Подагра є дуже поширеним захворюванням як серед чоловіків, так і серед жінок. Назва хвороби перекладається як «нога в капкані». так як турбує саме біль в суглобах стоп. При цьому захворюванні порушується обмін речовин. Сечова кислота накопичується і відкладається в м’яких тканинах у вигляді кристалів. При цьому з’являються пуринові основи (аденін, гуанін). Пуринові основи в допустимих кількостях не викликають негативних процесів в тканинах суглобів, проте їх надлишок призводить до відкладення солей, формуванню тофусів , Деформації кісткових зчленувань, нестерпним болів, обмеження рухливості опорно-рухового апарату і пригнічення працездатності.
Основне надходження пуринів в організм людини відбувається під час споживання їжі, багатої тваринними і рослинними білками, а також тугоплавкими жирами і кислотами. Навіть, здавалося б, корисні овочі і фрукти, риба і м’ясо, молочні продукти можуть завдати шкоди здоров’ю. У даній статті ми розглянемо, В які продукти категорично не можна їсти при подагрі, а що слід включати в свій раціон частіше.
Принципи дієти
Подагра — це захворювання, викликане порушенням обміну речовин в організмі, комплексно що вражає суглоби, внутрішні органи.
Виною всьому — підвищений вміст сечової кислоти в крові пацієнта , Яка кристалізується і відкладається в клітинах тканин, приводячи до структурних пошкоджень і функціональних порушень органів.
Чоловіків дана хвороба наздоганяє в 4 рази частіше, ніж представниць прекрасної статі, через особливості гормонального фону.
Подагра вимагає тривалого медикаментозного і фізіотерапевтичного лікування. Однак повністю позбутися від захворювання не вийде , Терапія здатна лише прибрати симптоми подагри і зупинити прогресування захворювання.
Для того щоб зупинити розвиток подагри, лікарі радять дотримуватися спеціальної дієти , Що виключає продукти з високим вмістом пуринових підстав. Це речовини, що провокують підвищення рівня сечової кислоти в крові, які формують відкладення кристалів сечовини і порушують роботу внутрішніх систем. 
Чим менше пуринів потрапляє в організм, тим легше сечостатевої та видільної систем виводити надлишки кислоти з сечі і крові.
Чим нижче (в межах норми) рівень сечовини, тим нижче ризик розвитку подагричного артриту у пацієнта.
При наявності хвороби симптоми і лікування полегшуються, якщо дотримуватися рекомендацій дієтолога.
Важливо розуміти, які корисні продукти і дієтичні страви можна включати в свій раціон при наявності запалення в суглобі, так як за допомогою правильного харчування можна значно знизити симптоматичні прояви і прискорити процес відновлення.
Основні принципи лікувальної дієти полягають у вживанні вегетаріанської їжі з мінімальним вмістом білка і жирів в раціоні. Основними способами приготування їжі стають варіння, приготування на пару, запікання. Виключаються копчення, смаження, гриль, консервація, маринади.
Лікувальне харчування передбачає споживання їжі в обмеженій кількості, незалежно від її складу, дрібно протягом всього дня — до 5 разів. Неминуче таке харчування призведе до зниження зайвої ваги, що також сприятливо позначається на здоров’я суглобів.
Від чого доведеться відмовитися
Подагричний синдром не піддається повному лікуванню, проте за допомогою комплексної терапії можливо продовжити стадію ремісії і запобігти часто повторювані загострення, під час яких суглоб стає особливо болючим, гарячим, знерухомлених.
Дієта при подагрі і підвищеної сечовий кислоти в крові виключає з раціону пацієнта пурини, що містяться в продуктах харчування.
У таблиці представлені продукти, протипоказані при подагрі:
М’ясні продукти та риба
жирні сорти м’яса і риби, супи на бульйоні з м’яса і субпродуктів, нирки, печінку, тельбухи, легкі, ікра риби, копченості, консерви, ковбаси, сосиски, сардельки, смажені на маслі стейки і котлети, солона риба
Хліб
вироби із здобного тіста
Масла
вершкове, рослинне для смаження
Молоко
жирні молочні продукти, незбиране молоко, гострі і солоні сорти сиру
Крупа
бобові
Овочі
хрін, помідори, щавель, шпинат, рукола, перець болгарський, селера, редис, ревінь, спаржа, гриби і супи на грибному бульйоні
Соуси і спеції
грибні, м’ясні, рибні бульйони і підливи, майонез, хрін, аджика, гірчиця, перець
Фрукти і ягоди
інжир, виноград, малина, всі види сухофруктів (крім чорносливу)
Напої
алкоголь, чай, газовані напої, квас, комбуча, кава
Солодощі
заварний крем, торти кремові, пончики смажені, шоколадні цукерки, кремові тістечка
Таблиця заборонених і дозволених продуктів при подагрі повинна завжди перебувати перед очима під час здійснення покупок, приготування страв та прийняття рішення про перекус в місцях громадського харчування.
Правильне харчування і розвантажувальні дні при подагрі допомагають стримати кількість солей сечової кислоти в організмі , Тим самим знижуючи больовий синдром і запалення.
Перераховані категорії продуктів і страв суворо заборонені для вживання в їжу пацієнта, що страждає на подагричний артрит.
Без соблюденіяВ пуринової і гіпопуріновой дієт при подагрі досягти позитивних результатів лікування неможливо.
Нижче розглянемо список, що можна їсти, В яку рибу дозволяється їсти при подагрі і які каші можна готувати.
Основа здорового раціону
Як правило, людина, що зіткнувся з цим діагнозом, більшу частину життя дотримувався нездорового харчування. Тому йому складно уявити свій раціон без пуріносодержащіх продуктів.
Колишні переконання, якими ми керуємося при виборі харчування, легко замінити на нові. Далі ви дізнаєтеся меню і рецепти страв на кожен день, які не тільки не зашкодять здоров’ю, а й доставлять масу смакових задоволень!
Основні види використовуваних дієт для усунення подагри: У вегетаріанська, веганські, дієта №6 для хворих на подагру і діабетом, В пуринова і гіпопуріновая. Всі ці методи зводяться до виключення з раціону певного переліку товарів.
Розглянемо, що фахівці пропонують вживати в їжу:
М’ясо, риба і птиця
в обмеженій кількості (не більше 3 разів на тиждень) відварені або приготовані на пару: птах без шкіри, кролик, риба нежирних сортів, кальмари, креветки
Хліб
чорний хліб, здобні вироби
яйця
зварені некруто (не більше 1 шт в день)
Молоко
сир, кефір, молоко (до 2% жирності), нежирний і негострий сир, молочний суп, страви з сиру, каші на розведеному з водою молоці
Крупи
все, крім бобових, макарони з твердих сортів пшениці
Овочі
все, крім заборонених
Солодощі
мед, пастила, мармелад, зефір, варення, молочні десерти, желе
Фрукти
все, крім заборонених, в сирому, запеченому, протертому вигляді
Напої
неміцний чай з молоком, відвар з висівок, вівса і шипшини, компот із сухофруктів, цикорій, кисіль, фруктові та овочеві соки, морси ягідні
Масла
нерафіновані
Сіль
не більше 5 гр на добу
Горіхи
будь-які, крім арахісу
При загостренні синдрому подагри лікарі рекомендують влаштовувати розвантажувальний день. 
Існує кілька видів раціонів, що сприяють підвищення лужності крові і сечі для кращого виведення сечовини:
- один день дотримуватися вживання виключно фруктово-овочевих салатів, відварів, супів (тільки з дозволених фруктів і овочів);
- розділити на кілька прийомів протягом одного дня кефір нежирний 500 гр, сир до 2% 500 гр;
- питної раціон на день — 1 л кефіру до 5%, або компоту, або відвару з дозволених продуктів.
Під час нападу в першу чергу слід звернути увагу на своє харчування і провести розвантажувальні 1-2 дня.
Здорове і смачне меню на тиждень
Розібратися з тим, як правильно і смачно їсти на лікувальній дієті, вам допоможе повне семиденне меню класичної дієти «Стіл №6» при подагрі:
Розібравшись з тим, В що можна і не можна їсти і пити при подагрі, ви легко навчитеся комбінувати продукти і складати смачне і здорове меню на кожен день.
Важливо розуміти, що лікувальна дієта передбачає відмову від відвідування місць громадського харчування для втамування голоду, так як навіть в умовно здорові страви (салати, запіканки, морси, супи) нерідко додають підсилювачі смаків, кулінарні жири, небажані приправи, соуси і заправки.
Подбайте про те, щоб взяти обід або перекус з собою!
Висновок
Неправильне харчування може зіграти злий жарт з людиною, що має схильність до запалення суглобів. Особливо важливо знизити споживання і дізнатися, яке м’ясо можна їсти при подагрі. Їжа — це паливо для організму, а не розвага.
При даної хвороби акцент робиться на вегетаріанську дієту з мінімальним коліческом білка в раціоні. Лікувальний раціон сприяє підвищення лужності крові і збільшення процесів її очищення від солей сечової кислоти, що провокує подагричний сіндром.В Навіть, здавалося б, корисні продукти можуть нашкодити. Заздалегідь довідатися про те, які овочі і фрукти можна їсти при подагрі, а які, навпаки, будуть корисні, подивившись дане відео.
Загрузка...
