Захворювання травної системи вимагають істотних змін у харчуванні. Це необхідно для полегшення роботи шлунково-кишкового тракту, зняття запалення, а також зниження кислотності. Про те, що не можна їсти при виразці шлунка, а також будь раціону рекомендується дотримуватися і буде розповідати ця стаття. Важливо знати, що виразкові загострення вимагає ретельно підібраного раціону, проте це зовсім не означає, що людині потрібно голодувати. Навпаки, при нестачі поживних речовин організму ще складніше буде боротися з хворобою, тому ні про яке харчовому бойкот, і тим більше, одноманітному харчуванні, мови не йде. статті:
Принципи харчування при виразці шлунка
Дієта при шлунковому кровотечі і виразці особливо спрямована на якнайшвидше закриття ерозії в органі. Це досить тривалий процес, тому лікувальне харчування людині потрібно буде дотримуватися мінімум протягом п’яти місяців. За цей час варто дотримуватися наступних принципів:
Відмовитися від вживання холодної або занадто гарячої їжі.
Слід знати, що незважаючи на загальні принципи дієти при хворобах шлунково-кишкового тракту, встановлювати, що не можна їсти при виразці шлунка повинен лікуючий лікар для кожного пацієнта індивідуально, залежно від ступеня занедбаності його захворювання, причини розвитку та наявності у пацієнта додаткових патологій (цукрового діабету, гіпертонії , захворювань серця, нирок і т.п.).
Заборонені продукти
Багато страви та продукти можуть погіршити перебіг виразки і погіршити загальний стан людини, викликавши у нього нудоту, блювоту, біль і кровотеча. Щоб не допустити подібного, важливо відмовитися від вживання таких продуктів харчування:
- цукор, сіль, перець і інші приправи і спеції — дозволяється використовувати тільки ароматні трави і то, якщо вони не викликають у людини нудоту;
- гострі страви;
- фаст-фуд — до нього відносяться всілякі гамбургери, хот-доги, картопля фрі;
- їжа швидкого приготування (пельмені, вареники);
гриби, основні страви з них або соуси;- копчена риба, ковбаси і м’ясо;
- алкогольні напої заборонені в будь-якому вигляді і кількості;
- шоколад і какао;
- торти і крему;
- кисла капуста, морква по-корейськи;
- майонез і кетчуп;
- наваристий бульйон з риби або м’яса;
- смажені яйця;
- сало;
- паштет;
- консерви;
- свіжий хліб;
- кислі фрукти.
Щоб дане дієтичне харчування дійсно справляло користь, під час його дотримання пацієнту обов’язково варто відмовитися від куріння. Також важливо мінімізувати стрес і фізичне навантаження. Тільки при комплексному підході лікування буде ефективним.
Дозволені продукти
Багатьом здається, що заборонених продуктів при виразці шлунка дуже багато, і меню в подібному стані досить мізерний. Насправді пацієнтам з цим діагнозом можна їсти різноманітні страви. Дозволеними при цьому продуктами є:
Як харчуватися при загостренні захворювання
У період загострення виразки пацієнти зазвичай відчувають постійну нудоту, тяжкість в шлунку і блювоту. В такому стані людині рекомендується харчуватися дуже часто, але маленькими поживними порціями. Найкраще при цьому вживати яйця, відварений рис, овочеві супи, сир і кефір. З напоїв рекомендований відвар шипшини. Зазвичай гострий період загострення виразки проходить за кілька днів, після чого хворому людині можна додавати в меню інші дієтичні страви.
Заборони та обмеження
Деякі продукти при виразковому ураженні вживати можна, але в обмежених кількостях. До них відносяться:
- горіхи;
- киселі;
- сухофрукти;
- томати;
- соки.
Переважно вживати ці продукти в період поліпшень у людини. Вони будуть насичувати організм вітамінами, і допомагати боротися із захворюванням. Перед цим все ж рекомендується проконсультуватися з спостерігає лікарем.
Правильне харчування при виразці
Дотримання правильного харчування повинно бути постійним у таких пацієнтів, оскільки дане захворювання є хронічним і протікає з частими періодами загострення. Таким чином, навіть разовий прийом спиртного або жирної їжі може істотно погіршити самопочуття хворого, спровокувавши в нього ряд неприємних симптомів. Більш того, варто пам’ятати про те, що дієта — це тільки частина лікування. Нерідко для нормалізації стану пацієнта потрібно курс медикаментозної терапії.
Особливі продукти
Крім основної дієти, виділяють наступні продукти, які здатні швидко купірувати нудоту і біль у пацієнтів з виразкою:
Сік капусти . Він добре пригнічувати активність головного провокатори виразки, який називається бактерія хелікобактер. Приймати при цьому потрібно сік по ложці в день.
Основні принципи складання меню
При цьому захворюванні меню повинно бути добре скомбінованим. При цьому варто пам’ятати про те, щоб раціон був різноманітним, а страви — поживними. У день людині можна вживати не більше 3000 ккал. У раціоні обов’язково повинні бути присутніми жири. Найкраще, якщо вони будуть рослинними. Також в меню має бути достатня кількість вуглеводів і білків. Через те, що велика частина фруктів при виразці заборонена, пацієнту потрібно додатково приймати вітаміни. Призначати їх повинен лікар.
Поради гастроентеролога
Найперше, що потрібно зробити пацієнтові — це переоцінити свій раціон харчування, адже наявність виразки вже свідчить про те, що потрібно міняти харчові звички. Насправді В «перестроітьВ» свій організм на дієтичний раціон не складно. Вже за пару тижнів нового харчування пацієнти звикають і починають отримувати задоволення від корисної їжі.
Основними рекомендаціями фахівців при цьому будуть:
Корисне відео
Про особливості харчування при виразці можна дізнатися в цьому відео.
Тижневий раціон
Меню на тиждень при виразці виглядає таким чином: Понеділок : Сніданок: каша вівсяна, чай. Обід: суп з рибою, салат з овочів, чай. Полудень: суфле молочне, горіхи. Вечеря: каша рисова, відварене м’ясо, кефір.
Вівторок : Сніданок: йогурт, суп з овочами. Обід: рагу з яловичиною, пюре картопляне, чай. Полудень: кефір. Вечеря: каша вівсяна, котлети. Середа : Сніданок: банан, чай. Обід: каша гречана, кролик з овочами, відвар шипшини. Полудень: мед, желе. Вечеря: яблука запечені, картопля з овочами. Четвер : Сніданок: суп молочний, чай. Обід: тушкована яловичина, вермішель, молоко. Полудень: фрукти. Вечеря: рибні котлети, каша вівсяна, кефір. П’ятниця :
Сніданок: каша рисова, компот. Обід: запіканка з сиром, каша рисова, риба на пару. Полудень: молоко, печиво. Вечеря: суп з овочами і фрикадельками, чай. Субота : Сніданок: картопляне пюре, курячі котлети, чай. Обід: овочеве рагу, суп гарбузовий. Полудень: йогурт. Вечеря: кефір, каша гречана.
Неділя : Сніданок: суп молочний, чай. Обід: фарширований перець, компот. Полудень: відвар шипшини. Вечеря: рулети з курки, каша рисова.