Люди звикли чути, що овочі та фрукти при діабеті є корисними продуктами, і здається, що вони зовсім не можуть нашкодити організму людини. Їх можна вживати в сирому вигляді, одні запікати, інші варити, треті парити, або навіть робити натуральні соки. Це все добре, коли у людини немає проблем зі здоров’ям, а ось коли є якісь хвороби, доводиться бути обережним. Особливо, якщо це захворювання — діабет. Чи можна при цукровому діабеті є фрукти, і які — тема цієї статті.
Які фрукти при діабеті можна їсти?
Зрозуміло, плодами, зібраними з дерев і кущів, можна харчуватися. Але так як в основі терапії даного захворювання лежить дієта, необхідно навчитися визначати глікемічний індекс продукту, що стане в нагоді не тільки області поїдання фруктів. 
Ця нехитра процедура являє собою підрахунок вуглеводів, що містяться в тому чи іншому продукті харчування. Чим їх менше, тим краще, тому що вони швидко засвоюються в крові і перетворюються в цукру, що небезпечно для здоров’я діабетика. Таким чином, глікемічний індекс буває низьким — менше 30%, середнім — 30-70%, високим — 70-90%, і дуже високим — вище 90%. Звідси висновок: люди з діагностованим цукровим діабетом повинні вживати ті продукти, індекс яких не перевищує 30%.
Глікемічний індекс деяких фруктів
Отже, ось які фрукти можна при цукровому діабеті:
- Виноград — 40;
- Авокадо — 10;
- Мандарин — 30;
- Яблуко — 35;
- Чорниця — 25;
- Гранат — 34;
- Апельсин — 30;
- Різноманітні ягоди з саду — від 20 до 25;
- Слива — 35;
- Нектарин або персик — 34;
- Грейпфрут — 30;
- Лимон — 25;
- Брусниця — 25;
- Вишня — 25;
- Журавлина — 25.
Виноград, яблука, сливи, персики хоча і мають глікемічний індекс вище норми, їх теж можна вживати в їжу, але в меншій кількості і не часто. Також з обережністю можна їсти аґрус, диню, журавлину, манго, глід, обліпиху і кавун. Здавалося б, якщо можна апельсин, значить, і цитрусовий сік теж не зашкодить. Або яблучний. Не варто поспішати — в соках міститься цукру набагато більше, ніж в цільних плодах. До речі, у тих діток, яким батьки дають свіжовичавлений сік, вважаючи це корисним, набагато вище ризик розвитку діабету.
Користь фруктів для хворих на цукровий діабет
Фрукти містять в собі неоціненне кількість вітамінів і елементів, необхідних для належного функціонування органів і систем. Деякі зміцнюють імунітет, інші покращують обмінні процеси, треті необхідні для кращого засвоєння інших речовин. Тому повністю виключати їх з раціону харчування не можна. 
Більш того, деякі плоди можуть бути дуже навіть корисними для страждаючого від діабету людини. Наприклад, ті, які багаті пектинами — розчинна форма клітковини. Ці речовини знижують рівень холестерину і навіть цукру в крові, а ось нерозчинна клітковина здатна дати людині відчуття ситості, а також допомагає правильній роботі кишечника. Клітковина нерозчинна і розчинна є у всіх фруктах. Щоб користь від неї була помітна організму, необхідно щодня з’їдати таку кількість різних плодів:
- 1 середній персик;
- Стакан чорниці;
- 1 яблуко (В ньому обидві форми клітковини);
- Стакан малини;
- 1 середній банан ;
- Стакан полуниці;
- 3 середніх абрикоса;
- 1 середня груша;
- 1 середній апельсин;
- 1 середня зливу;
- Половинка грейпфрута.
Не варто відмовляти собі в такому задоволенні, як з’їсти трохи свіжого ананаса (ніяких консервних банок !!!), або поласувати соковитим ківі. А ще корисними будуть диня, манго, папайя, гранат, лимон і кавун. Головне знати міру, і не їсти фрукти при діабеті у великій кількості.
Які фрукти можна вживати хворим на діабет?
Повністю виключено вживання в їжу:
- хурми;
- черешні;
- Фініков;
- бананів;
- Інжиру.
Бажано повністю відмовитися від усіх сухофруктів. Хоча у них і низький глікемічний індекс, в них міститься багато вуглеводів, заборонених діабетикам взагалі.
Чи всі фруктові соки однаково шкідливі?
Так приємно в жаркий літній день випити склянку смачного соку, який хоч трохи підбадьорить. Не всі напої заборонені діабетикам. Наприклад, гранатовий є відмінним засобом для профілактики ускладнень цукрового діабету. Він позитивно впливає на серцево-судинну систему і в кілька разів знижує ймовірність розвитку інсульту або атеросклерозу. 
Або лимонний сік — він зміцнює стінки судин, виводить шкідливі речовини і сприятливо впливає на всі обмінні процеси в організмі. Про те, які фрукти можна при цукровому діабеті, або соки з цих самих плодів, звичайно, потрібно знати, щоб не нарватися на ускладнення. Але також потрібно пам’ятати, що трохи винограду або нектарина не зашкодять, якщо не є їх кожен день і в великій кількості.
Загрузка...
