Дієта при гепатиті С: види, заборонені та дозволені продукти

Дієта при гепатиті C

Через дифузних змін печінки дієта при гепатиті С має не менше значення, ніж застосування противірусних та гепатопротекторних препаратів. Дотримання принципів харчування не втрачає своєї актуальності і після терапії гепатиту. Довгий період реабілітації супроводжується відновленням кількості гепатоцитів і здорової тканини. Дієта при гепатиті С має не менше значення, ніж застосування противірусних та гепатопротекторних препаратів

Важливість дієти

Печінка — це життєво важлива залоза, що має численні функції, в числі яких знаходяться знешкодження організму від отрути і участь в травленні. Крім застосування медикаментозних препаратів, дієта при гепатиті С має першорядне значення для ураженої печінки. Правильне харчування сприяє зниженню навантаження на харчову систему і зняттю запального процесу.

При вірусному гепатиті необхідно дотримуватися наступних правил харчування:

Види дієт

При лікуванні гепатиту харчової режим дещо відрізняється в залежності від форми перебігу хвороби. Патологія зазвичай супроводжується малопомітними ознаками, але випадку гострого перебігу запального процесу, симптоми більш виражені. Період характерний в період інкубації вірусу і до переходу патології в хронічну форму. При гострому перебігу захворювання їжа вживається з максимальними обмеженнями, для хворих потрібно більш суворе дотримання харчового режіма.В
Лікування дієтичним харчуванням супроводжується складанням меню, яке повинно відповідати наступним принципам:
Хворий повинен вживати достатню кількість білкової їжі

При хронічному гепатиті

При хронічному розвитку захворювання рекомендується дотримання дієти №5. Продукти не повинні викликати спазми в шлунково-кишковому тракті, сильно дратувати його слизову. При хронічних застоях жовчі, рекомендується 50% від загальної кількості жирів замінити рослинними оліями.
При нормальній переносимості, 2-3 рази в тиждень вирішуються яйця у вареному вигляді (1-2 шт.). При загостренні і тяжкому перебігу хвороби допускається вживання парових омлетів з виключенням яєчного жовтка.
Молоко дозволяється вживати 1-2 рази на тиждень
Молоко дозволяється вживати 1-2 рази на тиждень. Основну частку повинні складати кисломолочні продукти невисокої жирності. Сир краще плавлений або твердий з невисокою жирністю.
Гострі соуси і приправи заборонені. Дієта повинна містити необхідний обсяг рослинної клітковини. Продуктові вироби, які можуть викликати спазми і бродіння, з щоденного меню виключають. Забороняється вживати занадто кислі фрукти. З напоїв та десертів дозволяються фруктові муси, желе, киселі, компоти.
Хлібобулочні вироби не можна вживати свіжими, випічка повинна бути просушена. Здобні страви, торти, тістечка забороняються. Дозволені нежирне печиво (галетное) і дієтичні булочки. Цукор, варення, мед дозволяється в межах загальної кількості вуглеводів на добу. Добовий обсяг споживаної чистої води повинен бути не менше 2 л. При тяжкому перебігу хвороби, обмеження в харчовому меню посилюються.

При гострому гепатиті

Різке перебіг хвороби передбачає застосування більш суворої лікувальної дієти № 5а:

• 80-95 г білка в добу (50% повинен бути тваринного походження);
• 330 г вуглеводів;
• не більше 60-75 г жирів, з них 35% має припадати на рослинні олії;
• сіль обмежується до 2-3 г в день;
• калорійність повинна складати 2200-2400 Ккал в день.

Лікувальна дієта більш сувора, оскільки при гострому гепатиті спостерігаються виражений больовий синдром в боці, гіркота в роті, нудота. Можливо розлади стільця, газоутворення.
Продукти приймаються в їжу в протертому вигляді, обов’язково в теплому вигляді, щоб на травний тракт чинився найменше подразнюючу дію. У раціоні має бути достатній обсяг вітамінів А, В і С.
Особливо важливими для живильного меню є страви, які мають ліпотропні властивості. Рекомендуються рослинні масла, що містять поліненасичені жирні кислоти (оливкова, кукурудзяна, лляна та соняшникову олію.
Корисними для організму будуть відвари з трав, шипшини, киселі, узвари із сухофруктів. Добре вживати корисні речовини з гепатопротекторну дію: масло розторопші , гарбузове насіння і масло з них, листя артишоку.

Після лікування

Після противірусної терапії, пацієнти відновлюють печінку досить довго, реаб ілітаціонний період тривати не менше року. Харчовий режим після лікування хвороби не такий строгий, але все ж повинен складатися з урахуванням наступних правил:
Супи повинні готуватися на овочевому бульйоні  

Дозволені продукти

Список продуктів, які можна їсти при захворюванні:

Для відновлення печінкових клітин можна їсти легкоусвояемую вуглеводну їжу: банани, мед, пастилу, зефір, мармелад. Прі не важкому перебігу хвороби в якості спецій можна використовувати трохи кропу і петрушки, кориці.
Корисні для хворого будуть гарбузове насіння, горіхи (рекомендується фундук). М’ясо і риба повинні бути механічно подрібнені. Дозволені продукти з м’яса — котлети, тефтелі, биточки, зрази на пару. З напоїв потрібно віддавати перевагу некислим компотам, узвар, киселю. Добре пити зелений чай з додаванням меду або варення.

Заборонені продукти

Що не можна їсти і пити при захворюванні:
Соління і маринади не рекомендуються при гепатиті

Рекомендоване меню

Спеціально розроблене харчування при гепатиті С складається з урахуванням принципів лікування запальних процесів печінки і передбачає стіл номер 5 (хронічний перебіг патології). При гострому розвитку гепатиту харчування повинно включати страви з більшою механічною і термічною обробкою, що забезпечує лікувальний стіл 5А.В
Зразкове меню дієти при гепатиті С має бути складений на кожний день з урахуванням добового обсягу калорій не більше 2200-2700 ккал в день. Всі інгредієнти враховуються в співвідношенні: білки — 80-90 г, жири — 70 г, вуглеводи — 350-400 г. Рекомендоване меню на тиждень розробляється лікарем з урахуванням індивідуальних особливостей хворого. Основні принципи дієти включають легке, різноманітне харчування з необхідною кількістю м’ясних, овочевих і кисломолочних страв.

Приклад добового меню

На сніданок добре підійдуть дієтична вівсяна каша з сухофруктами, гречана, рисова крупа в розвареному вигляді. Можна додати в ранковий прийом їжі нежирний сир, вершкове масло з підсушений хліб. При приготуванні яєць рекомендуються паровий омлет або яйця в смятку.
На обід можна приготувати молочний суп з вермішеллю або рисом. Котлети корисно готувати з додаванням овочевого фаршу з буряка, моркви, кабачків. М’ясні продукти рекомендується поєднувати з некрохмалистими овочами. Корисно готувати пюре не тільки з картоплі, але і інших овочів: гарбуза, кабачків, моркви, буряка.
На вечерю корисними будуть запіканка з гречки з куркою або овочеве рагу. Не рекомендується вживати пшоно. Бажано готувати розваристої каші з невеликою кількістю вершкового масла.
Перед сном можна випити кефір, перекусити сиром, житніми хлібцями, печеним яблуком. В якості перекусу добре використовувати сухофрукти, горіхи, гарбузове нежарение насіння, цільнозернові хлібці.
Всі інгредієнти повинні бути свіжими, будь-яке отруєння навіть трохи підгнилими продуктами вдарить насамперед по печінкової функції , Що тільки загострить запалення. Харчування дробове, не менше 6-8 разів день.

Висновок

Відновлення ураженої печінки супроводжується обов’язковим лікувальним харчуванням. Без зміни харчових звичок, відмови від алкоголю, нікотину та заборонених речовин, оновлення печінкової тканини неможливо. Раціон харчування повинен бути здоровим, з використанням легких і нежирних страв. Навіть після одужання, пацієнтам до кінця життя слід дотримуватися здоровий спосіб життя.

Відео

Гепатит С. Дієти при гепатиті С, народне лікування гепатиту С.