Нирковокам’яна хвороба називається нефролітіазом. Це захворювання займає лідируючі позиції серед всіх урологічних недуг і проявляється відкладенням конкрементів (каменів) у нирках.
Нирки виконують безліч життєво важливих функцій, одна з яких полягає в фільтрації крові від продуктів метаболізму і електролітів. У нормі ці речовини виводяться разом із сечею. Однак під впливом різних факторів речовини, розчинені в сечі, здатні осідати в нирках, формуючи кристали.
Чому важливо правильно складати раціон
Людина може роками не підозрювати про наявний захворюванні до тих пір, поки не трапиться перший напад ниркової коліки, що характеризується появою гострого болю в поперекової області. Ниркова колька , Як правило, супроводжується нудотою, блювотою і підвищенням температури тіла. 
Основним лікуванням сечокам’яної хвороби є прийом медикаментів, що розчиняють камені, або хірургічне втручання, в процесі якого проводиться видалення каменів. Однак незалежно від вибору тактики лікування, кожному пацієнтові рекомендовано правильне харчування. Лікувальна меню складається індивідуально для кожного пацієнта після визначення складу каменів. Дієта після видалення каменів з нирок дозволяє уникнути загострення хвороби.
Кожна людина, що страждає сечокам’яної хвороби, повинен знати, що можна їсти при тих чи інших каменях, які продукти необхідно повністю виключити з щоденного меню, і які правила потрібно дотримуватися при складанні денного раціону.
Чому утворюються камені в нирках
Існує дві групи чинників, що сприяють утворенню каменів в нирках . Вони можуть бути як зовнішніми, так і внутрішніми. До зовнішніх чинників належить наступне:
- проживання в жаркій кліматичній зоні (як показали дослідження, жителі жарких країн найчастіше страждають нефролітіазом через зневоднення і підвищення концентрації сечі);
- неправильне харчування, що містить недостатня кількість вітамінів і поживних речовин;
- порушення питного режиму (якщо протягом дня пити занадто мало, відбувається підвищення концентрації сечі, і як наслідок, відкладення солей);
- малорухливий спосіб життя;
- тривале лікування деякими лікарськими препаратами.
До внутрішніх факторів відноситься наступне:
- вроджені аномалії будови органів сечовидільної системи;
- захворювання ендокринної системи, зокрема гиперпаратиреоз;
- порушення балансу pH в сечі;
- запальні процеси в органах сечовидільної системи;
- порушений обмін речовин;
- подагра;
- порушення відтоку сечі;
- захворювання, при яких людині доводиться довго час проводити в нерухомому положенні, наприклад, інсульти або травми;
- захворювання печінки і органів шлунково-кишкового тракту.
Різновиди каменів
Конкременти, що утворюються в нирках, діляться на кілька груп виходячи з хімічного складу. До них відносяться:
- кальцієві, в число яких входять оксалатні і фосфатні камені;
- уратні;
- змішані;
- білкові;
- цистинові;
- холестеринові.
Оксалатні камені утворюються внаслідок відкладень солей кальцію щавлевої кислоти. При цьому у людей не змінюється кислотно-лужний баланс сечі. Особливістю таких каменів є їх нерозчинність. Тому єдиним способом лікування, що дозволяє видалити камінь, є хірургічне втручання. Утворюються вони внаслідок надмірного вживання в їжу овочів і фруктів, що містять щавлеву кислоту, наприклад, щавлю, шпинату і цитрусових.
Фосфатні камені утворюються в результаті відкладень кальцієвих солей фосфорної кислоти при зміні балансу сечі в бік ощелачивания. Такі конкременти розчиняються під дією мінеральної води і фруктових кислот.
Уратних камені утворюються при порушенні виведення сечової кислоти . А основною причиною їх появи стає подагра. Утворюються вони в кислому середовищі, розчиняючись під дією лугів.
Мета дієтотерапії
Як вже говорилося вище, схему лікування нирковокам’яної хвороби підбирає лікар на підставі результатів обстеження. Однак домогтися стійких позитивних результатів можливо тільки в тому випадку, якщо скоригувати харчування при каменях у нирках.
При каменях у нирках дієта ставить перед собою такі цілі:
- зміна раціону сприяє поліпшенню пуринового обміну та інших обмінних процесів;
- в залежності від хімічного складу каменів, дієта дозволяє змінити баланс сечі в кислу або лужну сторону;
- правильне харчування допомагає нормалізувати роботу кишечника і нормалізувати вагу.
Особливості харчування при відкладенні оксалатів
Так як оксалатних камені в нирках утворюються при збільшенні кислотності сечі, запобігти їх появі допомагає її залуження. З щоденного меню виключаються наступні продукти:
- ревінь, щавель, шпинат;
- буряк;
- томати;
- селера, як листовий, так і кореневої;
- редис і редька;
- бобові;
- гриби;
- брюссельська капуста;
- журавлина;
- сливи;
- Червона смородина;
- інжир;
- кондитерські вироби, що містять шоколад;
- желатин;
- перець і інші гострі спеції;
- какао і кави;
- солоні сири;
- м’ясні бульйони;
- ковбасні вироби;
- жирні сорти м’яса і риби;
- копченості та консервовані продукти.
В обмеженій кількості можна їсти наступне:
- молочні продукти;
- нежирні сорти м’яса і риби;
- яйця;
- картопля;
- солодощі;
- слабкий чай;
- оцет;
- цибуля і часник.
Без обмеження дозволяється вживати такі продукти:
- рослинні жири;
- крупи;
- хлібобулочні вироби;
- овочеві бульйони;
- кольорову капусту;
- кавуни, а також інші солодкі фрукти і ягоди;
- баклажани;
- морква;
- огірки;
- петрушку.
При оксалатних каменях корисно робити відвар з петрушки. Його можна пити замість чаю та інших напоїв.
Зразкове меню виглядає наступним чином:
- вівсяна каша на воді без цукру з додаванням вершкового масла і сухофруктів, сік з моркви і яблук;
- невелика порція сиру або стакан кисломолочного напою;
- суп на овочевому бульйоні, шматок хліба з цільного зерна, напій з дозволених фруктів або ягід;
- фруктовий або овочевий салат, заправлений йогуртом;
- відварні макаронні вироби, заправлені вершковим маслом, шматок відвареної телятини, овочевий салат, ягідний кисіль.
Фруктово-ягідний салат з йогуртом
Особливості харчування при відкладенні фосфатів
Якщо виявляються фосфатні камені в нирках, дієта спрямована на підвищення кислотності сечі, так як даний вид конкрементів розчиняється саме в кислому середовищі.
В даному випадку з щоденного меню виключаються наступні продукти:
- копчені і консервовані продукти;
- молочні продукти;
- яйця;
- хліб з пшеничного борошна;
- овочі;
- свіжі фрукти, за винятком кислих;
- гострі спеції і приправи.
Без обмеження можна вживати наступне:
- м’ясо, рибу і бульйони;
- рибну ікру;
- рослинне і вершкове масло;
- крупи;
- макаронні вироби;
- гриби;
- цукор та інші солодощі;
- чай;
- кавуни.
При фосфатних каменях корисно готувати відвар з шипшини . Його можна пити замість ранкової кави або вечірнього чаю.
Зразкове меню виглядає наступним чином:
- салат з моркви з цукром, пшоняна каша, фруктовий сік;
- шматок пирога з яблуками, кисіль з ягід;
- овочеве рагу, шматок вареної курки, зелений чай;
- ліниві вареники, заправлені сметаною;
- картопля, відварений в мундирі, риба запечена, овочевий салат із зеленню.
Особливості харчування при відкладенні уратів
Уратних камені набагато частіше утворюються у чоловіків. А причиною їх появи стає підвищення в крові рівня сечової кислоти. Даний стан виникає внаслідок порушення пуринового обміну, а також в результаті надмірного вживання їжі, багатої пуринами.
Щоб усунути з нирок уратних камені, необхідно відмовитися від таких продуктів:
- жирних сортів м’яса і риби;
- м’ясних і рибних бульйонів;
- субпродуктів
- консервованих і копчених продуктів;
- шпинату, щавлю і ревеню;
- грибів;
- томатів;
- шоколаду;
- винограду;
- слив;
- яблук;
- червоної смородини;
- какао, кави і міцного чаю.
Обмежено дозволяється вживати наступне:
- нежирні сорти м’яса і риби;
- молочні продукти;
- яйця;
- хліб з пшеничного борошна;
- цибуля і часник;
- оцет;
- полуниця.
Без обмеження можна вживати такі продукти:
- крупи;
- рослинне і вершкове масло;
- хліб з житнього борошна;
- зелень, крім містить щавлеву кислоту;
- корицю;
- овочі та фрукти;
- цукор та інші солодощі;
- соки з ягід.
При уратних каменях корисно пити морс з журавлини і брусниці.
Зразкове меню виглядає наступним чином:
- каша гречана, сік з моркви і яблук;
- сухарі, напій із сухофруктів;
- овочевий салат, котлета з м’яса птиці, приготована на пару, фруктовий сік;
- бутерброд з несолоним сиром, зелений чай;
- овочевий салат, відварна риба, напій з фруктів.
Правила дотримання дієти
Дієта при каменях в нирках має на увазі дробове харчування. Харчуватися потрібно 5-6 разів на день, вживаючи невеликі порції. При відкладенні каменів в нирках однаково небезпечне переїдання і голодування, так як і те й інше сприяє підвищенню в крові концентрації сечової кислоти.
Дуже важливо обмежити вживання солі, яка не тільки затримує рідину в тканинах, провокуючи появу набряків, але і підвищує артеріальний тиск. Тому її кількість повинна обмежитися 5 м
Слід пам’ятати, що алкоголь — головний ворог нирок. Коли ми п’ємо алкогольні напої, в кров потрапляє етиловий спирт, викликаючи спазм сечоводів. В результаті сеча застоюється в нирках. Крім цього часте вживання алкогольних напоїв сприяє підвищенню концентрації сечі і утворення каменів.
Для підвищення ефекту дієтотерапії пийте ниркові збори. Вони не тільки сприяють розчиненню каменів, але і мають сечогінну дію, виводячи з тканин зайву рідину і покращуючи загальний стан організму.
Загрузка...
