Гастрит — дуже поширене запальне захворювання слизової оболонки шлунка. Для успішного його лікування недостатньо одного прийому лікарських засобів. Необхідно суворе дотримання дієти, з виключенням з харчування продуктів, що дратують слизову шлунка. Щоденне меню складається з урахуванням типу гастриту, адже він може супроводжуватися як підвищенням, так і зниженням кислотності. Якщо з основним переліком продуктів суперечок немає, то питання можна молоко при гастриті залишається спірним. Одні лікарі категорично не рекомендують вживати молоко, інші — доводять його користь. Адже в цьому натуральному продукті міститься багато корисних речовин, які надають позитивний вплив на відновлення слизової оболонки. статті:
Характеристика молока
Молоко — це продукт тваринного походження, який виробляється самками ссавців для забезпечення харчування малюків. Корисні властивості молока були помічені ще здавна, тому його вживали не тільки як харчовий продукт, а й в лікувальних цілях. Склад молока може відрізнятися в залежності від виду і породи тварини, характеристик корму, стану здоров’я та інших факторів. Якщо узагальнити, то молоко приблизно на 87% складається з води, а решта 13% — це суху речовину в ній розчинена. 
Це суху речовину складається з білка, молочного цукру, молочного жиру, мінеральних речовин і вітамінів. У складі цього продукту міститься велика кількість кальцію , вітамінів А і D . Крім них, молоко багате вітамінами групи В , натрієм , фосфором , йодом , фтором , залізом і фосфором .
Корисні властивості молока :
- підвищує імунітет;
- знижує ймовірність розвитку серцево-судинних захворювань;
- позитивно впливає на органи травлення, знижує кислотність;
- є джерелом кальцію;
- попереджає розвиток остеопорозу;
- знижує ймовірність розвитку деяких онкологічних хвороб;
- розслабляючи впливає на нервову систему, покращує сон;
- прискорює одужання при застуді і кашлі.
Вживання при гастриті
Для того, щоб зрозуміти, чи можна пити молоко при гастриті, необхідно розібратися, що з ним відбувається при попаданні в органи травлення. При нормальній кислотності шлункового соку, молоко перетворюється в шлунку в сироватку і сирні пластівці. Ці пластівці обволікають їжу, що знаходиться в травному органі і уповільнюють її переварювання. 
Це властивість нейтралізувати соляну кислоту дозволяє застосовувати молоко при гастритах з підвищеною кислотністю. У таких випадках стакан напою дозволяє швидко, але недовго усунути біль і полегшити стан людини. Якщо ж соляної кислоти навпаки мало, то молоко потрапить в кишечник так і не В «свернувшісьВ», що викличе там процеси бродіння, що супроводжуються здуттям, метеоризмом, відрижкою і іншими неприємними симптомами. Тому можна зробити висновок, що можна молоко при печії і гастриті, що супроводжується підвищенням кислотності і, краще уникати вживання при зниженій кислотності. При підвищеній кислотності спостерігається уникання кисломолочних продуктів, тоді як при зниженій — перевага віддається саме їм.
Козяче молоко при гастриті
На окрему увагу заслуговує козяче молоко. Від коров’ячого та інших видів молока його відрізняє речовини лізоцим. Ця складова надає молоку ранозагоювальні і регенеруючі властивості і здатність знищувати Хелікобактер пілорі , Яка є частою причиною гастриту і виразки. 
Козяче молоко набагато краще засвоюється організмом і може вживатися практично всіма без винятку. Однак пити його потрібно починати з невеликих кількостей, для визначення реакції організму на новий продукт. Особливо користь козячого молока відзначається при атрофической формі гастриту, при якій відбувається відмирання клітин слизової шлунка.
Як пити молоко при гастриті
Кількість і частота прийому молочних продуктів залежить від виду гастриту. У період загострення гастриту:
1-2 день — все молочні продукти заборонені. Дозволено пити тільки відвар шипшини, несолодкий чай і звичайну воду. - 3-4 день — дозволяється потроху пити свіже козяче і коров’яче молоко, є суфле зі свіжого сиру. Заборонені: кефір, ряжанка, сир, сметана і сири.
- 4-14 дні — можна вживати молоко, кисле молоко, свіжий сир, сир, натуральний кефір, йогурт без добавок.
- У подальші дні дозволяється все той же, але в звичайних кількостях.
При хронічному гастриті, що супроводжується підвищеною кислотністю дозволено вживання: молока, некислого свіжого сиру, вершків в невеликій кількості. При хронічному гастриті, що супроводжується зниженням кислотності перевагу віддають кисломолочним продуктам. Загальні рекомендації щодо вживання молока:
Пити треба невеликими ковтками і тільки в теплому вигляді. 
Головним же правилом вживання молока при гастриті є попередня консультація з лікарем.
Корисне відео
Фахівці розповідають про властивості продукту.
Страви з молока
Не потрібно обмежуватися прийомом молока тільки в чистому вигляді. У раціон при гастриті можна сміливо включати різні молочні каші, але тільки не в період загострення захворювання. Так само можна додавати його в чай. 
У періоди ремісії можна вживати вареники з сиром, сирники, запіканки, ліниві вареники. 
Важливо! Вживане молоко повинно бути тільки натуральним. Магазинне В «з порошкаВ» користі не принесе.
Згущене молоко при гастриті
З молоком і основними молочними продуктами трохи розібралися. А чи можна згущене молоко при гастриті? Адже досить часто хочеться чогось солоденького, а більшість солодощів заборонені при гастриті. Порятунком в такому випадку може стати згущене молоко, але тільки максимально натуральна, без різних хімічних добавок. Згущене молоко містить молочні білки і кальцій, які позитивно впливають на стан слизової. До того ж продукт має деякі обволікаючі властивості, здатний гасити агресивність середовища в шлунку. При цьому не варто забувати, що згущене молоко має велику жирність і високий вміст цукру. Тому сильно захоплюватися продуктом не варто, а ось кілька ложок згущеного молока в день нікому не зашкодять. 
При підозрі на гастрит можна затягувати час і відкладати візит до лікаря. Своєчасний початок лікування дає можливість повністю вилікувати хворобу і попереджає її перехід в хронічну форму. Тому не можна займатися самолікуванням. Тільки лікар-гастроентеролог, після проведення всіх необхідних досліджень, зможе підібрати адекватне лікування. 
Щоденний раціон бажано теж відкоригувати з гастроентерологом або дієтологом. В ідеалі можна розробити зразкове меню на кожен день хвороби, щоб забезпечити можливість поступового введення в раціон більшої різноманітності продуктів. Це необхідно для повноцінного харчування, так як, тільки воно зможе дати організму необхідну кількість поживних речовин і вітамінів.
Загрузка...
