Що таке глікоген і яка його роль
Печінка — один з важливих органів для життєдіяльності. Головне її завдання — видалення токсинів з крові. Однак, на цьому її функції не закінчуються. Клітини печінки виробляють ферменти, необхідні для розщеплення продуктів, що надходять разом з їжею. Частина елементів накопичується у вигляді глікогену. Він є природним запасом корисної енергії для клітин. Зберігається він у печінці, м’язах. 
Роль такого важливого органу, як печінка, у вуглеводному обміні незамінна
Що таке глікоген і яка його роль
Роль такого важливого органу, як печінка у вуглеводному обміні незамінна. Саме вона переробляє жири, вуглеводи, розщеплює токсини. Також вона є основним постачальником глікогену. Це складний вуглевод, який складається з молекул глюкози. Утворюється шляхом фільтрації і розщеплення жирів і вуглеводів печінкою. Є однією з форм накопичення енергії в тілі людини. Глюкоза — основна поживна речовина для клітин людського тіла, а глікоген по суті — В «сховище» запасу цього елемента. Особливості обміну поживних речовин має на увазі постійне перебування в організмі енергії.
З’ясувавши, що таке глікоген і як проходить біосинтез речовини, необхідно відзначити його роль в житті людини. Природний накопичувач енергії починає працювати, коли в організмі падає рівень глюкози. Нормальним показником вважається 80-120 мг /дцл. Знижується рівень при підвищених навантаженнях або тривалій відсутності надходжень ззовні — харчування. Гликемическая функція запасів насичувати клітини організму глюкозою. Таким чином, речовина виконує функцію джерела швидкої енергії, яка необхідна при підвищених фізичних навантаженнях . Фізіологія людини така, що організм сам захищає себе від критичних ситуацій, вивільняючи необхідні на даний момент ресурси.
Синтез
Синтез глікогену проводиться безпосередньо клітинами печінки і розвивається за двома сценаріями.
Синтез глікогену проводиться безпосередньо клітинами печінки і розвивається за двома сценаріями
Перший механізм — це накопичення речовини шляхом розщеплення вуглеводів . Після надходження їжі, рівень глюкози піднімається вище норми. Починається природна вироблення інсуліну для спрощення доставки поживних речовин для клітин організму і сприянню вироблення глікогену. Інсулін потрапляє в кровотік, де і справляє свій вплив. Фермент амелаза розщеплює складні вуглеводи на дрібні молекули. Потім відбувається поділ глюкози на простий цукор — моносахариди. З них утворюється глікоген і відкладається в клітинах печінки, в м’язах. Процес синтезу з глюкози відбувається після кожного надходження їжі, яка містить вуглеводи.
Другий сценарій запускається в умовах голодування або підвищених фізичних навантажень . У міру необхідності відбувається зворотний синтез, розпад в скелетних м’язах і печінці, основні запаси глюкози використовуються для передачі енергії клітинам. Коли резерви виснажуються, мозок отримує імпульси про необхідність поповнення. Виражається це млявістю, втомою, почуттям голоду, неможливістю сконцентруватись. Такі сигнали свідчать про критичний показник запасів енергії, які рекомендується поповнити найближчим часом.
Накопичення в організмі
Як було сказано вище, основний запас глікогену знаходиться в печінці. Кількість його становить до 8 відсотків від маси органу. З огляду на, що вага здорової печінки у чоловіків 15 кг, а у жінок 12 кг, то накопичується близько 100-150 грам. Залежно від індивідуальних особливостей організму, цей показник може відхиляться в більшу або меншу сторони. Наприклад, у спортсменів накопичується до 300-400 грам. Це обумовлено частими фізичними навантаженнями, на які необхідна додаткова енергія. Під час тренувань виробляється нестача глікогену, тому організм починає збільшувати запаси. У людей з малорухливим способом життя показник може бути значно нижче. Їм не потрібне постійне включення додаткової енергії для підживлення клітин, тому організм не робить великих запасів. Надлишок в їжі жиру і нестача вуглеводів, можуть спровокувати збій в синтезі глікогену.
Друга частина біологічного складу глікогену розташована в м’язах . Кількість речовини безпосередньо залежить від м’язової маси, маса його 1-2% від чистого ваги мускулатури. Глікоген постачає енергією ту м’яз, де він накопичено. М’язові накопичення вузькопрофільні, вони не беруть участь в регуляції цукру в крові організму. Збільшується кількість речовини від рясного харчування, багатого вуглеводами. Знижується тільки після інтенсивної або тривалої фізичного навантаження. За отримання глюкози відповідає фермент фосфорилаза, який виробляється при початку м’язових скорочень.
Методи визначення в організмі
Перенасичення вуглеводами призводить до утворення жирових включень в клітинах печінки. Якщо організм не може запасати швидку енергію — глюкозу, він відкладає повільну — жири.
Розглянувши клітини печінки під мікроскопом, можна побачити вміст жирових включень. Фарбування жирів за допомогою реагентів, дозволяє виділити їх при середньому і великому збільшенні. Це дасть можливість розрізнити частинки глікогену. Визначення загальної кількості запасеної глюкози відбувається за допомогою спеціального досвіду.
Симптоми при відхиленнях від норми
Відхилення бувають двох видів — надлишок речовини і дефіцит. Обидва не приносять нічого доброго. При дефіциті компонента відбувається насичення печінки жирами. Надмірна кількість жирових клітин на тканинах печінки призводить до структурних змін. У цьому випадку джерелом енергії служать не вуглеводи, а використання жирів. При такій патології спостерігається наступна симптоматика:
Дефіцит глікогену приводить до сонливості
- Підвищене виділення поту на долонях.
- Частий головний біль.
- Підвищена стомлюваність.
- Сонливість, загальмована реакція.
- Постійне відчуття голоду.
Нормалізувати стан допоможе збільшення прийому вуглеводів і цукру.
Надлишок тягне за собою підвищену вироблення інсуліну і ожиріння тіла. Виникнути патологія може при рясному кількості вуглеводів в дієті. При відсутності боротьби з нею, є ризик розвитку цукрового діабету закритого типу. Д ля приведення в норму показника глікогену, необхідно знизити споживання цукру і вуглеводів. Через наявність проблем з синтезом цього ферменту, роль печінки в важливому обміні білків може бути порушена, що веде до більш серйозних наслідків для здоров’я.
Дієта і методи регулювання гормонами
Чільна роль печінки в процесі обміну вуглеводів підкріплена виробленням і зберіганням додаткової енергії. В глікоген переробляються тільки вуглеводи, тому вкрай важливо в раціоні дотримуватися їх необхідну кількість. Їх частка повинна складати половину від загальної калорійності прийнятої за день їжі. Багаті вуглеводами хлібобулочні вироби, злаки, каші, фрукти, цукор, шоколад. Люди, які страждають захворюваннями печінки, повинні складати свою дієту з особливою обережністю.
При виражених патологіях вироблення глікогену для нормалізації можуть використовувати гормон інсулін. Він допомагає підтримувати нормальну кількість глюкози в крові. Рекомендації до застосування призначаються лікарем після проходження комплексного обстеження. Це необхідно для з’ясування причини, по якій вироблення глікогену була порушена.
Відео
Глікоген, що це таке?
Загрузка...
