Правильне харчування і низкоуглеводная дієта — невід’ємна складова життя кожного діабетика. Збалансоване харчування допомагає запобігти підвищенню норми цукру в крові. Існують спеціальні дієти для людей з цукровим діабетом. Замість калорій ВВ таких системах харчування учітиваетсяВ інсуліновий і глікемічний індекс продукту, і гликемическая навантаження.
- Кориця з кефіром
- Яблука і кефір
- Гречка з кефіром
- Кефір з імбиром
Про що говорять ці показники?
- глікемічний індекс — вимірюється в цифровому значенні. Вказує на зміну рівня цукру в крові безпосередньо після вживання продукту. Основою раціону діабетика повинні бути продукти з ГІ менше 50 одиниць. Продукти з показником в межах 50-69 одиниць дозволяється вживати вкрай рідко.
- гликемическая навантаження — показник, який вказує на впливу вуглеводів безпосередньо на рівень глюкози. Завдяки даній оцінці можна чіткіше побачити, як багата на вуглеводи їжа провокує підвищення рівня цукру в крові і тривалість негативного ефекту від її вживання.
- Інсуліновий індекс — показник впливу їжі на вироблення інсуліну. Наповнюючи свій раціон продуктами з високим ІІ, можна В «заставітьВ» підшлункову залозу активніше виробляти інсулін.
Чи можна вживати кефір при діабеті?
У раціоні харчування діабетика обов’язково повинні бути присутніми кисломолочні продукти , Що стимулюють обмінні процеси і підвищують імунітет. В Пити кефір при діабеті не тільки дозволено, але і рекомендовано, як дієтологами, так і ендокринологами. Регулярне споживання цього напою сприяє прискоренню перетворення глюкози в крові і, відповідно, зниження навантаження на підшлункову залозу. Якщо розглядати цей кисломолочний продукт з точки зору глікемічних показників, стає зрозуміло, чому він є чи не основним варіантом в лікувальній діете.В Кефір має високий ІІ, завдяки чому позитивно впливає на процес вироблення інсуліну. У підсумку смачний перекус не підвищує рівень цукру в крові, а навпаки, — знижує. ІІ дорівнює 90 одиницям, тому пацієнтам слід виключати кефір з харчування безпосередньо перед здачею аналізу крові на цукор — результати можуть не відобразити реальну картину здоров’я. Кефір в значеннях і цифрах:
- глікемічний індекс — 15 одиниць;
- калорійність — в 100 г міститься 30/40 ккал при обліку жирності 0% або 1%;
- інсуліновий індекс — 90 одиниць.
Виходячи їх цієї інформації, стає зрозуміло, чому рекомендовано пити кефір при цукровому діабеті 2 типу.
Корисні властивості кисломолочного продукту
Крім здатності стимулювати активність підшлункової залози, кефір містить багато мікроелементів і вітамінів. Низька калорійність продукту дозволяє вживати його перед сном, не побоюючись перевантажити ШКТ або додати кілограми. Багате вміст вітаміну D, незамінного для засвоєння організмом кальцію, робить кефір дуже цінним для діабетиків. Перебіг хвороби провокує порушення обмінних процесів, що підвищує ймовірність переломів кісток. Якщо в щоденне меню включити 200 мл кисломолочного напою, ризик травм суттєво знизиться. Багато діабетики ведуть боротьбу з зайвими кілограмами . Кефір при діабеті впливає не тільки на підшлункову залозу, а й шлунково-кишкової тракт, активуючи моторику і збільшуючи вироблення шлункового соку. Це сприяє швидшому травленню. Крім того, в напої міститься багато білка, який організму легше переробити, ніж білок тваринного походження. Унікальність кефіру полягає в дріжджовий середовищі, яка і викликає сквашивание. Молочні дріжджі сприяють відмінному засвоєнню організмом незамінних амінокислот і вітамінів групи В. Природні антиоксиданти, що містяться в напої, сприяють швидкому очищенню організму від продуктів розпаду.
Рецепти для здоров’я
Нетрадиційна медицина має свої методи боротьби з діабетом. Деякі методики схвалені традиційною медициною, оскільки дійсно допомагають мінімізувати негативні наслідки недуги і ввести пацієнта в стан стійкої ремісії. У народні методи лікування цукрового діабетаВ можна знайти рецепт, в основі якого кефір і дріжджі. Цей засіб допомагає змусити підшлункову залозу виробляти необхідну організму кількість інсуліну. Для приготування цілющого напою потрібно взяти 200 мл кефіру і розчинити в ньому 30 г сухих пивних дріжджів. Приймати щодня, переважно вранці.
Кориця з кефіром
Рецепт на основі кефіру і кориці від діабету є досить ефективним, оскільки кисломолочний продукт стимулює вироблення інсуліну, а ароматна спеціяВ знижує рівень цукру в крові. Крім того, в складі кориці присутні біоактивні речовини, які є природними аналогами інсуліну. Регулярний прийом кориці і кефіру допомагає очистити організм від вільних радикалів і позбутися від зайвих кілограмів. Приготувати цілющий склад дуже просто — в склянці кисломолочного продукту потрібно розчинити 1 чайну ложку кориці. Приймати вранці і ввечері незадовго до їжі. Курс лікування не повинен перевищувати 14 днів, потім обов’язково потрібно зробити перерву. Перед лікуванням народними методами обов’язково потрібно проконсультуватися з лікарем, так як і у такий терапії є протипоказання.
Яблука і кефір
Якщо хочеться зробити свій раціон не тільки корисним, але і смачним, кисломолочний продукт можна доповнити кисло-солодкими яблуками. Для того, щоб готовий десерт мав більш досконалий смак, а користь для організму виросла, можна додати невелику кількість порошку кориці. Такий коктейль, приготований на вечерю, слугуватиме запорукою відмінного самопочуття на наступний день. Сполучення кефіру, кориці і яблук не рекомендовано людям із захворюваннями крові або страждають від гіпертонії.
Гречка з кефіром
Про сніданку можна подбати з вечора — для цього суху гречку залийте нежирним кефіром і залиште набухати до ранку. Пропорція — 100 мл напою на 3 столові ложки крупи. Курс лікування — 10 днів, періодичність — 1 раз в півроку. Рецепт допомагає попередити скачки глюкози в крові. Якщо у пацієнта діабет 1 типу, то така чистка допоможе уникнути розвитку діабету другого типу. Рецепт не має протипоказань винятком індивідуальної непереносимості продуктів.
Кефір з імбиром
Щоб отримати смачний і корисний напій, що очищає шлунково-кишковий тракт і прискорює моторику, потрібно змішати чайну ложку подрібненого імбиру і стакан знежиреного кефіру. Через 7-10 днів прийому рекомендовано зробити перерву мінімум на 30 днів. 
Особливо корисним буде цей
Загрузка...
