Важливість здорової дієти для правильного функціонування головного мозку вже доведена. Дослідження показали, що рекомендується вживання конкретної їжі, щоб запобігти багатьом хворобам. Харчування впливає на мозок протягом усього життя, однак найбільш важливим є стосовно вагітності, протягом якого проходить найважливіша стадія розвитку мозку. Під час перебування в матці мозок зазнають серйозних змін. Нервова система плоду, з якої розвивається спинний і головний мозок, проходить найважливіші стадії формування. Її основи закладаються в найперші дні вагітності. До кінця виношування мозок росте експоненціально, в ньому формуються здібності до навчання і пам’ять. Щоб мозок розвивався правильно, він повинен отримувати від матері якісні «будівельні блоки» у вигляді правильного харчування. Найбільш катастрофічні наслідки неправильного харчування показані в дослідженні голландської наукового Зени Стейн, яка разом з колегами досліджувала вплив недоїдання жінок під час вагітності на розвиток дітей. Стейн і її колеги виявили, що діти жінок, які піддавалися голодування під час першого триместру вагітності, мали великою кількістю дефектів центральної нервової системи. Було проведено нове дослідження, в ході якого аналізувався вплив голодування матері на ранніх, середніх і пізніх термінах вагітності на подальше життя дитини. У віці 50 років чоловіки і жінки, чиї матері голодували на ранніх термінах вагітності, частіше за інших мали проблеми з серцем і ризики розвитку подібних хвороб, наприклад, високий рівень холестерину і ожиріння. У віці 63 років жінки, матері яких голодували на ранніх термінах вагітності, вмирали частіше, ніж їх однолітки. Девід Баркер і його колеги провели додаткове дослідження, яке показало залежність низької маси дитини при народженні від недостатнього харчування під час вагітності, яке в свою чергу збільшує ризики розвитку хвороб серця і діабету другого типу.
Комп’ютеризоване виконання завдання Струпа використовується в якості тесту на схильність до хвороби Альцгеймера. Тому вчені зробили припущення, що голодування матері на ранніх термінах вагітності може призвести не тільки до ризику розвитку серцево-судинних захворювань, але і прискорити старіння мозку. Вчені виконали МРТ знімки мозку випробовуваних. Аналіз показав, що внутрішньочерепної обсяг і загальний обсяг мозку чоловіків, матері яких голодували на ранніх термінах вагітності, був значно менше, ніж у людей з контрольної групи. Для жінок подібної закономірності виявлено не було, однак це могло статися внаслідок того, що хворі жінки вже померли до моменту дослідження. Проведений аналіз дозволяє зробити висновок, що голодування на ранніх стадіях вагітності впливає на все життя дитини, і негативні ефекти видно навіть через 70 років. Правильне харчування матері — життєво важливий фактор розвитку мозку, який є визначальним для всього життя майбутньої людини.
Загрузка...
