Що володіють вітамінною і мінеральної цінністю, овочеві і фруктові соки користуються великою популярністю у людей, так як ці напої позитивно впливають на імунну систему і підтримують правильну роботу всіх систем людського організму. Але якщо здоровим людям не варто про щось переживати, тому що для них сік — це тільки користь, то хворим на цукровий діабет доводиться бути вкрай обережними з вибором компонентів, складових меню. Отже, чи можна томатний сік при діабеті?
Томатний сік при діабеті: позитивні і негативні моменти
Помідори, як інші овочі і фрукти , Багаті вітамінами, мінералами та іншими речовинами, що виявляють на людський організм позитивний вплив. Також плюс соку томата в тому, що він стабілізує рівень кислотності шлункового соку, здатний підняти настрій і буквально В «зарядітьВ» при занепаді сил, завдяки чому виконання повсякденних обов’язків стане простіше. 
Інші позитивні властивості:
- Володіє лужною реакцією;
- Стимулює роботу шлунково-кишкового тракту;
- Знижує ймовірність утворення тромбів.
Говорячи конкретно про діабетиків, варто відзначити, що томатний сік — це найсмачніший і при цьому нейтральний напій. Також важливо не забувати про такі моменти:
- Сік з томатів підсилює реакцію організму на інсулін , Так як він здатний знизити рівень цукру в крові. Якщо вживати напій регулярно, то приблизно через 7 днів результат стабілізується, таким чином, показник рівня цукру знизиться, а також покращиться загальний фізичний стан хворого.
- Діабетики знають, наскільки важлива вода для підшлункової залози. Так ось, томатний сік здатний відновити водно-електролітний баланс, який, крім усього іншого, сприятиме поліпшенню проведення обмінних процесів.
- Містять в складі антиоксиданти, помідори здатні очистити організм від шкідливих речовин. Це теж впливає на швидкість проведення обмінних процесів.
- Томатний сік допоможе в профілактиці розвитку авітамінозу, так як є джерелом органічних кислот, вітамінів і мінералів.
Але є і негативний відповідь на питання, чи можна томатний сік при цукровому діабеті — це випадки, коли даної патології супроводжують жовчнокам’яна хвороба, подагра і різні захворювання нирок. У томатах містяться пурини — саме ці речовини сприяють поліпшенню обмінних процесів. Але якщо при цукровому діабеті це добре, то при перерахованих патологіях дане властивість тільки зашкодить. До речі, з точки зору різних показників томатний сік є ідеальним продуктом, так як його глікемічний індекс становить 15 одиниць, а калорійність всього 16 ккал. Також напевно буде цікаво, а чи є цукор в в томатному соку? Так, в 100 грамах томатного соку міститься 36 грама цукру.
Як пити томатний сік хворим на цукровий діабет?
Бажано не змішувати його з іншими продуктами і не використовувати, як напій, яким запивають страви, тобто під час їжі. Найоптимальніший варіант — пити томатний сік хворим на цукровий діабет за годину або півгодини до прийому їжі один раз в день: можна перед сніданком, а можна до вечері — як захочеться. Все тому, що сік помідорів не сполучається майже ні з якими продуктами, через що може нашкодити. 
За один раз рекомендується випивати не більше 0.6 л, а ось тривалість вживання не обмежена — хоч цілий рік можна пити, від цього гірше точно не стане, тільки краще. Зрозуміло, якщо немає протипоказань. Перед вживанням не потрібно нагрівати напій, так як термічна обробка буквально В «убіваетВ» корисні речовини, які є в соку.
Свіжовичавлений або консервований?
Прийшов час визначитися, чи можна пити томатний сік при діабеті тільки що вичавлений, або консервований. Спочатку про останній варіант. Консервований томатний сік виробляється шляхом нагрівання рідини до високих температур — 90-100 градусів за Цельсієм. Як вже було написано вище, при термічній обробці даний продукт втрачає всі свої позитивні властивості разом з корисними речовинами: ферменти і вітаміни просто випаровуються, а мінерали набагато гірше засвоюються. Змінюється і колір напою, який говорить про те, що хімічний склад змінився. Залишається лише поживна цінність — це білки і вуглеводи, але така цінність в буквальному сенсі В« мертваяВ ». Те ж саме можна сказати про прояснені соки, які очищають від м’якоті. Разом з нею напій втрачає позитивні якості. А ось свіжовичавлений — це те, що потрібно будь-якій людині, особливо, діабетикові. У складі такого соку збережені всі вітаміни, мінерали та інші корисні речовини за рахунок того, що при виготовленні В «в ходВ» йдуть всі частини овоча. Тому найкраще, що може зробити для себе хворою на цукровий діабет людина — це щоранку робити по 0.5-0.6 л соку і випивати його.
Загрузка...
