Сучасні дослідження вчених підтверджують факт, що генетична пам’ять людини може бути винуватцем схильності до шкідливим продуктам харчування. Певні гени, які пов’язані зі споживанням їжі, можуть викликати анорексію та інші розлади харчової поведінки. Іспанські дослідники з Автономного університету Мадрида виявили деякі види генетичних схильностей, що впливають на смакові переваги: наприклад, любов до шоколаду і продуктів з високим вмістом жирів. Експерти досягли результатів на основі аналізу даних понад 800 дорослих європейців (400 чоловіків і 400 жінок). Ймовірно, що отримані висновки зроблять більш ефективної боротьбу з ожирінням і багатьма хронічними захворюваннями.
У рекомендаціях з дієтичного харчування прописано: після поглинання продуктів з високим вмістом цукру варто переходити на дієту з низьким вмістом глюкози, натрію і насичених жирів. Однак проблема ускладнюється тим, що більшості споживачів складно протистояти шкідливим продуктам, незважаючи на розуміння їх негативного впливу на організм.
Загрузка...
