Хоча псоріаз був відомий ще в давнину, на сьогоднішній день це захворювання до цього часу залишається не вивченим до кінця, тому вважається невиліковним.
Поліпшити стан хворого допомагає комплекс лікувальних заходів, одним з ключових елементів якого є правильне харчування.
Дієта при псоріазі складається в індивідуальному порядку для конкретного пацієнта, однак існує перелік рекомендованих і небажаних продуктів. Головна мета формування меню для хворих на псоріаз полягає в очищенні організму, звільнення його від токсинів і шлаків, зменшенні навантаження на травну систему і позбавленні від зайвої ваги.
У статті ви знайдете опис дієта при псоріазі з таблицею продуктів (списком), придатних для поліпшення стану шкіри голови. Ми розповімо, що можна їсти, а що не можна.
Які продукти рекомендується вживати?
Що дозволено їсти хворим на псоріаз?
ВАЖЛИВО! Раціон при псоріазі має бути складена так, щоб рівень лугу в організмі підтримувався на позначці в 70-80%, а кислотність перебувала на рівні 20-30%.
Всі продукти, рекомендовані до вживання хворим на псоріаз, слід умовно розділити на дві групи. Які це групи?
До першої групи належать щелочнообразующіе продукти, які повинні складати приблизно 70-80% раціону:
фрукти і ягоди
(Вишня, абрикоси, фініки, манго, інжир, нектарин, ківі, персик);- овочі (морква, буряк, петрушка, кочення капуста, селера, спаржа, кабачки, шпинат).
Завдяки вмісту клітковини, ці продукти покращують травлення і сприяють очищенню організму.
Їх рекомендується вживати в сирому або запеченому вигляді, а також приготованими на пару; - свіжовичавлені соки з перерахованих вище овочів і фруктів;
- лужні мінеральні води, кислотність яких становить понад 7 pH (В «Боржомі», В «Єсентуки», В «СлавянскаяВ», В «СмірновскаяВ»);
- лецитин в якості харчової добавки, так як він регулює жировий і водний обмін, а також покращує роботу нервової системи;
- чиста вода з розрахунку 30 мілілітрів на кілограм ваги тіла.
Друга група дозволених при псоріазі продуктів представлена кислотообразующими продуктами, яких в меню повинно бути близько 30%. До них відносяться:
морська риба
(Лосось, окунь, тріска, блакитна риба, пікша, тунець, сардини, камбала, макрель) — приготована в пароварці або відварна.
Її користь полягає в насиченості жирними кислотами;- злакові культури (пшениця, овес, жито, пшоно, ячмінь, кукурудза), тому що вони містять цинк, необхідний для регенерації шкіри;
- м’ясо, переважно баранина.
Можна також вживати біле м’ясо куріпок, курчат і індички в якості джерела білка Макарони, виготовлені не з високосортного борошна; 
коричневий і дикий рис Нежирні молочні та кисломолочні продукти, які містять кальцій, що бореться з алергією і володіє протизапальним ефектом; - відварені яйця — не більш чотирьох штук в тиждень.
Бажано вживати перепелині яйця, так як вони є гіпоалергенними; - рослинне масло, до складу якого входять поліненасичені жирні кислоти, що поліпшують стан судин і шкіри, що регулюють обмін жирів і надають антиалергічну дію;
- насіння гарбуза і соняшнику, так як вони багаті вмістом цинку Чаї з трав (ромашка, сафлор, кора слизького в’яза).
Це список здорової їжі.
Заборонені продукти
Пацієнтам, у яких був діагностований псоріаз, протипоказані такі продукти:
алкоголь і нікотин, так як вони знижують ефективність ліків від псоріазу і загострюють перебіг хвороби; - сіль, так як вона сприяє набряклості і набору зайвої ваги;
- жирне червоне м’ясо, що містить холестерин і арахідонову кислоту, які активізують запальні процеси в шкірних покривах;
- цитрусові фрукти через алергенність і змісту ефірних масел, а також соки з них;
- продукти з вмістом консервантів, барвників, смакових підсилювачів, розпушувачів та емульгаторів;
- прянощі, до складу яких входять ароматичні речовини і ефірні масла, що подразнюють слизову оболонку органів травлення, підсилюючи тим самим роздратування на шкірі;
цукор, какао, шоколад та вироби з білої муки, тому що вони містять легкозасвоювані вуглеводи і сприяють набору ваги; - горіхи, тому що вони активують алергени в організмі і сприяють появі висипу і сверблячки. Особливо небезпечними вважаються волоський горіх і арахіс;
- копчені, смажені і гострі страви, так як їх вживання порушує засвоєння поживних речовин в шлунково-кишковому тракті і сприяє виникненню шкірних реакцій;
- оцет і маринад через підвищеного вмісту кислоти;
- пасльонові: картопля, помідори, перець, баклажани;
кави, тому що він провокує порушення обмінних процесів; - смородина, полуниця, чорниця, журавлина, слива, гранат;
- газовані і солодкі напої;
- ковбасні вироби;
- гідрогенізовані продукти, які містять насичені жири;
- дріжджі і продукти на їх основі, так як провокують виникнення кандидозу;
- молюски та ракоподібні;
- анчоуси, ікра, а також сушена, солона, запечена в клярі риба;
- сир з цвіллю, так як для його отримання використовується бактерія, яка викликає алергію;
- незбиране козяче і коров’яче молоко, тому що воно містить багато насичених жирів, які призводять до накопичення в організмі шкідливих сполук, здатних провокувати прискорення поділу клітин верхнього шару шкіри.
Більшість сучасних медиків сходяться на думці, що хворі на псоріаз не повинні ні відмовляти собі абсолютно в усьому, ні спеціально харчуватися тільки забороненими продуктами.
Реакція кожного пацієнта на один і той же продукт є суто індивідуальною, і якщо у однієї людини продукт зі списку заборонених викличе загострення хвороби, то на стан іншого він ніяк не подіє. 
Саме тому для складання оптимальної дієти медики проводять спеціальні тестування різних потенційно шкідливих продуктів.
Ці тестування можна проводити виключно під час ремісії.
Але навіть якщо результат тестування буде обнадійливим, заборонені продукти зможуть потрапити лише до переліку продуктів, що вживаються в дуже рідкісних випадках.
Якщо в процесі тестування хвороба загостриться, то пацієнту доведеться назавжди виключити зі свого раціону продукт, що викликав загострення.
Прянощі
Багаторічний досвід дослідження псоріазу показує, що вживання прянощів і страв з їх змістом при цій хворобі вкрай небажано. Вживання прянощів сприяє прискоренню кровообігу, завдяки чому створюється посилене роздратування шкірних покривів.
Завдяки підвищеному вмісту ефірних масел і ароматичних речовин, прянощі провокують свербіж шкірних покривів, що погіршує стан пацієнта і посилює перебіг хвороби.
Найагресивнішими вважаються такі прянощі:
- паприка;
- перець;
- гвоздика;
- мускатний горіх.
Найбільш алергенної частиною у пряних рослин є саме квітка і його складові, тобто нирки і насіння. Що стосується листя і коріння, то вони містять зовсім незначне число ароматичних речовин. Тому прянощі, отримані з листя і коренів рослин, є допустимими для вживання при вищезгаданому захворюванні. 
До них слід віднести:
- хрін;
- часник;
- цибуля.
Окрему увагу слід приділити імбиру, який може істотно полегшити стан хворого на псоріаз.
Можливість його вживання визначається в індивідуальному порядку, але в більшості випадків він впливає на шкіру позитивно.
Імбир містить вітаміни C, B1 B2 і А, а також безліч мікроелементів і амінокислот. Його вживання сприяє очищенню організму від токсинів, зміцненню імунітету, нормалізації роботи кишечника, зниження рівня холестерину.
Імбир має загоює і протизапальну еффектом.Несмотря на користь імбиру для хворих на псоріаз, в маринованому вигляді його вживати не можна. Маринований імбир подразнює слизову оболонку желудка.Прі псоріазі рекомендується пити імбирний чай і додавати цю пряність в сухому вигляді до готових страв.
Лавровий лист є одним із засобів народної медицини для лікування псоріазу.
Він використовується для приготування відвару, який вживається тижневими курсами.
Корисне відео
Дієта при псоріазі.
Висновок
Меню хворого на псоріаз може бути досить різноманітним і смачним. А щоб правильне харчування принесло більше помітний результат, пацієнту потрібно чітко слідувати всім призначень лікаря.
Загрузка...
