Дієта при артрозі і артриті суглобів — принципи харчування, меню на тиждень, які продукти не можна їсти

Приблизний складений раціон при захворюваннях

Дозволені продукти при артозу і артриті

Вимоги до дієтичного харчування при захворюванні

Дієта при артозу і артриті суглобів

Важливим етапом в лікуванні порушень опорно-рухового апарату є дієта при артрозі і артриті суглобів. Як правильно скласти меню, щоб користь продуктів перевищувала можливу шкоду — це питання цікавить багатьох пацієнтів.

Дієта при артриті суглобів

Щоб мінімізувати навантаження на суглоби і зупинити прогресування хвороби, необхідно знизити вагу. Для цього застосовується спеціальна дієта, яка дозволить нормалізувати метаболічні процеси, усунути сольові відкладення.

Вимоги до дієтичного харчування при артриті і артрозі суглобів:

• Знижений кількість калорій, щоб допомогти пацієнтові схуднути. Важливо визначити цей показник з лікуючим лікарем або дієтологом;
• Збалансоване харчування при артриті і артрозі — набір необхідних елементів для функціональності всіх систем і органів пацієнта;
• Вживання дієтичних продуктів — в сирому, вареному, пропареному вигляді. Процес смаження збільшує калорійність страви;
• Достатня кількість овочів, фруктів і ягід з помірним складом органічних кислот;
• З їжі потрібно повністю прибрати алкоголь і газовані напої;
• Рідина корисна в будь-якому вигляді — найкраще робити свіжовичавлені соки, морси, компоти, узвари, лікарські відвари. Пиття ефективно виводить шлаки з організму і підтримує сольовий баланс.

Важливо при дотриманні дієтичного раціону уникати голодування, коли з організму вимиваються всі корисні мікроелементи. Приймати їжу слід кожні 2-3 години. Обов’язково робити легкі перекуски.

Вимоги до дієтичного харчування при захворюванні

Заборонені та дозволені продукти

При складанні щоденного меню необхідно знати, які продукти не можна їсти при артриті і артрозі суглобів, а які — можна.
Дозволені продукти
Заборонені продукти
Джерела білка — індичка, кролятина, куряча грудка, очищена від шкірки, перепела.
Чіпси, сухарики, продукція швидкого приготування.
Морепродукти — креветки, кальмари, морська капуста в свіжому і сушеному вигляді.
Міцний чай, кава, алкоголь, газовані напої.
Бобові, сочевиця в помірних кількостях.
Картопля, помідори, білокачанна капуста, баклажани.
Корисні вуглеводи — цільнозернові каші, житній хліб, хлібці.
Жирна свинина, яловичина, качка.
Клітковина — кольорова капуста, кабачки, патисони, огірки, буряк, морква, солодкий перець.
Консервовані продукти, соління, копченості, гострі і кислі приправи.
Кислі фрукти в помірній кількості — манго, ананас, яблука, груші, абрикоси. Цитрусові — апельсини, мандарини.
Цільне молоко.
Кальцій містить продукти — молочні вироби, тверді сири, зелень.
Кондитерські вироби, випічка.
Риб’ячий жир, масла рослинного походження.
Кетчуп, майонез.
Куркума, імбир.
М’ясні напівфабрикати.
Горіхи принесуть користь, якщо в день з’їдати не більше столової ложки подрібненого продукту. Вони містять вітамін Е і селен, а тому сприяють купіруванню запального процесу.
При складанні щоденного раціону необхідно включати в меню гречану, вівсяну і рисову крупи, відварювати без додавання солі і спецій, а найкраще запарювати окропом перед сном.

Дозволені продукти при артозу і артриті
Каша готується з вечора наступного дня. Для цього 200 м крупи слід залити літром окропу. Каструлю укутати в ковдру і прибрати на 6-8 годин. На день цієї кількості каші буде досить. У неї можна додати невелику кількість молока, додати фруктів, ягід, використовувати як гарнір до м’яса або риби.

Розвантажувальна рисова дієта

Щоб скинути зайві кілограми, можна спробувати провести розвантажувальний день на рисі. Сніданок повинен проводитися близько 9 ранку, обід — в 14 а вечерю — в 18 вечора.
Цей годинник вважаються такими, коли людський шлунок починає активно працювати. Після 9-ї години вечора споживання їжі і води заборонено, оскільки травна система очищається.
Якщо пацієнт відчуває сильне почуття голоду, то крім основного блюда можна додати в раціон нежирну рибу, куряче м’ясо, кукурудзу, горошок, інші овочі та фрукти.
Перед розвантажувальної дієтою обов’язково отримати консультацію у лікаря, щоб не нашкодити собі. Після їжі корисно провести кілька гімнастичних вправ, щоб їжа якісно засвоїла організмом. Останній прийом їжі — за 2 години до сну.

Головні складові правильного харчування

Щоб зменшити запальний процес, їжа при артрозі і артриті повинна містити жирні кислоти Омега-3 — жирні види риби, морські водорості, риб’ячий жир (в день не менше 150 г продукту).
Оливкова олія є природним джерелом олеокантал, яке запобігає запалення. Найкраще купувати продукт холодного віджиму. Також корисні антиоксиданти, каротини, біофлавоноідів.

Приблизний раціон при артриті і артрозі

При складанні меню на тиждень можна дотримуватися наступного раціону:

• На сніданок — скибочку житнього хліба, рисова каша на воді з невеликим додаванням молока, чашка чаю;
• На обід — легкий суп зі шматочком риби, порція тушкованого кролика, овочевий салат, компот з яблук;
• Ряжанка на полуденок;
• На вечерю — низькокалорійний салат з горіхами або морепродуктами, порція гречаної каші, зелений чай.

Приблизний складений раціон при захворюваннях
Не варто обмежуватися наведеними стравами, можна складати меню на свій смак, з урахуванням таблиці дозволених і заборонених продуктів. Повноцінне харчування зміцнить імунітет і підтримає функціонування внутрішніх систем і органів.
Будь-яку дієту потрібно доповнювати аптечними вітамінними комплексами. На обід — обов’язковий суп, щоб надходила достатня кількість рідини. Перед їжею корисно випити настій з наступних трав:

• Ромашка;
• календула;
• Звіробій.

Переходити на дієтичний раціон потрібно поступово, щоб уникнути проблем з травним трактом. Дотримуючись дієти при артриті і артрозі колінного суглоба, можна не тільки усунути запальний процес і зменшити інтенсивність симптоматики, але також зупинити прогресування хвороби і зміцнити суглоби.