Як вибрати і ввести в раціон дитини молочних продуктів

У раціон немовлят старше півроку додатково до грудного молока (або молочної суміші) починають вводити продукти з В «дорослого менюВ». Молочний прикорм вводиться останнім — російські педіатри рекомендують робити це з дев’ятимісячного віку.

З яких продуктів починають молочний прикорм

Прикорм краще починати з кисломолочних продуктів. Вони легше засвоюються організмом, тому що бактерії розкладають казеїн (білок молока) на більш В «удобниеВ» для дитячого травлення елементи. У кисломолочних продуктах менше лактози (молочного цукру), ніж в цілісному молоці, тому вони не викликають бродіння в кишечнику. Також вони мають бактерицидну дію — це важливо для маленьких дітей. При розумному вживанні кисломолочні продукти нешкідливі. Головна можлива небезпека криється в порушенні технології приготування і правил зберігання, оскільки молоко є живильним середовищем для хвороботворних бактерій. Незважаючи на бажання годувати малюка натуральними, приготованими будинку йогуртами, кефірами і сирками, надійніше купувати їх в магазинах. Молочні продукти, виготовлені для дітей до року, не можна зберігати! Відкриту упаковку потрібно з’їсти відразу, а то, що залишилося, викинути.

Терміни та правила введення кисломолочного прикорму

Знайомити малюка з кисломолочними продуктами потрібно не раніше дев’ятого місяця життя. Спочатку дитині дають половину чайної ложки нового продукту і протягом доби стежать за реакцією організму. Якщо все в порядку, дозу знову трохи збільшують і продовжують годувати по тій же схемі, поки порція не досягне вікової норми.

Продукти для прикорму

Сир

Сир першим з’являється в раціоні малюка. Він не такий кислий, як кефір, і не подразнює слизову шлунка. Сир складається з легкозасвоюваного білка; в ньому багато кальцію, калію, фосфору та інших мікроелементів, необхідних для повноцінного розвитку дитини. Також він містить вітаміни групи В і РР. Денна норма сиру не повинна перевищувати вікову (для дітей до року — 50гр), інакше нирки не впораються з високою білкової навантаженням. Годувати дитину сиром потрібно не частіше разу на день, краще в другій половині дня.

Кефір

Кефір рекомендується вводити в прикорм, коли всі інші продукти ( Овочі , Каші , М’ясо ) Вже в ньому присутні. Кефір містить пробіотики, які полегшують травлення і сприяють формуванню правильної мікрофлори кишечника, а тому підійде в якості першого кисломолочного прикорму малюкам з дисбактеріозом. У меню малюка кефір вводять поступово, починаючи з 20-30 мл і доводячи до 200 мл в день. Є невелика тонкість: склад кефіру сильно змінюється в процесі дозрівання, тому вплив на травлення В «однодневногоВ» і В «трехдневногоВ» продукту протилежно — якщо одноденний надає послаблюючий ефект, то від В «трехдневногоВ» зміцнює. Давати дітям старіший кефір не слід.

Йогурт

Йогурт — кисломолочний продукт, в який перетворює молоко особлива бактерія — болгарська паличка. Є чемпіоном за вмістом живих бактерій, тому йогурт не розглядається як кисломолочний продукт в раціоні для дітей до року: ніжний дитячий кишечник може не витримати масове заселення живими мікроорганізмами. Спочатку дітям дають йогурти без добавок, а далі, у міру звикання, в них можна додавати фруктове пюре або свіжі ягоди. Розмір порції — 100-150 гр.

Ряжанка

Ряжанка робиться з топленого молока — саме воно надає продукту колір і характерний смак. Великий необхідності давати малюкові ряжанку немає, але якщо дитина воліє її кефіру або йогурту, це цілком можливо. Схема введення ряжанки в раціон така: 30-50 мл в день, поступово доводите до 100мл.

Інші молочні продукти

Решта молочні продукти, такі, як сметана, сир, молоко не можна назвати прикормом в істинному розумінні цього слова. Вони необхідні в раціоні малюка, але з набагато більш старшого віку, в якому вже можна говорити про дитячий дієтичному харчуванні, а не про добавках до грудного молока.

Молоко

ВООЗ не рекомендує давати коров’яче молоко дітям до трьох років. Жителям Росії, які виросли на В «бабусиному парномВ», складно прийняти таку точку зору, тому розглянемо варіанти введення молока в дитячий раціон. Коров’яче молоко за своїм складом сильно відрізняється від грудного. Наприклад, цистин, таурин і лінолева кислота — речовини, необхідні для розвитку нервової системи дитини — в коров’ячому молоці не містяться. А ще з нього не засвоюється залізо, і це може привести до анемії. Тому відповіддю на питання В «Коли і як вводити молоко саме в прикорм? В» буде однозначне В «Ніколи і ніяк! В» Якщо говорити про знайомство малюка з молоком, то його можна починати не раніше року. Перш за все, для перевірки реакції організму, потрібно протягом тижня давати малюкові чайну ложечку 2% молока, розведеного водою в пропорції 1: 2. Якщо алергічних і травних реакцій не було, то ж саме треба повторити вже з молоком і водою в пропорції 1: 1. Якщо і на цей раз все в порядку, можна варити дитині кашки на розведеному молоці, хоча краще використовувати для цього готові молочні суміші для дітей, а В «молочка від корови» почекати до четвертого року життя. Козяче молоко, незважаючи на свою репутацію дієтичного продукту, для малюка ще небезпечніша коров’ячого. Воно містить більше мінералів і казеїну (молочного білка), до того ж дуже жирне. Дітям його давати категорично не можна .

Сметана

Сметана не є продуктом дитячого харчування в першу чергу через калорійності і високого вмісту білка, тому її можна давати, тільки коли дитині виповниться два роки. Вона повинна з’являтися в меню малюка не частіше двох разів на тиждень і виключно в складі інших страв: можна додати 10-15% сметану в суп або овочевий салат.

Сир

Однорічного малюка цілком можна 1-2 рази в тиждень пригостити шматочком сиру вагою близько 5 гр. Ось тільки сир — продукт специфічний, і протипоказання є в кожному окремому випадку. Сири з добавками з перцю або горіхів, з цвіллю, копчені однозначно не підійдуть дитині. Едам, гауда, голландський, російський і подібні до них сири занадто жирні (не менше 40%). Сири, які вимочуються в розсолі, такі, як бринза, адигейський сир і сулугуні не підійдуть через високий вміст солі. Моцарелла, чеддер і рикотта — сири, які можна давати дитині. Все це — стандартні способи введення молочних продуктів в харчування дітей без порушень роботи травної системи і гострих алергічних реакцій. Якщо у дитини є подібні проблеми, терміни і правила введення молочного прикорму обговорюються виключно з педіатром.