Діагноз гастрит накладає особливий відбиток на всю систему харчування хворого. Сувора дієта стає першочерговим завданням сімейної терапії, оскільки уражена слизова оболонка травного органу не дозволяє йому працювати в нормальному режимі. Гречка при гастриті вважається найбільш корисним продуктом в терапії даної патології, і повинна стати невід’ємною частиною дієтичного столу. Ця екологічно чиста крупа не навантажує шлунок, прекрасно засвоюється організмом, має багатий склад. Саме тому, гречка займає лідируючі позиції за шкалою корисності, при безлічі різних недуг. Вживати гречку при гастриті не просто можна, а необхідно! статті:
Цілющі властивості гречаної крупи
Лікувально-оздоровча програма харчування повинна включати в себе гречану крупу з багатьох причин. Корисні властивості даного продукту говорять самі за себе:
Це низьковуглеводних продукт. Вуглеводи, що входять до складу гречки, засвоюються повільно, що дозволяє людині довгий час відчувати ситість. Це головний компонент лікувального меню, не тільки для гастрітніков, але і для хворих на діабет, а також для пацієнтів, які страждають від ожиріння. Чи можна їсти гречку при гастриті? Не просто можна, це необхідно! Вживання гречки при гастриті має здійснюватися під керівництвом наступних правил:
- дозволяється поєднувати гречану крупу з нежирним м’ясом і пісними сортами риби;
- до гречки можна додавати овочі, приготовані на пару;
- дуже корисним варіантом є поєднання гречаного крупи і молока;
- важливо подрібнювати готову страву до пюреобразной консистенції за допомогою блендера, щоб виключити можливість механічного впливу на слизовий покрив;
- гречане страва повинна бути теплою температури, але не гарячою!
При підвищеній кислотності
Збільшена секреція соляної кислоти це головна проблема даної системи травлення патології. Тому, вся система харчування повинна бути налаштована таким чином, щоб не провокувати зайву вироблення травного соку і знизити його концентрацію. Гречка при гастриті з підвищеною кислотністю є не тільки повноцінним, поживним обідом, але і ліками від нападів печії. При гіперацидному гастриті можна додавати в гречку шматочок вершкового масла, а кращим доповненням до крупі послужать парні овочі.
Хворому варто виключити додавання прянощів і спецій, ніякого часнику і цибулі. Також, категорично заборонено комбінувати страви з грибами. Це труднопереваріваемий продукт, який буде пригнічувати діяльність травної системи. При хронічному атрофічному гастриті людина потребує суворої і делікатної системі харчування. Гречана дієта, в цьому випадку, буде дуже корисна для зон атрофії шлункових стінок, головне щоб крупа була зварена і перетерті до стану кашки. 
При зниженій кислотності
У разі зниженої продукції шлункової кислоти, необхідно вживати продукти, що стимулюють шлункову секрецію. В даному випадку, страви з гречки можна комбінувати з овочевими супами, м’ясними та рибними бульйонами, киселями. Потрібно доповнити терапевтичний стіл вузький гречаною кашею, кефіром, сирним суфле. Також, стимулювати продукцію компонентів травної кислоти допоможуть підкислені, свіжовичавлені, фруктові та овочеві соки. 
Який би формою гастриту не страждав пацієнт, важливо, щоб він вживав в їжу тільки ті продукти, які не вимагають зусиль при перетравленні. Не слід їсти гречку з консервованими продуктами і хлібом.
Народні рецепти лікування гастриту гречкою
Рецепт 1 Ефективний метод терапії гастриту з високими показниками кислоти. 
Необхідно обсмажити гречку на сковороді, не додаючи олію. Ступінь приготування визначається зміною кольору крупи: темно-коричневий відтінок сигналізує про готовність. Потім, потрібно потовкти крупинки до порошкового стану і приймати всередину по парі пучок порошкової гречки, перед трапезою, тричі в день. Рецепт 2 : Даний рецепт корисний при гастриті, виразці шлунка, а також, в період загострення недуги.
Наповніть третину склянки гречкою і залийте її водою. Залиште заготовку на ніч, для настоювання. З ранку ви отримаєте лікувальну кашку, яку потрібно приймати всередину по столовій ложці, за 30 хвилин до їди. Курс лікування 3 тижні.
Корисні рецепти гречаних страв при гастриті
Рецепт 1 : Дієтична каша гречана при гастриті, здатна поліпшити травлення і зняти тяжкі симптоми хвороби. Очистіть крупу від зайвого сміття, залийте водою і поставте варитися на плиту. Необхідна співвідношення крупи і води 1: 3. Помішувати вміст каструлі не обов’язково. Протягом півгодини, наша гречка буде готова. Залиште кашу на виключеною плиті, ще на 3 хвилини, щоб вона розпарився. Додайте до страви скибочку вершкового масла і насолоджуйтеся здоровою їжею! 
Рецепт 2 : Каша в глиняному горщику . Для приготування, крім крупи, потрібно 2 моркви, пучок свіжої зелені, знежирена сметана, овочевий бульйон. Моркву натріть на тертці, наріжте зелень і тушкуйте. Дозволяється злегка підсолити. У кожен горщик насипте по 5 ст.л гречаної крупи, по 3 ложки тушкованою заготовки, зверху приправте 2 ложками сметани. Визначте горщики в духовку на 30 хв, потрібна температура 200 градусів.
Корисне відео
Про корисні властивості гречки розказано в цьому відео.
Готуємо гречку правильно
Щоб поліпшити стан слизової шлунка і усунути вогнища запалення, необхідно готувати гречку правильно. Крупа, приготована на молоці або кефірі, значно полегшить стан хворого і нормалізує роботу шлунково-кишкового тракту. Знежирене молоко заспокоїть запалені стінки шлунка, а гречана крупа створить обволікає, захисний шар. Лікування краще проводити не вареної крупою. Потрібно завчасно замочувати її на всю ніч. Розраховуйте пропорції наступним чином: на 2 ст.л крупи, 200мл молока, кефіру або води. Такий спосіб приготування вважається найбільш щадним при ерозивно формі гастриту, адже всі корисні мікроелементи зберігаються в продукті. Також, дуже корисні пророщені зерна гречки, які готуються аналогічним чином. 
Користь гречаної каші
Безумовна користь гречаної каші укладена в її багатому природному складі. Різноманіття корисних мікроелементів сприяють відновленню ослабленого організму хворого, загоєнню слизової оболонки, нормалізації травної діяльності. Спектр корисної дії цього природного продукту на організм гастрітніка настільки великий, що сумніватися в цьому не доводиться. Вітаміни та мінеральні речовини гречки здатні регулювати секрецію соляної кислоти, запобігаючи загострення та регенерують внутрішні тканини. Тепер ви знаєте точну відповідь на питання, чи можна їсти гречку при гастриті?
Рекомендація дієтолога
Для того, щоб очистити організм від токсинів і шлаків, а також позбутися від зайвих кілограмів, потрібно сісти на гречану дієту, яка триває 1 тиждень. Крупу, при цьому, потрібно саме запарювати, а не варити. Під час дотримання дієти необхідно пити багато чистої води. Не допускається застосування спецій, навіть сіль і перець під забороною. Гречана дієта допускає прийом каші до 5 разів на день. Можна приготувати запіканку з гречки, і навіть зробити гречані котлети. Дозволяється доповнювати дієту овочами.
Загрузка...
