рідини, що утворюється з крові, в якій присутній фермент амілаза;
- освіту харчової грудки, підготовленого для просування по стравоходу;
- ковтання, яким В «руководітВ» центральна нервова система, а саме довгастий мозок (спадщина від риб) і варолиев міст або частина мозкового стовбура, найдавніше еволюційне утворення.
Читайте також: Методи поліпшення травлення і обміну речовин
Як і навіщо утворюється слина?
У роті розташовуються 4 вивідних протоки слинних залоз — по дві всередині щік на рівні верхнього ряду зубів, і по дві знизу з боків від вуздечки язика. Денна В «Норман» вироблення слини — до 15 літра. Виділяється вона нерівномірно, різко збільшуючись при жуванні і попаданні в рот їжі.
Фермент амілаза, що міститься в слині, розщеплює все крохмалисті продукти до простих цукрів, яким залишається тільки всмоктатися. З рота в стравохід такі продукти як хліб, картопля, рис, каші надходять вже наполовину перетравленими. 
Слина захищає зубну емаль від руйнування. Для цього в ній є кальцій, який відновлює дрібні тріщини на емалі. Слина ще містить безліч речовин:
- опіорфін — знеболювальна речовина;
- антитіла або похідні імунної системи, з ходу В «нападающіеВ» на бактерії;
- дезінфікуючі речовини типу лізоциму, згубні для бактерій;
- муцин — речовину, схожу на рідкий клей, яке з’єднує харчова грудка і оберігає зуби від всіх шкідливих.
Слина виділяється тільки під час неспання, уві сні вона не утворюється. Ранковий неприємний запах з рота викликають розмножилися за ніч бактерії. Зменшити цей запах можна регулярним чищенням зубів. Якщо такої можливості немає, бактерії буквально змиваються слиною і потрапляють в шлунок, де їх У «добіваетВ» соляна кислота.
Читайте по темі: Склад і функції слини людини
Нервові закінчення
Завдяки величезному їх кількості ми розрізняємо смаки, буквально можемо В «пробувати на зубВ» все, що нас оточує. На корені язика розташовані смакові сосочки, якими ми можемо розпізнати 4 основних смаку: гірке, кисле, солодке і солоне. Поєднання цих смаків дає нам гаму різноманітності життя. 
Сосочки мови заховані глибше з однією метою — не дати У« проскочітьВ »бактеріям і вірусам. Поруч розташовані великі протоки слинних залоз, де В «на сторожі» здоров’я постійно чергують імунні клітини, готові розправитися зі збудником хвороб.
Ковтання
Це безумовний рефлекс, яким ми не можемо управляти зусиллям волі. Як тільки харчова грудка потрапляє на корінь язика, піднімається м’яке піднебіння і розташований в гортані язичок або піднебінна фіранка. Змінює своє положення надгортанник. Всі ці дії призводять до того, що вхід в носову порожнину і гортань перекривається, відкритим залишається тільки стравохід, куди і відправляється харчова грудка.
Кровотік
Кровообіг в роті — одне з найактивніших у всьому тілі. Мова, щоки і ясна буквально напхані капілярами. Недарма ліки, яким потрібно потрапити в кров негайно, кладуть під язик. Якщо випити гарячий солодкий чай або розсмоктати цукерку, то рівень глюкози крові миттєво підвищиться.
Загрузка...
