Горіхи при діабеті — які можна їсти і які ні?

Цукровий діабет — це не вирок, з цим діагнозом можна працювати і вести повноцінне життя. Велику роль в боротьбі з недугою відіграє харчування. Деякі продукти слід обмежувати або зовсім виключати. А чи можна горіхи при діабеті?

• Арахіс і діабет
• Мигдаль при діабеті
• Кедрові горіхи і діабет
• Фундук для діабетиків
• Бразильський горіх
• Волоські горіхи при діабеті
• Ядра волоського горіха при цукровому діабеті
• Листя волоського горіха при цукровому діабеті
• Перегородки волоського горіха при цукровому діабеті

Горіхи допомагають при різних прояви діабету підтримати організм в нормі і поліпшити стан хворого. Вони покращують роботу головного мозку і серця.

Які горіхи можна їсти при цукровому діабеті?

До складу горіхів входять такі корисні речовини: клітковина, насичені жирні кислоти, вітаміни. Цінність представляють не тільки самі ядра горіхів, наприклад, перегородки славляться високим вмістом корисних речовин.

Арахіс і діабет

Цей горіх позитивно впливає на обмін речовин і знижує рівень В «вредногоВ» холестерину. Арахіс сприяє оновленню організму на клітинному рівні, завдяки чому запобігає розлади з боку нервової системи. Горіх за шкалою глікемічного індексу має позначку 20 що робить його дозволеним продуктом при діабеті як першого, так і другого типу. Вживати продукт можна як в сирому, так і смаженому вигляді, а також його додають в різні страви. Взагалі при обсмажуванні рівень антиоксидантних речовин в горісі підвищується, але все ж діабетикам найчастіше рекомендують арахіс саме в сирому вигляді. Американські вчені встановили, що дуже корисний варений арахіс. Солоний арахіс допускається, але це тільки при відсутності алергічної реакції. Виділимо основні протипоказання до вживання продукту:

• ожиріння або схильність до нього;
• виразка шлунку;
• бронхіальна астма.

Розглянемо корисні властивості горіха:

• розщеплення жирів;
• поліпшення роботи печінки;
• підвищення згортання властивостей крові;
• регенеруючі властивості;
• зменшення росту атипових клітин і ін.

Головною властивістю горіха є здатність знижувати рівень цукру в крові до нормальних показників. Кількість арахісу, яке потрібно вживати в день, індивідуально і пов’язане воно з показниками крові. Кому-то вистачає одного зернятка вранці і ввечері. Найкраще купувати неочищений земляний горіх. Канадськими вченими було проведено дослідження, в ході якого з’ясувалося, що споживання шістдесяти грамів арахісу разом з іншими горіхами при діабеті другого типу знижує рівень холестерину і глюкози в крові. Випробовувані вживали арахіс в сирому вигляді. Вживання арахісу в великих кількостях може призвести до розвитку алергічних реакцій і запорів. Також варто не забувати про калорії, які містяться в продукті. У ста грамах арахісу міститься більше 500 ккал. Всього лише сто грамів продукту, і ви забезпечите свій організм добовою дозою міді і вітаміну В. Земляний горіх краще зберігати в сухому прохолодному місці, інакше він швидко зіпсується.

Мигдаль при діабеті

Ще одним корисним типом горіха є мигдаль. Продукт показаний при діабеті будь-якого типу. Це пояснюється високим вмістом волокон і ненасичених жирів. У мигдалі відсутня крохмаль, що робить його нешкідливим для діабетиків. Наявність в ньому калію, міді і магнію зменшує кількість шкідливого холестерину і збільшує чутливість інсуліну. Мигдаль буває гірким і солодким. При діабеті 1 типу лікарі рекомендують щодня вживати солодкий мигдаль. Взагалі мигдаль цінується своїми корисними властивостями, його навіть називають В «королівським орехомВ». Велику роль продукт грає при захворюваннях ендокринної системи, так як здатний відновлювати метаболізм. Фахівці запевняють, що при регулярному вживанні мигдалю пацієнтами з преддиабетом знижуються ризики переходу в стан істинного діабету другого типу. Лікарі рекомендують вживати не більше десяти горішків в день зважаючи на високий калоража продукту. На корисні властивості мигдалю термічна обробка не впливає.

Кедрові горіхи і діабет

На відміну від мигдалю, кедрові горіхи не можна назвати відмінним засобом захисту при діабеті. Вживати продукт слід не більше 25 г в день і тільки в сирому вигляді. Але не варто сподіватися на те, що вони якось вплинуть на рівень цукру в крові. Все ж горішки здатні відновлювати функціонування підшлункової залози, що так важливо в боротьбі з діабетом. Білок кедрових горіхів містить більше антиоксидантів, ніж інші види горіхів. До складу продукту входить аргінін, який відповідає за нормалізацію рівня холестерину, показників артеріального тиску. Також аргінін зміцнює імунні сили організму. По суті кедрові горішки не є ліками для діабетиків, але зате вони не дають хворобі прогресувати далі. Слід стежити за кількістю споживаних горішків, так як зловживання може послужити причиною ожиріння.

Фундук для діабетиків

Фундук незамінний при діабеті 1 і 2 типу. Кількість вуглеводів і рослинних жирів в незначних кількостях. Вживати продукт можна кожен день як в сирому, так і смаженому вигляді. Фундук позитивно впливає на роботу нирок, печінки, шлунково-кишкового тракту і серця, він багатий фосфором, кальцієм, калієм. Лісовий горіх — це досить калорійний продукт. Всього в ста грамах міститься близько 700 калорій. За день слід з’їдати не більше 50 г продукту. Зловживання продуктом може призвести до спазму судин головного мозку. Варто не забувати і про те, що фундук — це важкий для перетравлення продукт, тому не варто вживати його в е або занадто пізній час доби.

Бразильський горіх

Бразильський горіх славиться високим вмістом магнію. Продукт сприяє швидкому й ефективному засвоєнню глюкози. До складу бразильського горіха входить тіамін, який строго контролює виведення токсичних речовин з організму. Найкраще поєднувати продукт з іншими видами горіхів, наприклад, фундуком. Діабетики повинні віддавати перевагу смаженій типу. У день слід вживати не більше п’ятдесяти грамів продукту. Бразильський горіх регулює рівень цукру в крові, він усуває відчуття голоду і зміцнює імунітет. Все ж вживати продукт багато і щодня було б неправильно. Оболонка бразильського горіха здатна викликати рак печінки. До складу продукту входить велика кількість радіоактивного елемента — це ще одна причина, по якій слід стежити за кількістю з’їденого горіха. Якщо у вас алергія на манго або якийсь вид горіха, то швидше за все і на цей продукт організм відповість підвищеною чутливістю. Крім того, цей продукт попереджає розвиток ретинопатії, яка є одним з поширених ускладнень цукрового діабету. Це небезпечне захворювання, що призводить до сліпоти.

Волоські горіхи при діабеті

Ядра волоських горіхів містять рослинні білки, жири, мінеральні речовини і амінокислоти. Продукт славиться низьким вмістом вуглеводів і високими показниками вітаміну С. Лікарі запевняють, що після трьох місяців регулярного прийому волоського горіха рівень інсуліну буде покращено. При лікуванні діабету можуть використовуватися різні частини продукту:

• ядро;

 

• шкаралупа;
• листя;
• перегородки.

Найкраще використовувати свіжий продукт. Зберігати його слід в холодильнику для збереження корисних властивостей. У день можна вживати 50-70 г продукту в день, а при ожирінні — не більше тридцяти. Надмірне споживання волоських горіхів може привести до розвитку мігрені і спазму судин. Настоянки з листя і шкаралупи при передозуванні можуть викликати інтоксикацію і розладу шлунка. Протипоказаннями до прийому волоських горіхів є:

• гострі коліти;
• порушення роботи підшлункової залози;
• підвищене згортання крові;
• шкірні захворювання;
• підвищена чутливість.

Ядра волоського горіха при цукровому діабеті

Для приготування настоянки з ядер:

• візьміть жменю горіхів і змішайте її з гречаною крупою (гречки має бути в п’ять разів більше);
• подрібніть компоненти до стану борошна;
• залийте суміш кефіром таким чином, щоб він покрив інгредієнти;
• залиште засіб на всю ніч;
• вранці додайте натерте яблуко;
• приймати слід по одній чайній ложці протягом дня за тридцять хвилин до прийому їжі.

Листя волоського горіха при цукровому діабеті

Лист є чудовим антисептиком при діабеті 2 типу. Продукт має ранозагоювальні і протизапальними властивостями. З листя готують відвари, настоянки, мазі, екстракти. Лист повинен бути приготований таким чином:

• листя волоського горіха дрібно нарізати;
• одну толова ложку сировини заливають склянкою окропу;
• протягом години засіб настоюється;
• приймати по третій частині склянки тричі на день за півгодини до їди.

Перегородки волоського горіха при цукровому діабеті

З перегородок виготовляється водний екстракт:

• перегородки заливають окропом;
• протягом години засіб нудиться на водяній бані;
• засіб профільтровивают;
• приймати слід перед кожним прийомом їжі по одній десертній ложці.

Отже, горіхи при цукровому діабеті допоможуть полегшити симптоми і поліпшити загальний стан. Волоський горіх, мигдаль, фундук — всі ці продукти впливають на рівень цукру в крові, приводячи його показники в норму. Не забувайте про те, що горіхи при діабеті є калорійними продуктами, тому важливо стежити за кількістю їх вживання. Є і ряд протипоказань, які також слід враховувати. Горіхи самі по собі не вилікують діабет, знадобиться медикаментозне лікування. Все ж вони можуть позитивно позначитися на динаміці лікувального процесу.