Цироз печінки — один з найсерйозніших діагнозів, які можуть бути поставлені людині. Ця недуга є останню стадію зміни тканин печінки, він невиліковний і вимагає до себе пильної уваги.
Фактори, що провокують цироз печінки:
- віруси гепатиту В, С, D;
- утруднений відтік венозної крові від ураженого органу;
- жировий гепатоз;
- прогресуючий тривалий холестаз;
- алкогольний гепатит.
Лікування цирозу печінки варто починати негайно, відразу після уточнення діагнозу. Лікуючий лікар напевно зробить наступні призначення:
- виняток етіологічних чинників, здатних погіршити ситуацію (алкоголь, будь-які токсичні речовини, побутова хімія);
- медикаментозне лікування;
- спеціальна дієта;
- лікування супутніх захворювань і попередження ймовірних ускладнень.
Як це не дивно, але основним методом лікування при цирозі печінки повинна стати дієта. У тому випадку, якщо харчування буде підібрано оптимально, то загальний стан пацієнта неодмінно буде поліпшуватися
Особливості лікувальної дієти
Людина, що страждає на цироз печінки, неодмінно повинен почати свій шлях до одужання з візиту до лікаря, тому що тільки грамотний фахівець зможе підібрати потрібну схему лікування і дати рекомендації по харчуванню, беручи до уваги індивідуальні особливості прийшов до нього пацієнта. Основною причиною, по якій рекомендується відмовитися від звичного раціону, є необхідність розвантаження хворого органу, для того щоб полегшити йому роботу.
Традиційно лікарі рекомендують дотримуватися дієти №5 яка виключає потенційно небезпечні продукти. Органи шлунково-кишкового тракту повинні бути максимально розвантажені, але при цьому не потрібно скорочувати кількість необхідних для життєдіяльності поживних речовин. Основне правило — скоротити жири при достатньому споживанні білків і вуглеводів. 
Дотримуючись певного харчування, слід пам’ятати про те, що це робиться для здоров’я, тому важливо не дозволяти собі вживання заборонених продуктів
При лікуванні такого серйозного захворювання, як цироз печінки, не буває дрібниць, тому до уваги слід приймати безліч аспектів:
- види вживаних продуктів;
- калорійність страв;
- методи обробки;
- спосіб приготування;
- кількість рідини.
Основні правила при дотриманні лікувальної дієти
- Дробове харчування. Приймати їжу слід невеликими порціями, але часто. При цьому дуже важливо дотримуватися режиму, щоб прийом їжі потрапляв щодня на один і той же час,
- Питний режим. Щодня слід випивати не менше 15 літра чистої води (бульйони і напої не включаються в цей обсяг),
- Відмова від солі. Деякі лікарі допускають прийом солі в обсязі навіть до 2 чайних ложок в день, але для кращого результату слід зовсім від неї відмовитися,
- Вся їжа повинна бути м’якою і добре подрібненої,
- Їжа вживається тільки теплою (холодну необхідно підігріти, гарячу — остудити),
- Відмова від смаженого (основними способами приготування їжі є варіння, обробка парою, запікання і гасіння).
- Іноді допустимі розвантажувальні дні.
При дотриманні всього вищепереліченого, можна домогтися гарних результатів.
- Значно сповільнюється або зовсім зупиняється прогресування недуги,
- Запускаються процеси регенерації тканин, що веде до відновлення уражених клітин печінки (гепатоцитів),
- Налагоджується обмін речовин,
- Зміцнюється загальний імунітет.
Допустимі продукти:
- сухарі з білого і чорного хліба;
- овочі;
- варення і мед;
- фрукти як в свіжому вигляді, так і оброблені (компоти, киселі і т.д.).
Важливо пам’ятати, що з будь-якого набору продуктів можна приготувати такі страви, що харчування буде досить смачним і різноманітним
Харчування при цирозі печінки в будь-якій стадії передбачає повну відмову від шкідливих продуктів, в число яких входять:
- жирне,
- смажене,
- копчене,
- гостре, включаючи цибулю і часник,
- алкоголь і газовані напої.
Повністю виключаються з раціону:
- жирні сорти м’яса і риби;
- сіль і спеції;
- бобові;
- гриби;
- кислі фрукти і ягоди;
- здоба;
- ріпа, редька, редиска, щавель.
Лікувальна дієта при цирозі печінки в стадії компенсації
Цей тип харчування призначається при початкових ознаках захворювання. У раціон включається велика кількість білкової їжі:
- молочна продукція (молоко, сир, кефір);
- яловичина;
- яєчний білок;
- морепродукти і нежирна риба.
Також показані до вживання каші (вівсяна, гречана, пшоняна).
Лікувальна дієта при цирозі печінки в стадії декомпенсації
При декомпенсованому цирозі здорові тканини печінки повністю видозмінюються, замінюючись рубцевими, що веде до неможливості виконання органом своїх функцій. Такий стан зобов’язує хворого ще більш уважно поставитися до свого раціону. Вживання білка слід скоротити до мінімуму або виключити повністю, щоб уникнути навантаження на уражений орган. Основну частину раціону повинні займати овочі (капуста, морква, огірки, буряк) і рослинні жири.
Читайте також: 
Що таке цироз печінки [/url]
Як діагностувати цироз печінки
Якщо приєднався асцит
Дієта при цирозі печінки з асцитом (водянкою) вимагає особливо уважного підходу.
Існує ряд правил, яких необхідно дотримуватися, щоб стан стабілізувався:
- Насамперед слід абсолютно відмовитися від солі (замість неї в їжу можна додавати лимонний сік або пряні овочі).
- Скоротити кількість вживаної рідини до мінімуму (1 літр на добу, враховуючи всю рідину, включаючи супи та напої).
- Скоротити кількість білка (не більше 70 грам в день).
- Калорійність страв повинна становити не більше 2200 ккал на добу (при асциті однією з основних рекомендацій є виключення фізичної активності і постільний режим).
- Вживати в їжу виключно натуральні продукти.
- Страви готувати або на пару, або варити.
- Супи допускаються тільки на овочевому бульйоні.
Дієта при асциті спрямована на те, щоб не допустити затримку і накопичення рідини в організмі
Зразкове меню на день
Сніданок:
- Вівсяна каша на воді або знежиреному молоці.
- Пшеничний сухарик з хліба домашнього приготування.
- 1 варене яйце.
- Чай.
Обід: 
Як вилікувати цироз печінки
- Невелика порція відвареного пісного м’яса.
- Відварені овочі.
- Фрукти на десерт.
Полудень:
- Паровий омлет або сирне суфле.
- Чай.
Вечеря:
- Овочевий суп.
- Відварна риба.
- Овочі, приготовлені на пару.
- Варення.
- Чай.
Смачні та корисні страви
Гарбуз — один з найбільш смачних і корисних овочів, дозволених при цирозі печінки. З неї можна приготувати безліч смачних страв, починаючи гарнірами і закінчуючи десертом. Прекрасним варіантом стане гарбуз, запечена в духовці (в кінці приготування можна додати трохи масла зі сметаною).
Настій з гарбузового насіння:
- Висушити і ретельно подрібнити гарбузове насіння (1 склянка).
- Залити 1 склянкою оливкової олії.
- Поставити на водяну баню, не нагріваючи більше 60 градусів.
- Настоювати 2 години.
- Прибрати в холодильник на 7 днів, після чого процідити.
- Вживати по 1 чайній ложці на день до їди.
[url=https://podjeludochnaya.ru/files/2018/ditcirpech-ascitom-5.jpg]
Незважаючи на те що дієта №5 категорично забороняє вживання кави, багаторічні дослідження довели, що ароматний напій нітрохи не шкідливий при захворюваннях печінки. Навпаки. було виявлено, що він здатний зменшувати в організмі кількість токсичних речовин, що впливають на розвиток патологій
Дієта при асциті по Авиценне
Даний спосіб контролю включає в меню тільки бульйони, приготовані на особливих інгредієнтах: петрушці, імбир, фенхелі, майораном і кориці. Припустимо додавати варене м’ясо (без шкірки). Дозволені горіхи і мед. Все інше заборонено навіть в малих кількостях. Паралельно з цим видом дієти радять робити масажі і прогрівання в області живота.
Як би не була приваблива та чи інша дієта, цироз печінки — це не те захворювання, при якому варто призначати лікування самостійно. Обов’язково потрібно проконсультуватися з фахівцем і тільки після цього сміливо коригувати свій раціон харчування.
Відео по темі:
Загрузка...
