При патологіях ШКТ, особливо виразці шлунка, лікарі прописують строгу дієту і складають перелік заборонених продуктів, де насіння соняшнику не є винятком. Насіння при виразці шлунка в їх первозданному вигляді вживати не рекомендується, так як в них присутні складні, важко засвоювані жири, що для хворого органу неприпустимо. Їжа при патології шлункового тракту повинна бути легкою, не викликає подразнення слизової оболонки. Припустимо додати в раціон хворого, в помірних кількостях і підготовленому вигляді, гарбузове насіння і льняне. При знанні точного діагнозу, після консультації з лікарем і правильної подачі продукту, вони можуть служити не тільки ласощами, а й ліками від недуги. статті:
Користь і шкода насіння
Насіння соняшнику сприятливо впливають на організм, якщо вживати їх в малих кількостях і зі здоровим шлунком. Вони містять масу корисних для організму речовин і мікроелементів:
вітаміни D, А, Е;- амінокислоти, які беруть участь в процесі травлення;
- лінолева і олеїнова кислоти;
- вуглеводи;
- дубильні речовини;
- магній, калій, фосфор;
- йод, залізо, натрій, хром, мідь, кремній.
Але, незважаючи на все багатство складу, вони завдають великої шкоди людині з виразкою шлунка і дванадцятипалої кишки, особливо в сирому вигляді. Вживання їх в їжу сприяє:
- посиленню секреторної функції шлункового соку;
- появі гострих больових спалахів;
- виникненню печії, відрижки;
- здуття живота;
- перетікання захворювання в гостру форму;
- сильному запальному процесу на слизовій ШКТ.
Так чи можна вживати соняшникове насіння при виразці шлунка? У Відповідь однозначна — немає! Винятком залишаються гарбузове і лляні насіння, але тільки в приготованому вигляді і після консультації з лікарем.
Насіння соняшнику
Насіння соняшнику є агресивною їжею для слабкого шлунка, пораженногоВ виразкою. Вживання соняшнику в їжу викликає:
- рецидив захворювання;
- посилену секрецію соляної кислоти;
- різкі болі в області живота;
- метеоризм.
У раціон людей з патологією, викликаної бактерією Хелікобактер пілорі, повинна входити легко засвоюваних їжа, приготована на пару, відварена або припущена. Необхідно допомагати шлунку справлятися з їжею. Соняшник містить складні з’єднання і жорсткі білки, які хворий шлунок не в силах переварити без наслідків. Тільки після повного лікування захворювання можна їсти соняшник, але не більше 30-50 гр. на добу.
Насіння льону
При виразці шлунка, орган сильно запалений і має пошкодження слизової оболонки. Тому лікування патології направлено на зняття запалення, загоєння ранок і викорінення бактерії, що сприяє появі нових ушкоджень. Чи можна вживати насіння льону при виразці шлунка? Безумовно, так, але при правильній подачі страви. Насіння льону відмінно справляються з багатьма проблемами, пов’язаними з шлунково-кишкового тракту:
зменшують запальні процеси;- регенерують пошкоджені ділянки слизової шлунка;
- перешкоджають зростанню і розмноженню Хелікобактер пілорі;
- ліквідують больові відчуття;
- нормалізують роботу НС;
- сприяють поліпшенню кровообігу.
Насіння льону містить цінний терпкий компонент, який обволікає внутрішні стінки шлунка, створюючи захисний бар’єр від агресивної дії соляної кислоти. Слизова поверхню насіння діє подібно сорбенту, вбираючи в себе всі шкідливі речовини, що потрапляють в шлунок хворого.
Лляне насіння при виразці шлунка принесе користь, якщо його вживати правильно. Перед застосуванням його треба подрібнити в порошок. Потім його можна додавати в дозволені продукти, або просто змішати з водою і пити. Систематичне використання льону в їжу допоможе привести шлунково-кишкового тракту в норму.
Насіння гарбуза
Насіння гарбуза є поширеним ласощами у багатьох людей, але не варто ними зловживати. Це стосується в першу чергу тих. У кого діагностовано виразка шлунка. Гарбузове насіння при виразці слід виключити з раціону, так як воно, як і насіння соняшнику, є важкою їжею для хворого органу.
Суворо забороняється застосування гарбузового насіння в їжу пацієнтам з підвищеною кислотним середовищем, так вони ще більше підвищують рівень pH в шлунку. Але деякий позитивний вплив від гарбузового насіння є:
- очищення організму від шлаків і токсинів;
- послаблюючий ефект;
- наявність цінного вітаміну К;
- великий обсяг клітковини, сприяє налагодити процес перетравлення їжі.
Якщо для вас гарбузове насіння — улюблені ласощі, то можна в періоди ремісії вживати незначна кількість насіння в потовчених вигляді. Можна додати подрібнене ласощі в дозволене блюдо, але, ні в якому разі не піддавати їх смаженні. Будь-які смажене насіння принесуть організму більше шкоди, ніж користі.
Корисне відео
Чим корисні насіння соняшнику і гарбуза можна ознайомитися в цьому відео.
Поради гастроентеролога
Фахівці не рекомендують вживання насіння соняшнику і гарбуза під час загострення патології. Якщо хвороба в стадії сну, то їх можна їсти, але при цьому дотримуватися особливих рекомендації:
До позитивного впливу насіння можна додати те, що вони добре ліквідують стрес, сприяють підняттю настрою і допомагають заспокоїтися. Головне знати міру і їсти не більше 50 — 60 гр. в день, навіть людям зі здоровим шлунком. Насіння льону, при належному приготуванні, на відміну від інших, сприяє швидкому одужанню і поверненню до повноцінного життя.
Пам’ятайте, що кожен випадок хвороби шлунково-кишкового тракту індивідуальний, і тільки лікар може вирішити, чи варто вживати насіння, або вони абсолютно протипоказані вам. Особливо уважно треба ставитися до відбору насіння рослин для вживання в їжу при виразці шлунка.