Одним з найбільш важких моментів для пацієнта під час терапії В «Цукровий діабет» залишається дотримання дієти. Для багатьох обмеження улюблених продуктів приносить ряд незручностей і змушує шукати альтернативні джерела необхідних речовин. Хорошим вибором є морква при діабеті 2 типу. Цей помаранчевий овоч вважається одним з найбільш корисних і потрібних для тіла людини. Але чи можна його вживати людям зі стійкою гіперглікемією ? Для відповіді на це питання необхідно розібратися в тому, як він впливає на організм діабетика.
Склад моркви
Сонячний коренеплід відомий людині вже більше 4 тисяч років. Його активно використовували в їжу і як цілющого засобу споконвіку. Приємний смак і маса корисних характеристик зробили його незамінним компонентом в щоденному раціоні мільйонів людей. 
Все це завдяки багатому складу овоча, який включає в себе:
Дані речовини залишаються життєво необхідними тілу людини для підтримки адекватного функціонування та приведення вуглеводного і жирового обміну в норму. Ось чому морква при діабеті 2 типу рекомендується вживати щодня.
Морква при діабеті: корисні і шкідливі властивості
Практично всіх з самого дитинства вчили: В «Їж моркву і матимеш відмінне зору». Насправді, так воно і є, в більшості випадків. Адже овоч має високий вміст ретинолу, що особливо сприятливо впливає на палички і колбочки сітківки ока, покращує зір. Патологія зорового аналізатора — вельми часте ускладнення В« Цукровий діабет ». Але якщо активно вживати моркву під час лікування цукрового діабету 2 типу , Можна значно зменшити ризик її розвитку. 
Продукт надає багато важливих цілющих ефектів на організм хворого:
Як і все в цьому світі, овоч має деякі небажані впливу на діабетиків. Високий вміст ендогенного цукру може привести до різкого підйому рівня глюкози в крові. Проте, при дотриманні адекватних дозувань, легко вдається запобігти подібним наслідки і отримати максимум користі від смачного продукту. А чи є в моркві цукор? Так, вміст цукру в моркви трохи і В залишає 47 грама на 100 грамів продукту.
Скільки вживати при цукровому діабеті?
Оптимальним добовою кількістю моркви, яка не зашкодить діабетикові, буде 1-2 середніх коренеплоду. Краще вживати її в сирому вигляді. Варення, гасіння і будь-яка термічна обробка страви призведе до збільшення відсотка цукру і зменшення числа вітамінів і мінералів всередині. Не рекомендується дрібно нарізати продукт, якщо потім його готувати. 
Найбільш корисним буде комбінування моркви з іншими овочами (буряк, цибуля, часник, гарбуз). Наприклад, буряк і морква при діабеті відмінно себе зарекомендували в такому поєднанні. Пацієнт отримає максимально можливу кількість необхідних мінералів і поживних речовин. Обов’язковою умовою приготування будь-яких страв залишається використання рослинного масла. Віт. A в продукті неактивний і може засвоїтися тільки при наявності жирів. Необов’язково тільки їсти моркву. При цукровому діабеті можна пити морквяний сік. Він містить такий же комплекс вітамінів і мінералів в більш зручному для засвоєння організмом вигляді. Рекомендована добова доза — 250 мл. Непогано розбавляти натуральний напій екстрактами інших овочів (томати, буряк, гарбуз). Фантазії кулінарів не мають кордонів. Зараз в Інтернеті можна знайти десятки цікавих рецептів приготування натурального ласощі. Починаючи від звичайних салатів і закінчуючи тортами і своєрідним мармеладом. Необхідно тільки проявити крапельку уяви. Морква — прекрасний продукт для діабетиків. Він зміцнює і тонізує весь організм, захищає судини, знижує рівень цукру в крові. Головне — правильно його вживати і не перевищувати допустимі норми.
Загрузка...
