Не так давно команда з 7 американських фахівців дійшла висновку, що харчування батьків прямо пов’язане зі здоров’ям їх дитини. Якість їжі і кількість споживаних калорій найбільше впливають на розвиток багатьох захворювань: ожиріння, діабет, інсульт, проблеми з серцем і інші.
Учасниками експерименту були діти у віці 6-12 років і їх батьки. Фахівці проаналізували їх харчування за 3 дні, 1 з яких обов’язково був вихідним. В ході дослідження вчені використовували таблиці індексів здорового харчування (The Healthy Eating Index), інформацію про харчову цінність продуктів (кількість калорій на грам їжі), а також дані, що стосуються дієтичних підходів в боротьбі з гіпертонією (The Dietary Approaches to Stop Hypertension). В цілому батьки мали вищий коефіцієнт за всіма показниками якості продуктів. Калорійність харчування обох вікових груп була приблизно однаковою: в середньому тисячу сімсот п’ятьдесят одна калорій в день споживають діти і тисячу сімсот шістьдесят три калорій — їхні батьки. В результаті фахівцям вдалося встановити 2 фактора, що негативно впливають на здоров’я дитини: мале споживання овочів і велике споживання В «пустихВ» калорій.
Загрузка...
