У нормі, в кишечнику людини перебуває близько 200 мл різних газів (водень, кисень, сірководень, метан, азот, аміак та ін.). Вони потрапляють в кишечник з їжею і продукуються бактеріями — нормальною мікрофлорою кишечника . Мікроорганізми беруть участь в травленні продуктів, які погано перетравлюються під впливом шлункового і кишкового соку. Вони беруть участь в синтезі і всмоктуванні вітамінів та інших необхідних речовин, а в процесі життєдіяльності виробляють різні гази.
Якщо кількість газів не перевищує норму, то їх відходження часто залишається непоміченим для оточуючих і самого людини. А ось якщо газоутворення в кишечнику посилилося, то виникають скарги на:
- біль в животі;
- відчуття ніби в кишечнику крутить;
- бурчання;
- пронос;
- часте відходження газів (іноді з неприємним запахом).
- 41 Препарати
- 42 Вправи
Продукти, які посилюють газоутворення
Пацієнтам з метеоризмом слід дотримуватися дієти. З раціону виключають продукти, що містять багато харчових волокон, які посилюють газоутворення і несприятливо впливають на нормальну мікрофлору. Треба обмежити споживання: 
- солодких сортів яблук;
- бананів;
- винограду;
- бобових;
- капусти (білокачанної, брюссельської, кольрабі);
- молока;
- огірків;
- макаронних виробів з борошна вищого сорту;
- м’ясні і рибні консерви;
- баранину і свинину (навіть нежирну, якщо тільки до них не звикли з дитинства);
- печінку;
- нирки;
- мізки;
- згущене молоко;
- шоколад;
- газовані напої;
- морозиво.
Інші фактори підвищеного газоутворення
- Підвищена метаболічна активність нормальної мікрофлори. Виникає при споживанні продуктів, які погано перетравлюються (особливо багатих Клітковиною ).
- Порушення процесів всмоктування і травлення (при патологіях шлунково-кишкового тракту), дисбактеріоз. Неперетравлені залишки їжі розщеплюють бактерії, а в кінцевому підсумку утворюються гази.
- Непереносимість певних продуктів . Посиленого газоутворення сприяють продукти, які у інших людей не викликають метеоризму.
- Заковтування повітря під час їжі (аерофагія). Особливо багато газів потрапляє в шлунково-кишковий тракт, якщо під час прийому їжі розмовляти.
- Порушення моторики кишечника. Метеоризм і здуття живота виникає при непрохідності кишечника, запорах, пов’язаних зі зменшенням перистальтики.
- Порушення всмоктування веществ.В Іноді, надмірне виділення газів виникає через їх поганого всмоктування їх в кишечнику. Причиною є серцева недостатність і порушення портального кровообігу.
Продукти, які не викликають метеоризм
Особливе значення має білкова їжа. Повноцінні протеїни нормалізують функцію кишечника, печінки, підшлункової залози, стан крові та обмін речовин. Основне джерело білка — м’ясо і риба. Жирні сорти категорично заборонені. Рекомендовані:
- курка;
- нежирна свинина;
- яловичина;
- телятина;
- кролик;
- індичка;
- кефір, ряжанка;
- сир;
- негострі сорти твердого сиру;
- річкова риба (крім червоної);
- морська риба (тріска, хек, вугільна риба, сайда, риба-шабля);
- зерниста ікра.
Всі страви з цих продуктів краще готувати на пару або варити. Щоб позбутися специфічного запаху риби, її відварюють з овочами, корінням. В якості спецій використовують насіння кропу, вони допомагають при метеоризмі.
Яйця краще вживати всмятку, у вигляді омлету. У сирому вигляді вони протипоказані. У білку міститься авидин, він інактивує біотин (один з вітамінів групи В). А ще сирі яйця можуть бути джерелом хвороботворних бактерій. Жовток слід виключити. До його складу входять сірковмісні амінокислоти, при його розщепленні виділяється сірководень і посилюється метеоризм.
Вуглеводи надходять в організм при споживанні овочів, фруктів, солодощів, але всі вони сприяють посиленню газоутворення. Найменше харчових волокон міститься в:
- картоплі;
- кабачках;
- гарбузі;
- цвітній капусті;
- рисі;
- манки.
Харчові волокна руйнуються при механічної і температурній обробці. Але якщо овочі та фрукти варити, запікати, тушкувати, то вони не будуть джерелом вітамінів. Тому їх краще перетирати.
Інші методи боротьби з газоутворенням
Препарати
Основна стаття: Вітрогінні препарати для боротьби зі здуттям і газоутворенням
Адсорбенти (активоване вугілля). - Фітопрепарати. До рослин, що знімають спазм кишечника і полегшує відходження газів, відносяться плоди і масло фенхеля (кропу), плоди кмину, квіти ромашки. Вони входять до складу лікарських препаратів (Плантекс), вітрогонних зборів. Рекомендують також відвар з листя м’яти перцевої, плодів фенхеля, кореня валеріани.
- Піногасники. До них відносяться: диметикон, симетикон . Вони сприяють звільненню газу, який знаходиться в вигляді дрібних бульбашок, оточених хімусом, слизом. Вивільнилися газ адсорбується кишкової стінкою або виводиться з організму завдяки перистальтиці.
Вправи
При метеоризмі допомагають вправи, що сприяють відходженню газів. 
Всі ці вправи стимулюють кишкову перистальтику, полегшують відходження газів.
Загрузка...
