На думку вчених з Університету Джорджа Вашингтона, відвідування ресторанів, кафетеріїв та інших закладів громадського харчування може підвищити в організмі загальний рівень потенційно небезпечних для здоров’я хімічних речовин, званих фталатами, особливо у вагітних жінок, дітей і підлітків. Фталати часто застосовуються при виготовленні матеріалів для приготування і упаковки продуктів. Ці хімікати здатні порушити рівень гормонів, тим самим викликаючи ряд проблем зі здоров’ям.
У дослідженні, опублікованому в журналі В «Всесвітня навколишнє средаВ» (Environmental International), фахівці використовували дані Національного обстеження стану здоров’я і харчування США (NHANES), зібрані в період з 2005 по 2014 рік. Після аналізу анкет 10253 опитаних вчені простежили зв’язок між харчуванням і кількістю продуктів розпаду фталатаВ в зразку сечі кожного учасника. Згідно з результатами, рівень хімікату виявився на 30% вище у тих, хто мав звичку відвідувати заклади громадського харчування, причому незалежно від віку.
Загрузка...
