Здорове харчування вагітної жінки — важлива умова не тільки для виношування здорового малюка, але і для гарного самопочуття майбутньої мами. Дуже добре, якщо на столі кожен день будуть присутні м’ясо, риба, фрукти і овочі. Овочі краще вживати ті, які вирощуються в регіоні проживання сім’ї: так можна уникнути отруєння незнайомими продуктами. Не варто використовувати також ранню продукцію — вона може містити велику кількість добрив і хімічних сполук для швидкого зростання, що негативно відіб’ється на самопочутті.
Користь овочів для організму майбутньої матері
Овочі — важливий і корисний продукт, який повинен зайняти своє місце на столі вагітної жінки. Вони містять цінні ресурси харчових волокон, необхідних для нормального функціонування травної системи, а що входить до складу клітковина допомагає запобігти запори і геморой. Крім того, овочеві культури — комора вітамінів і мінералів : Наприклад, бета-каротин, що міститься в них, необхідний для нормального росту клітин майбутнього малюка, вітамін С ж допомагає кісткам рости і зміцнюватися. Овочі, які мають в складі колаген, сприяють розвитку сполучних тканин дитини, а калій відповідає за нормалізацію кров’яного тиску. Але особливу користь приносять плоди, багаті фолієвою кислотою : Вона регулює розвиток нервової системи і вага малюка.
Норми і правила споживання овочів
Овочі, звичайно, краще їсти сирими — так збережеться більшу кількість корисних речовин. Непогано зберігає вітаміни приготування на пару: мінімум калорій і шкоди для травної системи. Також варто вживати плоди з м’ясом або рибою — для цього їх можна відварювати або запікати. Щоб урізноманітнити меню, варто додати овочі в омлет, йогурт або приготувати з них суп — за рекомендаціями лікарів, в день потрібно вживати до п’яти порцій різних овочевих культур.
Топ-10 корисних овочів для вагітної жінки
Серед найкорисніших овочів для майбутньої мами виділяють: 
Картопля, який багатий калієм і вітаміном С. Калій важливий для водно-лужного обміну і запобігає набряки , Але ось вітамін С при кулінарній обробці практично руйнується — вплив температури повинно бути щадним. Найкраще вживати молода картопля і в невеликій кількості, так як його висока калорійність призводить до набору ваги. Морква, в чиєму складі переважає вітамін А . Він відповідає за якісне зір малюка і мами і є відмінним антиоксидантом, зміцнює імунітет. Сира морква — непоганий засіб для поліпшення моторики кишечника і сечовипускання. Огірки, незважаючи на відсутність будь-яких важливих вітамінів, є сечогінним овочем, завдяки чому сприяють виведенню зайвої рідини з тканин. Відмінно вгамовують спрагу і голод. 
Буряк, корисна тим, що насичує харчуванням еритроцити — червоні кров’яні клітини. Овоч вміщує 5% калію і 50% натрію — це поєднання чудово очищає і тонізує кровоносні судини, стимулює роботу лімфатичної системи, покращує діяльність печінки і нирок. Буряковий сік — відмінний спосіб для активізації роботи кишечника і поліпшення складу крові. Брокколі і білокачанна капуста, які можна їсти в будь-якому вигляді. Обидва види містять вітаміни С і U, фолієву кислоту, магній, кальцій, антиоксиданти. Більш того, капуста покращує роботу шлунково-кишкового тракту і має протизапальну дію на стінки шлунка. Солодкий перець — джерело вітаміну С, рутина, каротину, кальцію, фосфору і заліза. Допоможе позбавити вагітну від депресії та безсоння. Помідори, які краще вживати в сезон (і бажано сирими). Вони багаті яблучною і лимонною кислотою і органічними речовинами, завдяки чому покращують обмін речовин і беруть участь в утворенні крові. При тепловій обробці органічні сполуки стають неорганічними і можуть викликати загострення деяких захворювань, тому вживання помідорів краще узгодити з лікарем. 
Горох, вживання якого в консервованому або свіжому вигляді завдяки вмісту амінокислот здатне позбавити майбутню маму від втоми, випадання волосся, нерегулярного сну і нестабільності нервової системи. Вітаміни В і К збережуть міцність кісток. Гарбуз відмінно активізує роботу кишечника — цей продукт виводить надлишки рідини з організму і насичує його мінеральними речовинами. Кабачки — один з найлегших овочів, корисних при анемії . Вони багаті міддю, вітаміном С, калієм, вуглеводами і каротином.
Овочі, які протипоказані при вагітності
Разом з величезним багатством корисних і необхідних овочів існують такі, які не можна або небажано їсти вагітним. Краще відмовитися від:
Овочі корисні і навіть необхідні під час вагітності, але вибирати їх варто дуже уважно. Супермаркети рясніють вибором плодів, які в багатьох випадках оброблені хімічними складами для швидкого дозрівання і довгого зберігання. Не варто забувати про наявність алергенів, які містяться в яскраво пофарбованої продукції. Овочі, які можна їсти сирими, краще не піддавати кулінарній обробці — так вони збережуть більшість вітамінів і корисних елементів, необхідних організму мами і малюка.
Загрузка...
