Дієта при стеатоз печінки: заборонені продукти, меню на тиждень

Яка дієта рекомендована при стеатоз печінки
При будь-якому печінкові захворювання, необхідні обмеження в їжі та напоях, тому дієта при стеатоз печінки теж застосовується. Стеатоз, він же жировий гепатоз, характеризується появою на органі жирових відкладень. Це відбувається через неполадки в окислювальних процесах, внаслідок чого жир починає погано виводитися. Як результат, виникає жирова інфільтрація печінки, порушення в метаболізмі, клітини відмирають, для печінки це може закінчитися цирозом. При стеатоз треба дотримуватися особливої дієти

Содержание

Особливості дієти
Складові дієти
Денний раціон
Народні рецепти в боротьбі зі стеатоз
Відео

Особливості дієти

Після установки діагнозу важливо стабілізувати ситуацію, зупинити розвиток дистрофії органу. Особливо це важливо на витоках, коли розвивається неалкогольний стеатоз печінки. Якщо купірувати жировий гепатоз в самому початку, то можливо самоизлечение без медикаментозного втручання. Але тут важливо вловити симптоми.
Так як стеатоз печінки виникає на тлі дестабілізації обмінних процесів жирів і вуглеводів, необхідно усунути головні причини. Це зміна раціону і дотримання принципів здорового способу життя. Але найперше, що потрібно зробити, це прибрати навантаження з печінки, створити умови для її належного функціонування, стабілізувати секрецію жовчі.
Найкращий для цього спосіб, дотримання дієтичного харчування на основі столу №5. Не всі знайомі зі столами дієт, тому потрібно розібратися, що це таке. Всього їх 15 кожен номер столу має свою специфіку, п’ятий номер спрямований на поліпшення роботи печінки і жовчного міхура. Ці дієти були розроблені ще в двадцятому столітті, одним радянським вченим. Те, що ця система застосовується до сих пір, говорить про безперечну ефективність.
Перемогти неалкогольний стеатоз печінки можна тільки строго дотримуючись рекомендацій лікаря. Для лікування печінки, дієта передбачає наступні денні норми:
При стеатоз треба дотримуватися харчування по столу номер 5

100-120г білка;

не більше 80г тваринних жирів;

250-300г вуглеводів;

8г солі, з урахуванням її вмісту в продуктах;

не менше 15 літрів чистої води.

До основними параметрами п’ятого столу ставиться дробность прийому їжі. Порція за один прийом повинна бути невеликою, при цьому періодичність харчування не менше 5 разів на день, кожні 3-4 години. Тобто, часто, але трохи, це необхідно, щоб робота печінки була стабільною. При переїданні на орган звалюється відразу весь вантаж їжі, це буде провокувати неалкогольний стеатоз печінки на прогресування.

Складові дієти

Склад цієї дієти передбачає збалансоване харчування, спрямоване на стимуляцію і виведення жовчі, правильну роботу підшлункової залози, секрецію шлунка. Має на увазі високий вміст білка, мінімальне споживання вуглеводів. В меню відсутні продукти, насичені холестерином і екстраактівнимі речовинами.
Що можна їсти:

Риба білих порід, наприклад, минтай.

М’ясо свійської птиці з відсутністю шкіри і сухожиль.

Добовий хліб.

Нездобні випічка, допустимо фарширування вареною курятиною або рибою.

Супчики на овочевій основі, з крупами.

Нежирний сир, молоко і кефір 0%.

Нежирний сир (козячий).

Овочі та фруктові плоди, бажано не крахмалосодержащие.

Крупи.

Чай, кисіль, сухофруктний компот, заварений шипшина, овочеві і фруктові нектари.

Мармелад, льодяники, пастила.

Заборонені продукти:
При стеатоз заборонені кетчуп, майонез і гострі соуси

гостре, кисле, смажене;

червона риба, білі жирні породи, наприклад, сьомга, кета, скумбрія;

ікра;

не рекомендується гусак і качка;

свіжий хліб;

вироби з листкового і здобного тіста;

зелені, холодні супи;

похідні молока більше 4%;

калорійний сир;

бобові;

зелень;

майонез, кетчуп, і інші соуси-добавки;

кава, газованої води;

маргарин, сало, масло.

Продукти, допустимі в малій кількості:

Сосиски (молочні);

Варена ковбаска;

Макаронні вироби;

Сметана менше 25% (в суп або салат);

Натурально виготовлене масло, без солі;

Мед, варення.

Як можна помітити, голодовка тут не передбачається. Неалкогольна жирова хвороба печінки (НАЖБП) цілком може лікуватися зі смаком. Головне знати, як правильно поєднувати продукти, щоб дотримати добові норми.

Денний раціон

Щоб було зручніше слідувати дієті, краще скласти меню на тиждень. Раціон першого дня:

Сніданок — сирок, приправлений сметаною, вівсянка на молоці або воді, свіжозвареного компот.

Другий сніданок — омлет з двох яєць, запечена груша, кисіль.

Обід — суп з рисом і овочами, дві-три тефтеліни (можна поєднати, зробити суп з їжачками, картоплею і локшиною-павутинкою).

Полудень — підсушений хліб, напій шипшини.

Вечеря — минтай, тушкований в підливі з води, моркви і цибулі, відварений рис на гарнір, чай.

Другий:

Сніданок — каша з вівсянки (можна з шматочками фруктів), кисіль.

Другий сніданок — варене яйце, печиво, компот.

Обід — суп з рисом, ліниві вареники.

Полудень — яблучко, запечене в духовці, напій шипшини.

Вечеря — рибний пиріг, бурякові котлети.

Третій:

Сніданок — локшина на молоці, хліб з скибочкою сиру.

Другий сніданок — салат з огірком і помідором.

Обід — курячі парові котлетки, компот.

Полудень — знежирений йогурт.

Вечеря — пюре з картоплі, тушкована рибка, чай.

Четвертий:

Сніданок — яєчний омлет, пара молочних сосисок, кисіль.

Другий сніданок — знежирений кефір, морквяні котлети.

Обід — супчик з локшиною-павутинкою, варений рис з тушкованим рагу, напій шипшини.

Полудень — салат з фруктів.

Вечеря — голубці, гречка, чай.

П’ятий:

Сніданок — запіканка з сиру, кисіль.

Другий сніданок — печене яблуко.

Обід — щі, відвареної плов з куркою, компот.

Полудень — салат з моркви та яблук.

Вечеря — запечена риба з пряними травами і овочами.

Шостий:

Сніданок — сирник-запіканка, напій шипшини.

Другий сніданок — печиво, знежирене молоко.

Обід — рагу з овочів, пюре з картоплі.

Полудень — овочевий салат.

Вечеря — пиріг з куркою і овочами.

Сьомий:

Сніданок — варені яйця.

Другий сніданок — морквяні котлети, яблучний сік.

Обід — крем-суп з овочів.

Полудень — кефір, печиво.

Вечеря — гречка відварна, котлетки з минтая, чай.

Це зразкове меню, можна міняти місцями дні, придумати свої нові страви.

Народні рецепти в боротьбі зі стеатоз

Для печінки корисні абрикосові кісточки
Дієта не бере участь у відновленні пошкоджених тканин печінки, але вона усуває всі фактори, спрямовані на руйнування. Печінка має властивість відновлюватися, тому прискорювати процес медикаментами чи ні — справа особиста. Можна допомогти організму позбавитися від дистрофії печінки народними засобами.
Дуже корисні для нормалізації функціонування печінки абрикосові кісточки, насичені вітаміном В15. У день достатньо вживати 6-7 ядер, можна подрібнювати, робити відвар. Дуже корисні відвари з розторопші, потрібно змішати її 1: 1 з корінням кульбаби, і запарити. У відвар можна додати ложку листя кропиви, берези, або золотушника. Приймати проціджений суміш по 250мл з ранку, і перед сном.

Важливий помічник у звільненні печінки від жирових вкраплень це висівки. В день потрібно вживати шість ложок заварених висівок, по дві за раз. Найпростіший і доступний метод, це змішати 1: 1 молоко і сік моркви. Пити з ранку, перед їжею.

Є пара довгих з приготування рецептів меду, зате лікування стеатозу печінки буде більш ефективним:

Зібрати квітучі кульбаби (тільки суцвіття, без стебла), добре промити проточною водою. Потім дрібно нарізати, або нашаткувати блендером до кашоподібного виду. Залити отриману кашку медом, зберігати в прохолодному місці. Одна ложка в день і органу буде легше. Пропорції розраховувати за співвідношенням на кілограм меду 350 суцвіть.

У гарбуза зрізати шапочку, спустошити нутрощі. Залити в отриману гарбузову чашу мед, накрити шапочкою і прибрати тижні на три. Мед витягне все корисності в себе і можна його вживати по дві-три ложки за добу.

Слідувати дієті можна протягом двох років, це допоможе не тільки в подоланні печінкових захворювань, але і поліпшити стан усього організму. Також підуть підшкірні жирові відкладення, здоров’я буде помітно не тільки зсередини, але і зовні.
Не можна запускати і тягнути, якщо хворобу не лікувати, вона може переродитися в патологічний стеатогепатоз. При одночасному захворюванні гепатиту і стеатоза велика ймовірність появи ВІЛ. Всі медикаментозні призначення виписуються тільки лікарем, не варто посилювати ситуацію і займатися самолікуванням.

Відео

Корисні продукти харчування для печінки.