Аскаридоз — це поширений і небезпечний вид гельмінтозу. Його появі сприяють паразити, які можуть проникати в різні системи та органи організму людини.
Аскариди паразитують в тілі господаря 6 — 24 місяців. Глисти виділяють токсини, закупорюють протоки, і залишають гнійники після своєї загибелі.
Аскаридоз у дорослих лікується медикаментозними препаратів. Але щоб терапія була максимально ефективною пацієнту слід дотримуватися спеціальної дієти. Таким чином в організмі людини створюється несприятливе середовище для паразитів, що заважає їм жити і розвиватися.
Однак, щоб зрозуміти, як вилікувати аскаридоз за допомогою дієтотерапії спочатку потрібно ознайомитися з факторами виникнення, симптомами і основними принципами лікування захворювання.
Аскаридоз: причини, симптоми, лікування
Появі гельминтоза сприяє Ascaris lumbricoides — круглий хробак . Місце її проживання — тонкий кишечник. Довжина тіла самців — 25 см, самок — до 40 см.
Джерелом зараження є інвазивний людина, в організмі якого паразитують аскариди. Шлях передачі — фекально-оральний.
Також поширенню хвороби сприяють мухи, які переносять на своїх лаках личинки хробаків.
У аскаридоза є патогенетичні етапи:
Симптоми аскаридозу у дорослих багато в чому схожі з проявами інших видів гельмінтозів. Але у цього захворювання також є специфічні ознаки, що полегшують діагностику:
- розлад шлунку;
- приступообразная і часті біль у животі;
- рясне слиновиділення;
- блідість і жовтушність шкіри;
- неспокійний сон;
- анорексія;
- слабкий імунітет, внаслідок чого з’являються часті застуди і кишкові інфекції;
- відсутність апетиту;
- скрегіт зубами під час сну.
Лікування аскаридозу у дорослих полягає в прийомі протигельмінтних препаратів. З цією метою часто призначаються високоефективні засоби — Вермокс , Декарис або Пірантел.
У важких випадках проводиться дезінтоксикаційну лікування і призначаються протиблювотні засоби. При ускладненнях показано хірургічне втручання.
Для ефективності терапії і якнайшвидшого відновлення після хвороби рекомендований прийом десенсибилизирующих засобів (супрастин, тавегіл), ферментів (Креон, Мезим), препаратів заліза і полівітамінів.
Харчування при аскарид: основні принципи
Як правило, при аскаридозі пацієнтам рекомендовано дотримуватися дієти №5. Її основні принципи — це відмова від спиртного, обмежене споживання жирів і збільшення кількості білків. При цьому важливо, щоб хворий ретельно дотримувався гігієнічні правила: не пив сиру воду, мив овочі, ягоди, фрукти та зелень.
Дієта при аскаридозі допомагає відновити функціонування печінки і жовчних проток, які були пошкоджені життєдіяльністю паразитів. Загальна характеристика харчування при аскарид полягає в наступному:
Також при дієті № 5 Не рекомендувати є холодні страви, а жилаве м’ясо необхідно подрібнювати. Їжу можна запікати варити, а іноді гасити, але не смажити.
Також при аскаридозі бажано відмовитися від продуктів, багатих екстрактивними речовинами і грубою клітковиною, яка сприяє здуття кишечника і виділенню травних соків. При цьому потрібно огранувати кількість споживаної солі (до 10 г) і випивати необхідний обсяг рідини в день (від 1.5 літрів).
Їжу слід приймати маленькими рівними порціями не менше 4 разів на день. Натщесерце рекомендовано випивати склянку води.
Так, добовий раціон пацієнта при аскаридозі включати білки (80 р), половина яких тваринного походження, вуглеводи (близько 400 м) і жири (80-90 р), де 30% мають рослинне походження. Енергетична цінність становить від 2400 до 2800 ккал.
Дозволені і заборонені продукти при аскарид
Дієта при аскаридозі для дорослих дозволяє вживати каші з рису, булгура, гречки, вівсянки, пшона, кус куса і манної крупи, звареної на воді з додаванням молока. Також можна їсти вівсяні пластівці, насіння льону, мюслі, плов з сухофруктами.
Хворим показані різні вироби з круп — всілякі запіканки, пудинги з сиром, вермішеллю і суфле. При цьому потрібно відмовитися від сочевиці, бобових, кукурудзяної, ячної і перлової крупи.
Можна їсти відварені макарони з невеликою кількістю масла і негострих приправ. А від жирної пасти з різними добавками і гострим томатним соусом краще відмовитися.
З м’яса дієта № 5 рекомендує:
- куряче і індиче філе,
- конину;
- яловичину;
- телятину;
- кролятину.
М’ясо потрібного готувати на пару або варити. Також допускаються рубані або протерті страви (пюре, бефстроганов, котлети, кнелі, суфле). Ще можна їсти голубці, пельмені з куркою або телятиною (частина філе) і молочні сосиски (в невеликій кількості).
Мова, печінку, нирки, консерви з м’ясом, копченості та ковбаси знаходяться під забороною. Крім того, слід обмежити вживання баранячого, яловичого і свинячого жиру.
Відносно морепродуктів, то дозволено їсти нежирні сорти риби (судак, тунець, минтай, хек, тріска). Продукти рекомендовано запікати або варити після варіння. Можна готувати фрикадельки, кнелі або рибне суфле.
Однак рибу необхідно їсти не менше трьох разів на тиждень. В обмеженій кількості в щоденний раціон допускається включати свіжі устриці, мідії, кальмари, креветки і лосось, так як в ньому міститься багато жирів.
З меню бажано виключити рибні консерви, суші, крабові палички, копчену, солону рибу і чорну або червону ікру. Також протипоказані жирні види риби — це сом, сьомга, білуга, форель, севрюга, сазан, осетрина та вугор.
З мучного дієта № 5 для дорослих рекомендує житній і висівковий хліб, сухарі або черствий батон з пшеничного борошна, а також висівки і хлібці. Крім того, допускається вживання галетного, несолодкого печива, сухого бісквіта і здобні випічки з сиром, рибою, м’ясом або яблуками. Ще з щоденного меню потрібно виключити вироби із здобного і листкового тіста, смажені пончики і пиріжки, млинці, свіжий хліб.
Кисломолочна продукція дуже корисна для кишечника, якому необхідне відновлення після поразки аскаридами. Однак це не відноситься до таких продуктів, як молочна сироватка, солоні сири, вершки, жирне молоко, сир і ряжанка.
В обмеженій кількості допускається вживання фети, сиру, сметани і жирного йогурту без консервантів. При цьому щоденного меню можна збагатити кефіром і йогуртом, жирністю до 2%. З напівжирного або нежирного сиру можна готувати пудинги, суфле, кисле молоко, ватрушки, запіканки, ліниві вареники.
Для якнайшвидшого відновлення організму після аскаридоза меню хворого слід збагатити наступними овочами:
Помідори можна їсти в обмеженій кількості, але при нормальному функціонуванні шлунково-кишкового тракту. Наситити організм вітамінами допоможуть різні салати, мають нейтральний смак (айсберг, корн, ромен).
Від білокачанної капусти, цибулі, часнику, пряних, кислих і гострих трав краще відмовитися. Причому всі овочі слід варити, готувати на пару або запікати, тому консервовані та мариновані продукти протипоказані. Також при дотриманні дієти не рекомендується вживати в їжу кукурудзу, спаржу, щавель, баклажани, ріпу, гриби, шпинат, редьку і ревінь.
Відносно яєць, то їх можна вживати, але не більше 2 штук в день. Їх можна варити в круту або готувати з них омлети.
Масло рекомендовано є в обмеженій кількості: рафінована — до 20 г в день, вершкове — 30 г, оливкова — 20 р А від нерафінованої олії слід відмовитися.
Крім того, дієта №5 допускає вживання фруктів і ягід:
- яблука (запечені, стиглі, некислі);
- банани (не більш 1 в день);
- гранати;
- ананаси, диня, папайя (в обмеженій кількості);
- курага, чорнослив;
- кавун (не більш як 2 шматків).
Від сирих фруктів (апельсин, ківі, мандарини, груша, хурма) і ягід потрібно відмовитися. Також протипоказані горіхи, лимон, імбир і гарбузове насіння.
З солодкого можна їсти сухофрукти, зефір, меренги, цукерки без вмісту какао і мармелад. У невеликій кількості дозволено вживати мед, варення, пастилу, цукор, пряники, козинаки, рахат-лукум і льодяники. При це слід відмовитися від насіння, шоколаду, згущеного молока, халви, щербета, десертів з заварним кремом, батончиків і поп корну.
При аскаридозі не бажано пити каву, кероб, какао, соки, газовані напої, каркаде і цикорій. Більш того, треба повністю відмовитися від алкоголю, молочної сироватки, гарячого шоколаду, зеленого чаю, відвару стевії і споришу. Дозволено пити такі напої як:
Через які продукти можна заразитися аскаридозом?
Джерелом інвазії є погано промиті продукти харчування. Найчастіше яйця і личинки паразитів знаходяться на овочах, фруктах, ягодах і зелені, яка була недостатньо промита перед вживанням.
До того ж частинки інфікованої грунту можуть перебувати на рибі. Тому страви з сирих морепродуктів (японська кухня, струганина) практично завжди стають джерелом гельмінтів.
Існує думка, що аскариди не люблять гостру їжу. Тому багато рекомендують при відсутності проблем з шлунково-кишкового тракту для виведення паразитів в раціон пацієнта додати цибулю, часник і перець. Однак лікарі застерігають, що в такому випадку гельмінти не гинуть, а переміщаються, заселяючи інші органи і системи.
Зразкове меню при аскарид
Отже, під час приготування їжу слід варити, запікати або готувати на пару. Терміни, що вживаються страви повинні бути теплими, а продукти бажано добре подрібнювати.
Сутра можна з’їсти тефтелі, приготовлені на пару, з чаєм або омлет. В якості перекусу підійдуть сухофрукти і яблука.
На обід можна приготувати овочевий бульйон, сирну запіканку і узвар. Під час полудня слід випити відвар з шипшини і сухарики. Відмінною вечерею стануть бурякові котлети і чай з лимоном.
На наступний день на сніданок можна з’їсти вівсянку, на молоці та воді, знежирений сир з медом і випити чай. На другий сніданок підійде запечене яблуко.
Під час обіду рекомендовано з’їсти гречану кашу, варене нежирне м’ясо і овочевий салат. На полуденок можна випити кефір або питний йогурт. Як вечері підійде печиво, картопляне пюре, овочі або риба на пару і чай.
Варто зауважити, що дотримання білкової дієти не тільки сприяє виведенню аскарид з організму і його якнайшвидшому відновленню. Також це дозволяє швидко нормалізувати самопочуття пацієнта і позбутися від надлишкової маси тіла.
У відео в цій статті можна дізнатися кілька методів лікування аскаридозу народними засобами, що дуже ефективно в поєднанні з дієтою при аскаридозі.
Загрузка...
