Всі бобові користуються особливим попитом серед дорослого населення, оскільки страви з них виходять досить смачними і корисними. Не останнє місце серед цих представників займає горох, з якого найбільш часто готується суп. При появі в родині малюка абсолютно очевидно, що постає питання, з якого віку можна дитині давати гороховий суп і чи принесе це блюдо йому користь. Давайте розберемося в цьому питанні.
Користь горохового супу
Основним складовим, що входять в суп є горох. Додається він у першу страву в свіжому, консервованому або сухому вигляді. Будь-який представник сімейства Бобові містить в собі велику кількість білка. Причому, цей компонент завдяки рослинному походженню повноцінний і включає до свого складу амінокислоти. Саме тому давати дитині горох корисно, адже завдяки своїм складом він впливає на ріст і розвиток організму в цілому.
Білок такого походження гіпоалергенний, що дозволяє вводити горох в раціон навіть дітям, які мають схильність до алергічних проявів. І ризик прояву негативної реакції імунної системи в цьому випадку повністю виключений.
Крім білка, продукт містить в своєму складі величезний запас інших корисних компонентів, вітамінів і мікроелементів:
- фолієва, аскорбінова кислота;
- Ca, P, J;
- вітаміни групи В.
Завдяки даним складовим продукт добре впливає на роботу головного мозку, нервову систему і систему кровотворення. Ризик розвитку анемії в разі регулярного вживання продукту значно знижується.
З якого віку можна
Коли ж давати горохове пюре і суп дітям? Горох, звичайно, продукт дієтичний і корисний, але у маленької дитини може з’являтися реакції різного характеру. Тому давати горох необхідно добре розрахованими порціями.
Часто суп гороховий починають давати малюкам в 1 рік . Хоча деякі педіатри рекомендують починати не раніше, ніж в 2 роки. Тут, рішення залежить тільки від мами крихти. 
У період з 1 до 2 років горох вже не може завдати шкоди дитячому організму, і навіть навпаки, надасть тільки позитивний вплив.
Як вводити в прикорм блюдо
Вводити в прикорм блюдо з гороху необхідно, починаючи з однієї ложки. І уважно стежити за реакцією маленького організму. У цьому віці вже можна визначити, за смаком малюкові нова їжа.
Як тільки дитина почне звикати до супу, можна збільшити порцію на дві ложки. В незалежності від віку крихти при першому введенні продукту важливо збільшувати дозу поступово. І кожен раз уважно стежити за реакцією організму і його процесами.
При збільшенні газоутворення можна дітям значно зменшити порцію або взагалі відкласти прийом продукту її на кілька місяців. 
Основні правила приготування для дітей
Як виявилося, маленьким дітям можна горох, але важливо його правильно приготувати, оскільки традиційні рецепти горохового супу включають в себе продукти, які категорично заборонені дитячому організму.
Розглянемо основні правила, за якими стоїть виконувати приготування супу для дітей:
Гороховий суп і горохову кашу, приготовану за класичним рецептом можна давати дітям, які досягли чотирирічного віку. Вдосконалені варіанти зі спеціями і копченостями допускаються тільки з шестирічного віку.
Рецепти супу
Рецепт приготування дітям горохового супу-пюре дітям вимагає наявності наступних продуктів:
- колотий жовтий горох — 100 г;
- петрушка — кілька гілочок;
- вершкове масло — 10 г;
- очищена вода;
- кухонна сіль.
Процес приготування дуже простий. В першу чергу, необхідно промити кілька разів горох, а потім його залити холодною водою і залишити для набухання на 12 годин. При цьому можна змінити пару раз воду.
Через заданий час злити воду, залити новою, виходячи із пропорції 1: 2 і поставити на слабкий вогонь. Після закипання варити ще протягом 40 хвилин.
Горох, який розварився необхідно ще розім’яти виделкою або зробити пюре за допомогою блендера. Додати в отримане пюре масло вершкове і посипати поверхню петрушкою. 
Можна також приготувати гороховий суп з пластівців. Для нього потрібно:
- 1 ВЅ склянки горохових пластівців;
- 1 ВЅ л очищеної води;
- 2 шт. картоплі середніх розмірів;
- 1 ст. л. вершкового масла;
- кухонна сіль.
У каструлю налити води і поставити на плиту. Після того як рідина дійде до кипіння висипати підготовлені горохові пластівці і зменшити вогонь до середньої інтенсивності.
Картопля вимити, очистити, знову вимити і нарізати на невеликі кубики. Додати також в каструлю. Варити до повної готовності картоплі і пластівців. Зняти ємність з плити і з допомогою погружного блендера перетворити склад в пюре. Потім повернути ємність на плиту.
Додати в масу вершкове масло і поварену сіль. Варити її кілька хвилин і зняти з плити.
Іноді можна не варити окремо суп для дитини. Блюдо, приготоване за класичним рецептом, можна розбавити кип’яченою водою або овочевим бульйоном.
Загрузка...
