Дієта при кропивниці у дорослих: як уникнути висипки?

Кропив’янка виглядає як красноватиеВ плями на шкірі, які виникають раптово, викликають свербіж і дискомфорт, але зазвичай не мають довгострокових наслідків для здоров’я. Висипання з’являються як результатв алергічної реакції на ліки або їжу (найчастіше). Стрес і вірусні захворювання також сприяють появі висипу. Хоча дієта при кропивниці у дорослих не може вилікувати захворювання, виключивши зі свого раціону деякі продукти, ви знизите тяжкість і частоту висипань.

Механізм появи шкірних симптомів при харчової алергії

Алергічний висип при кропивниці провокує білок гістамін, що виділяється огрядними клітинами нашої імунної системи. Коли імунітет не може впоратися з черговим алергеном-провокатором, що потрапили в організм, В огрядні клітини збільшують кількість гістаміну, що випускається в кровоносну систему. Як наслідок, гістамін посилює проникність кровоносних судин, рідина з них потрапляє в підшкірно-жирову клітковину, і на шкірі з’являються червоні висипання, які сверблять і доставляють дискомфорт. Крім гістаміну, що виробляється нашим організмом, є багато овочів і фруктів, що містять цей білок. Тому при лікуванні кропив’янки важливо знати, які продукти викликають алергічну реакцію шкіри. Щоб прискорити одужання і регенерацію шкіри, з дієти слід виключити на час лікування сир, йогурт, сколотини, молюски, рибу, яйця, шоколад, алкоголь, ковбаси, консерви, багато фруктів і овочі.

Місце дієтотерапії в лікуванні хвороби

Незалежно від того, з яким видом кропив’янки ви зіткнулися, для зниження гостроти її симптомів вам доведеться дотримуватися гіпоалергенної дієти. Лише у 35% хворих кропив’янкою вдається встановити алерген-провокатор, в інших випадках лікарі вважають, що кропив’янка ідіопатична, тобто причини її виникнення невідомі. У цій ситуації кропивниця може бути сигналом більш грізних захворювань — цукрового діабету, різних розладів шлунково-кишкового тракту, онкологічних процесів в організмі. При хронічній кропив’янці лікарі призначають дієту. Оскільки періодичні спалахи кропив’янки спровоковані скоріше аутоімунним відповіддю організму, а не харчовим алергеном, ця дієта обмежить надходження гістаміну з їжею і полегшить загальну симптоматику. Ось основні рекомендації по дієті в період загострення кропив’янки:

• щодня випивати не менше 2 л чистої фільтрованої води;
• складати різноманітне меню з дозволеного списку;
• протягом дня харчуватися дрібно, не менше 5 разів;
• їжу рекомендується варити, тушкувати, запікати, але не смажити;
• завести щоденник по дієті, в який щодня записувати інформацію про з’їденої їжі і реакції організму на неї.

Прищепити кропивниці гострого типу у дорослих звичайно відомий продукт, що викликав негативну реакцію. Тому для усунення симптомів висипу і запалення лікарі призначають елімінаційної дієту. Її проводять в умовах стаціонару під наглядом фахівця. Суть дієти полягає в наступному: хворий голодує в середньому 5 днів. Щодня йому роблять очисні клізми, і він випиває 15-2 л води в день. Після закінчення голодування в раціон хворого кропив’янкою поступово вводять звичайну їжу в наступному порядку: овочі, каші, молочні продукти, яйця, риба і м’ясо. Кожен вид продукту вводять з інтервалом раз в 2 дня, спостерігаючи за реакцією. Це дозволяє виключити з дієти страви-провокатори і составітьВ відповідне меню для даної людини.

Правила дотримання дієти

Скільки тримати дієту при кропивниці, залежить від того, як швидко будуть зменшуватися гострі симптоми і настане стійка ремісія захворювання. В середньому для цього потрібно не менше 6 тижнів. У першій половині цього періоду строго обмежують всі потенційні алергени, починаючи з другої половини в дієту поступово вводять повсякденні страви. Під час дієти при кропивниці намагайтеся дотримуватися рекомендацій:

• завжди вживайте в їжу необроблені (НЕ солоні, які не заморожені і т.д.) свіжі продукти;
• страви готуйте на пару, варіть, тушкуйте, що не смажте;
• додайте в свій раціон омега-3 кислоти;
• вживайте їжу, багату клітковиною — каші, овочі, фрукти;
• вживання солі зменшите до 5 г в день;
• розділіть денний обсяг їжі на 5-7 прийомів;
• наберіться терпіння — результат від застосування дієти настає не раніше 2 тижнів.

Кропив’янка у дорослих — одне з тих захворювань, яке без дотримання дієти не пройде. Щоб зміцнити власну волю і мотивацію до перемоги, шукайте підтримку у близьких, друзів, людей зі схожою патологією.

Що можна їсти при кропивниці взросломуВ і що не можна

Харчування при кропивниці у дорослих намагаються робити максимально натуральним. Слід уникати комерційно приготовленої їжі, яка насичена ароматизаторами, підсилювачами смаку, стабілізаторами і барвниками. Всі ці так звані В «ЕВ» шкідливі навіть для відносно здорової людини, не кажучи вже про людей, що зіткнулися з кропив’янкою. Їду потрібно готувати вдома, з інгредієнтів з низьким вмістом алергенів. Поряд з антигістамінними препаратами, є багато овочів і фруктів, які блокують активність гістаміну і допомагають зупинити алергічну реакцію при кропивниці. Вони не дозволяють гистаминам прикріплятися до клітин і викликати неприємні симптоми на зразок висипу і сверблячки. У боротьбі з кропив’янкою вам допоможуть:

• чебрець — пригнічує симптоми задухи і гістамінну реакцію в організмі;
• крес-салат — пригнічує близько 60% всіх гістаміну в організмі;
• цибуля — важливий пребиотик, стабілізує огрядні клітини;
• петрушка — запобігає виробництво гістаміну;
• брокколі — містить багато вітаміну С;
• персики і чорний рис — пригнічують роботу огрядних клітин;
• куркума — протизапальна та протипухлинна диво-спеція;
• фенхель — природний антигистамин і антиоксидант;
• імбир — пригнічує алергічні реакції;
• солодка картопля — багатий вітамінами, мінералами і антиоксидантами;
• м’ята перцева — не дозволяє огрядним клітинам випускати гістамін;
• кропива — стабілізує огрядні клітини, корисно пити чай під час загострення кропив’янки;
• естрагон — потужний антиоксидант.

Що ж можна їсти і чого варто уникати в періоди загострення кропив’янки?
Не можна
Можна
овочі та фрукти червоного кольору: вишня, черешня, томати, редис і ін.
фрукти і овочі зеленого кольору: зелені яблука, огірки, всі види капусти і салату, кабачки, картопля, зелень
коров’яче молоко, комерційні молочні продукти
козяче молоко, домашня сметана, сир, кефір
жирні сорти м’яса і куряча печінка
пісна яловичина, кролятина
всі сорти риби і морепродуктів, в т.ч. червоної риби
—
курячі яйця
—
свіжий хліб, вся кондитерська випічка
черствий хліб, хлібці, пластівці, макарони
кава, какао, шоколад, алкоголь
зелені і чорні сорти чаю, домашні компоти і морси
мед, горіхи, насіння соняшнику
мигдаль
всі спеції
сіль (обмежена кількість)
копченості, піца
В —
всі види маргарину
вершкове масло, оливкову олію холодного віджиму
  З солодких продуктів під час кропив’янки дозволені тільки фрукти. Якщо минули гострі симптоми, ТОВ в дієту можна включітьВ банани, але тільки після консультації з алергологом. Незважаючи на те, що заборонених продуктів в дієті набагато більше, ніж дозволених, навіть з них можна скласти різноманітне і поживне менюВ нав час лікування.

Гіпоалергенне меню і рецепти

При розробці меню на кожен день під час лікування кропив’янки потрібно враховувати кілька моментів:

• щоб визначитися, яку кашу, супи та солодощі вживати без шкоди для власного здоров’я, використовуйте інгредієнти тільки з дозволеного списку;
• щоб максимально зберегти поживні речовини в стравах, готуйте на пару, варіть і тушкуйте, жарку необхідно виключити.

Зразкове меню для хворого кропив’янкою може включати наступні страви. На сніданок:

• гречана каша і склянка кефіру;
• вівсяна каша або вівсяні пластівці і чашка молока;
• пшоняна каша і печені яблука, зелений чай;
• салат з помідорів, огірків, петрушки, заправлений оливковою олією;
• сир з шматочками банана і чашка чорного чаю.

На обід обов’язково треба приготувати перші страви:

• крем-суп з капусти і кабачків, яловичі відбивні;
• суп з перлової крупи з фрикадельками;
• запечене м’ясо нежирних сортів, салат з капусти з огірками;
• відварна риба (якщо немає на неї реакції) з овочевим салатом, томатний сік;
• тушкований болгарський перець з цибулею і морквою, яблучний сік.

ВечеромВ готують легкі та поживні страви:

• сирний пудинг;
• запіканка з овочів;
• макарони з яблучним соусом;
• картопля в мундирі;
• фаршировані кабачки.

Як напоїв підійдуть кефір, компот, кисіль, мінеральна вода і неміцний чай. На полуденок і між основними прийомами їжі перекусіть тостами з сиром, натуральним йогуртом, ряжанкою і свіжими фруктами. Ось кілька смачних рецептів, щоб побалувати себе.

Сирний пудинг

Інгредієнти:

• сир — 400 г;
• манна крупа — 3 ст.л .;
• вершкове масло — 2 ст.л .;
• яєчний білок — 2 шт .;
• цукор, родзинки — за смаком.

У протертий через сито сир додати збиті білки, манну крупу, родзинки, цукор. Форму змастити вершковим маслом, залишки масла також вилити в сир. Все добре вимішати, викласти в форму і випікати 40 хв. при 180 градусах.

Биточки з курячого м’яса на пару

Інгредієнти:

• філе куряче — 250 г;
• батон черствий — 20 г;
• молоко — 25 г;
• масло вершкове — 10 г;
• сіль — за смаком.

М’ясо пропустити через м’ясорубку, додати попередньо замочений в молоці хліб, вершкове масло, сіль, все перемішати. З отриманого фаршу сформувати биточки і приготувати їх на пару.

Дієтотерапія для окремих категорій хворих

Діти, вагітні жінки та матері-годувальниці відносяться до особливо вразливої категорії хворих кропив’янкою. У маленьких дітей ще не зміцнів імунітет, а жіночий організм в цей особливий період занадто ослаблений гормональною перебудовою, пологами і грудним вигодовуванням. Кропив’янка у дітей, як і у дорослих, виникає як відповідна реакція на ліки, укуси комах і деякі продукти. Якщо сипьВ при кропивниці не проходить протягом декількох днів, дитині буде потрібно гіпоалергенна дієта. Оскільки дитяча травна система остаточно формується приблизно до 3 років, то дієта для дитини у віці 4 роки і молодше повинна виключати алерген, що викликав кропив’янку на тілі, всі цитрусові, морепродукти і їжу з консервантами. Молочні суміші для прикорму немовлят повинні бути гіпоалергенними, ваш сімейний лікар підкаже, чому віддати перевагу. Особливості дієти при кропивниці полягають в тому, щоб забезпечити зростаючий організм всіма необхідними вітамінами і мінералами. Дієта повинна включати продукти з гіпоалергенного списку, приготовані в домашніх умовах, бажано — на пару. Отже, чим годувати дитину при кропивниці:

• гречані, кукурудзяні та рисові каші на воді;
• йогурт, кефір, сир — без барвників, фруктів і ароматизаторів;
• з м’яса — яловичина, індичатина, кролятина;
• перші страви на овочевому бульйоні;
• хліб підсушений, сушки, хлібці;
• банани, груші, яблука.

При дермографическая кропивниці треба стежити, щоб дитина не розчісувала тіло і не заніс інфекцію. Вчасно обробляйте уражені ділянки і давайте дитині протівозудниє препарати. Уртикарии у підлітків виникають набагато частіше, ніж у дітей іншого віку. Це пов’язано з тим, що в юнацькому організмі відбувається швидка гормональна перебудова. Найчастіше висипання при кропивниці носять ідіопатичний характер, тобто визначити їх причину неможливо. Особливості дієти при кропивниці полягають в тому, щоб забезпечити зростаючий організм всіма необхідними вітамінами і мінераламі.В Дієта повинна включати продукти з гіпоалергенного списку, приготовані в домашніх умовах, бажано — на пару.

Гіпоалергенне харчування для профілактики хвороби

Після того, як минув період загострення кропив’янки, хворого обережно перекладають на звичайне харчування. Це робиться поступово. ВВ дієту вводять звичну їжу і відстежують реакцію організму. Дієта після кропив’янки для дітей обов’язково включає тільки свіжу і якісну їжу, без хімікатів і складної термічної обробки. Кисломолочні продукти повинні бути з низьким вмістом жиру і без добавок. Щодня слід випивати не менше 15 л чистої води і харчуватися не менше 5 разів на день. Найчастіше діти хворіють на гостру форму кропив’янки. Для її лікування зазвичай необхідна дієта з правильним набором гіпоалергенних продуктів. Виключивши алергени-провокатори з раціону дитини і налагодивши роботу шлунково-кишкового тракту, В є шанс назавжди розпрощатися з кропив’янкою.