Згідно з новим дослідженням, опублікованим в журналі Pediatrics (В «ПедіатріяВ»), продукти харчування для дітей без глютену не є здоровою їжею. Більш того, вони можуть нашкодити дитині сильніше, ніж звичайні снеки. Багато батьків під впливом маркетингових ходів компаній вважають за краще купувати дітям закуски, що не містять клейковини. Це абсолютно неправильне рішення, так як здорові малюки відмінно засвоюють рослинні білки . Вчені розглянули близько 400 популярних на ринку продуктів дитячого харчування. Деякі з них містили в описі спеціальний значок, що сповіщає про те, що в складі немає глютену. Зразки проаналізували на кількість цукру, солі, загального жиру, насичених і трансжирів. Близько 88% безглютенових продуктів виявилися вкрай поганої якості в цілому, а переважна більшість містило дуже багато цукру. Іншими словами, коментують дослідники, відсутність у складі глютену не гарантує безпеки їжі для дитини. Такі продукти потрібні тільки тим дітям, яким на підставі обстеження було поставлено діагнози на кшталт целіакії або непереносимості пшеничного білка. Лікарі рекомендують батькам уважніше ставитися до вибору харчування для дітей і звертати увагу на склад продуктів. Є багато варіантів здорового перекусу, які містять глютен і при цьому відповідають всім вимогам щодо харчової цінності.