В даний час таке захворювання, як інфаркт, зустрічається порівняно часто, проте не всім відомий той факт, що відновлювальний період вимагає з боку пацієнта особливої уваги і дотримання певних правил. Те ж саме відноситься і до раціону. Дієта після інфаркту для чоловіка грає важливу роль і повинна ґрунтуватися на правильно підібраних стравах. Розглянемо основні вимоги до харчування після даного захворювання, а також кілька рецептів найбільш поширених і корисних страв.
Деякі зміни в способі життя
Інфаркт міокарда є захворювання, пов’язане із закупоркою так званої коронарної артерії, що тягне за собою припинення правильного кровопостачання ділянки м’язи серця. В результаті цього серцевий м’яз не отримує необхідної кількості кисню, а разом з ним і різноманітні поживні речовини. В кінцевому рахунку клітини міокарда поступово гинуть, а це буває в той момент, коли серце не справляється зі своєю головною функцією. 
У більшості ситуацій утворення інфаркту міокарда схильні люди, у яких вже спостерігається атеросклеротичнеураження коронарної артерії. Згодом накопичуються відкладення холестерину у вигляді бляшок на судинах, які повинні забезпечувати міокард необхідної для нього кров’ю. У тих місцях, які представляють собою вже втратили здатність жити клітини, починає утворюватися рубець, у якого відсутня можливість повноцінно скорочуватися.
Слід зазначити, що інфаркт міокарда може стати причиною летального результату, тому після того, як пацієнт перенесе це захворювання, слід грамотно підійти до подальшого способу життя, що в свою чергу дозволить значно зменшити виникнення серйозних наслідків. Важливу роль в даному випадку відіграє дієта після інфаркту міокарда для чоловіків і дотримання певних правил, так як медикаментозною терапією в даному випадку не обійтися. У цей момент багато пацієнтів задаються важливим питанням, як харчуватися після інфаркту, які страви більше підійдуть до даної дієті і в якій кількості?
Загальні рекомендації по харчуванню після інфаркту
Що можна їсти після перенесення такого захворювання, як інфаркт міокарда? Харчування після інфаркту міокарда для чоловіків порівняно відрізняється від харчування для жінок, аналогічним лише залишається її кількість. Розглянемо кілька загальних рекомендацій щодо страв, вкрай необхідних для даного періоду відновлення.
До основних з них відносяться:
- мінімальна кількість споживання жирів, так як зовсім від них відмовлятися вкрай не рекомендується;
- раціон повинен включати продукти з багатим вмістом клітковини;
- у міру можливості рекомендується виключити солі і жирні кислоти;
- Для приготування їжі рекомендовано вживати олії виключно рослинного походження і в строго встановленій кількості.
В обов’язковому порядку слід відмовитися від шкідливих звичок або хоча б знизити загальну кількість викурених сигарет.
У початкове час після перенесеного захворювання інфаркту міокарда слід ретельно дотримуватися тих рекомендацій, які дає лікуючий лікар щодо харчування. Перший тиждень вважається гострим періодом. В даному випадку мається на увазі дієта при інфаркті міокарда, що складається з багаторазового харчування (близько 6-8 разів), причому страви в даному випадку повинні бути протертими, а порції середнього обсягу. В цей час строго заборонено вживання солі навіть в самому незначній кількості. Останній прийом їжі повинен бути приблизно за 3 години до нічного сну. В подальшому кількість їжі збільшується, а кількість прийомів зменшуватися.
На окрему увагу заслуговує харчування при інфаркті міокарда, а точніше загальне різноманітність тих страв, які є можливість приготувати в даний часовий проміжок. Розглянемо нижче ті продукти, які слід вживати в відновлювальний період, їх доведеться включити в кілька раціонів.
Що стосується рідин під час дієти після інфаркту для чоловіка, то краще вдатися до вживання компотів, соків, зеленого і білого різновидів чайного напою. В даному випадку не варто посилювати із загальною кількістю, особливо в перші дні після настання гострого періоду інфаркту міокарда.
Дієта після інфаркту і стентування спрямована на зниження рівня атерогенной дісліпідопротеінеміі. Дотримання правил харчування повинно грунтуватися на певних правилах. За рахунок великої кількості поліненасичених жирних кислот досягається значне зниження загальної кількості ліпідів в клітинах крові, що в свою чергу сприяє поліпшенню процесу кровообігу і поступово знижують загальне навантаження, спрямовану на область серця. Кількість продуктів, що містять холестерин має знизитися до мінімуму, то ж саме відноситься і до продуктів, насиченим жирами. Їжа повинна включати в себе чималу кількість різних мікроелементів, наприклад, калію, магнію, вітамінів.
При такому захворюванні, як інфаркт міокарда дієта заслуговує на окрему увагу, так як існую деякі протипоказання в раціоні. Що не можна їсти пацієнту в цей час? Дотримання основних правил дієти сприяє значному зниженню загальної маси тіла людини, так як раціон в даному випадку відрізняється своєю низькокалорійністю. Продукти, які дозволено вживати виключають в своєму складі присутність так званих пуринів. З чим це пов’язано? В першу чергу дана речовина здатне негативно впливати на нервову систему пацієнта, а також на серце і судини, що в подальшому може призвести до порушення кровообігу і працездатності нирок.
Етапи відновного періоду
Весь відновний період після стентування або інфаркту міокарда потрібно розділити на кілька етапів в плані харчування і його порційного кількості. Дозволено вживання хліба, причому його слід трохи підсушити або надати йому вигляд сухарів. Можна ввести в їжу легкі супи, але не більше — 150-200 гр. У більшості випадків їх готують на відварі з овочів. При бажанні можна додати яєчні пластівці. Зі страв м’ясного походження дозволено вживання фрикадельок, котлет і обов’язково суфле. Овочі після інфаркту міокарда можна вживати виключно в формі пюре або пудингу. З круп дозволені геркулес, гречку (в протертому вигляді), манку. Що стосується цукру і меду, то їх кількість в добу не повинна перевищувати 30 гр. Загальна кількість спожитої їжі в даному випадку в добу не повинна перевищувати 17 кг, а калорійність НЕ перевищувати 1300 калорій.
Наступні етапи відновного періоду після інфаркту міокарда мають 1800-2300 ккал, а вага — приблизно 2-23 кг. В даному випадку допустимо вживання солі, але не більше 3 гр. Допускається приготування морквяного або бурякового супу (в перетертої вигляді). Дозволено невелику кількість сметани, населеного сиру.
Слід зазначити, що третій етап захворювання інфаркту міокарда має на увазі включення в чоловіче меню закусок у вигляді нежирної шинки, стиглих сортів помідор або вимоченої оселедця, проте кількість повинна бути строго обмеженим. В якості рідини відмінно підійдуть відвар на основі шипшини і компоти.
Найбільш поширені рецепти страв
Розглянемо найбільш популярні рецепти страв, що входять в меню при інфаркті міокарда, які підходять для вживання в відновлювальний період після перенесеного захворювання, саме вони і будуть входити в вашу дієту і складати основу вашого харчування:
Склад страв в відновлювальний період після інфаркту міокарда може змінюватися в залежності від індивідуальних смакових переваг. У разі недотримання певних правил і вимог дієти після інфаркту міокарда для чоловіків, можуть виникнути негативні і досить неприємні наслідки. До основних з них відносяться порушення биття серця і процесу провідності даного внутрішнього органу, освіту серцевої недостатності, виникнення тромбів, повторний напад інфаркту і що ще страшніше — летальний результат.
Таким чином, інфаркт міокарда є досить серйозне захворювання, що вимагає не тільки грамотно підібраного лікування, але і особливого раціону, який повинен відповідати певним правилам і вимогам складу і приготування страв. Це дозволить вам уникнути можливих ускладнень і швидше повернути організм в форму.
Загрузка...
