Харчування хворих на цукровий діабет: яким має бути?

Цукровий діабет — один з бичів XXI століття. Сучасний спосіб життя, достаток солодощів, газованих напоїв, погана екологія і неякісна їжа — ось маленький перелік факторів, які провокують виникнення цієї недуги. Але яким має битьВ харчування хворих на цукровий діабет, коли часто людина сама толком не знає, що він їсть? В першу чергу варто розуміти, що існує діабет 1-ого та 2-ої типу. При першому варіанті у хворого спостерігається повна відсутність інсуліну через збої в роботі В-клітин підшлункової залози. Таким людям раціональне харчування потрібно, як допоміжна терапія до препаратів інсуліну. Безсумнівно, вони зобов’язані знати свій правильний раціон, але це не настільки критично, як при другому варіанті недуги, коли клітини організму нечутливі до інсуліну через брак або поломку необхідних рецепторів при нормальній кількості гормону. У таких випадках харчування хворих на діабет виходить на перший план. Адже при I-ой стадії хвороби лікуватися можна без прийому медикаментів — однією тільки дієтою.

Що таке хлібна одиниця і для чого вона потрібна?

Для людей, які страждають на 1 тип діабету або інсулінорезистентність вкрай важливо знати, скільки вуглеводів містить той чи інший продукт. Але на око виміряти такий показник неможливо. Для цього вчені і лікарі створили універсальну В «мірну ложкуВ» — хлібну одиницю (ХЕ). Вона є еквівалентом 15 г вуглеводів, незалежно від типу продукту і підвищує рівень цукру в крові на 28 ммоль /л, а для її засвоєння потрібно 2 одиниці дії (ОД) інсуліну. Харчування хворих на цукровий діабет: яким має бути? Цей захід просто необхідна для людей, які користуються препаратами гормону, через брак власного. Вона допомагає їм правильно скласти свій денний раціон харчування і знати, скільки ліки потрібно прийняти. Звичайна добова доза вуглеводів дорівнює 18-25 ХЕ. Розподіляти навантаження краще за 3-5 одиниць на головні прийоми їжі — сніданок, обід і вечерю, а решта 1-2 на полуденок. Рекомендовано, щоб більша частина углеводсодержащих продуктів з’їдає в першій половині дня. Але як знати, скільки будь-який овоч або фрукт має ХЕ? Для прикладу 1 хлібній одиниці еквівалентні 30 г чорного хліба або півсклянки вівсянки, або 2 штучки чорносливу. В У нас ви можете знайти повну таблицю з хлібними одиницями. Всі головні продукти харчування людей хворих на діабет і їх енергетичну цінність пацієнтові пояснюють на спеціальних семінарах, які лікарі проводять в лікарнях або на амбулаторіях. Там їх навчають нового способу життя.

Загальні принципи дієти

Лікувальне харчування людей, які страждають на 1-ий або 2 тип такого захворювання, обов’язково повинно бути фізіологічним і правильним:

  • Енергія, яка надходить в організм з їжею, повинна бути рівна тій, яка витрачається на протязі дня. По-простому — не переїдати, але й не голодувати;
  • Правильно потрібно збалансувати кількість одержуваних білків, жирів і вуглеводів (в нормі — 1: 1: 4);
  • Їсти потрібно часто, але невеликими порціями, 5-6 разів на добу;
  • Необхідно максимально обмежити вживання смаженої, копченої, жирної їжі та перейти на варену, парену, тушковану.

Харчування хворих на цукровий діабет: яким має бути? Пацієнтам з ожирінням також рекомендовано вживання продуктів, які підсилюють відчуття насичення — огірки, квашена капуста , Чорний хліб, горошок і інші.

Що можна їсти, а що не можна?

Харчування хворих на цукровий діабет має стати для них наріжним каменем позбавлення від недуги. За основу найбільш часто використовують дієтичний стіл №9 за Певзнером. Продукти, які можна і потрібно їсти:

  • Хлібобулочні вироби. Найбільш рекомендований чорний хліб і висівковий (до 300 г в день);
  • Легкі овочеві супи без наваристих м’ясних бульйонів (до 2 разів на 7 днів);
  • Дієтичні м’ясні страви (яловичина, нежирна свинина, кролик, курка);
  • Рибні вироби (бажано з судака, щуки, тріски та інших);
  • Будь-які овочі у вареному, тушкованому, печеному вигляді або сирі;
  • Різні крупи (вівсянка, гречка), бобові (горошок, квасоля), макаронні гарніри;
  • Страви з використанням яєць (не більш як 2 в день окремо від усього або в інших приготуваннях);
  • Кисло-солодкі сорти фруктів в сирому вигляді або в соках (компотах) до 200 г в день;
  • Молочні вироби, сир, нежирний кефір після консультації з лікарем-дієтологом. Денна норма до 200 г;
  • Неміцні чай, кава з молоком. Загальна кількість рідини до 5 склянок (250-300 мл в 1-му) на день, включаючи суп;
  • Рослинна олія в стравах і самостійно до 40 г на добу.
  • Харчування хворих на цукровий діабет: яким має бути? Обов’язково вживання продуктів збагачених вітамінами , Тому потрібно їсти страви з додаванням пекарних дріжджів або пити відвари з шипшини. Для пацієнтів, які страждають на цукровий діабет будь-якого типу, протипоказаними є:

  • Шоколад, кондитерські В «Вкусняшки», мед, морозиво і будь-які солодощі;
  • Жирна, гостра, сильно солона їжа;
  • Копчені, смажені продукти;
  • Гірчиця, перець;
  • Алкогольні напої;
  • Виноград (в будь-якому вигляді), банани.
  • Харчування хворих повинно бути дуже суворим для забезпечення сприятливого результату. Пацієнтам потрібно розуміти, що раз вони захворіли, то їм потрібно повністю міняти свій стиль життя.

    Найчастіше це буває дуже важко і для людини потрібна маса часу, щоб перетворити свою повсякденність. Але при дотриманні всіх правил нерідко люди досягають прекрасних результатів і хорошої якості життя з цією недугою.

    1 звезда2 звезды3 звезды4 звезды5 звезд (Поки оцінок немає)
    Загрузка...
    Понравилась статья? Поделиться с друзьями:
    Добавить комментарий

    ;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!:

    Adblock detector