Ангіна з латинської мови перекладається як В «сдавліватьВ». І дійсно, назва для цієї хвороби підібрали абсолютно точне, адже хворий відчуває сильний біль і тиск в горлі, які заважають йому їсти і розмовляти. Не дивно, що в гострому періоді хвороби багато людей відмовляються від прийому їжі або ж їдять в мінімальному обсязі. Сильний біль, вогнища нагноєння і припухлість горла роблять прийом їжі скрутним і часто змінюють харчові пристрасті людини. Деякі продукти можуть погіршити перебіг хвороби, тому потрібно знати, щов при ангіні можна їсти, а що не можна.
Як правильно харчуватися
При розвитку гнійної ангіни необхідно не тільки приймати лікарські препарати, прописані лікарем, але також багато пити і правильно харчуватися. Варто розуміти, що вживання звичних продуктів харчування може привести до ще більшого подразнення горла і посилення хворобливих відчуттів . Ось чому важливо дотримуватися дієтичного харчування.
Крім цього, під час гнійної ангіни печінку хворого працює з підвищеним навантаженням, адже в неї потрапляють токсичні речовини, які утворюються в результаті життєдіяльності бактерій. Якщо навантажувати органи травлення, а також печінку жирними і важкими продуктами, то одужання може значно затягнутися.
Дієта при тонзиліту повинна ґрунтуватися на таких принципах:
- Необхідно знизити споживання білків, жирів і швидких вуглеводів. Добове споживання білків повинен бути знижений до 70 грам, жирів до 60 грам і швидких вуглеводів до 300 грам.
- Приймати їжу слід до 6 разів за добу, але малими порціями.
- Їжу можна варити, готувати на пару або запікати. Після приготування їжу подрібнюють будь-яким доступним способом.
- В меню хворого слід включати каші і страви, приготовані з різних овочів. Корисні також вітамінізовані напої, типу відвару шипшини.
- Їжа повинна бути трохи теплою, але не гарячою. Не можна їсти хворому і занадто холодну їжу, так як запалення тільки посилиться.
- Хворий повинен багато пити під час хвороби. Пити можна не тільки чисту воду, а й чаї, відвари трав, морси, компоти і розбавлені водою соки.
При тяжкому перебігу ангіни апетит у хворого відсутня, особливо у маленьких дітей. Хворої дитини не можна годувати насильно, так як таке харчування користі не принесе. При споживанні їжі без апетиту часто виникають застійні явища в шлунку, які призводять до здуття і сильному газоутворення.
Під час ангіни не варто даватьВ як дорослим, так і дітям нові продукти харчування, наприклад, екзотичні фрукти або незнайомі сорти риби. Це теж може привести до ряду диспепсичних явищ. Їдять хворі малими порціями, але часто, між основними прийомами їжі повинні бути перекушування.
Що можна їсти
Є при ангіні можна багато продуктів, які не викликають подразнення слизової горла. Харчування відповідає дієтичного столу №13. До складу такого дієтичного харчування входять продукти, які не можуть спровокувати алергію або подразнення. В основному всі продукти, що входять ВВ таку діетуВ смачні, корисні і легкозасвоювані:
- Пісні супчики, зварені на другому бульйоні. Для приготування такойВ едиВ підійдуть кролятина, курка, телятина і нежирна яловичина. Варити супи можна з овочів, круп і дрібненькі макаронних виробів. Можна давати хворому просто бульйон зі шматочками яйця і хліба.
- Продукція з м’яса і риби. Тут перевагу віддають котлет, фрикадельок, зрази і биточки. М’ясо і рибу беруть пісних сортів. Їх не смажать, а запікають або готують на парі. З м’ясного або рибного фаршу можна готувати поживні запіканки, додавши в них трохи рису або манної крупи.
- Каші дозволено варити як на воді, так і на молоці. Під час хвороби перевага віддається каші-розмазні, яку готують з рисового. гречаної або вівсяної крупи. Бажано готувати кашу полужидкой, щоб ковтання не викликало труднощів. Маленьким діткам можна готувати кашки з швидкорозчинних пластівців.
- Хліб, здоба і макаронні вироби. Хлібобулочні вироби, пропоновані хворому на ангіну не повинні бути занадто свіжими. В ідеалі давати продукцію, якої вже добу. При ангіні готувати слід тільки вермішель і дрібні ріжки, приправляти їх гострими соусами категорично заборонено.
- Кисломолочна продукція. Бажано віддавати перевагу продукції, яка швидко засвоюється. Це може бути ряжанка, кефір або кисле молоко з невисокою жирністю. Хворому можна потреблятьВ в піщуВ нежирний сир зі сметаною.
- Яйця. Дозволяється їсти омлети і відварені яйця. Можна розмішувати сире яйце в курячому бульйоні і таке подобу супчика пропонувати хворому.
- Овочі теж бажано їсти у відвареному або пропареному вигляді, так як свіжа продукція може пошкодити слизову. З овочів можна готувати запіканки і рагу. Солодкі помідори можна іноді споживати в свіжому вигляді.
Крім цього, хворий повинен їсти багато фруктів, але цитрусові слід обмежити. Яблука, абрикоси, сливи, груші та інші солодкі фрукти натирають на дрібній тертці і їдять у вигляді фруктового пюре. Можна яблука запекти в духовці, з додаванням невеликої кількості меду або цукру.
На основі фруктів і ягід можна варити киселі і робити морси. Хворому на ангіну можна давати і свіжі соки, але щоб вони не викликали роздратування горла, їх попередньо розводять навпіл з водою. Корисно пити свіжий сокВ граната, в цей фрукт входять речовини, які мають протизапальну і антибактеріальну дію. Іноді хворі на ангіну використовують гранатовий сік для полоскання горла.
Деякі люди, які часто хворіють на ангіну, намагаються постійні харчуватися, дотримуючись дієтичного столу №13. Під час загострення хворі нерідко вживають добре солоний бульйон, так як сіль зменшує больові відчуття.
Що не можна їсти при ангіні
Харчуватися при гнійної ангіни необхідно з дотриманням певних рекомендацій. Є ряд продуктів, які споживати не можна, так як вони можуть значно посилити запальний процес. Варто утриматися від споживання таких продуктів:
- Жирного м’яса і жирних сортів риби.
- Копчені і консервованих продуктів.
- Смажених продуктів, а також продукції, приправленою соусами.
- Бобових.
- Цибулі, часнику і чорної редьки.
- Свіжої моркви, буряка і капусти. Такі овочі можуть травмувати слизову горла, тому їх слід попередньо відварювати.
- Спеції, а також будь-які продукти, приправлені оцтом.
- Копченості.
- Свіжі хлібобулочні вироби.
- Газовані напої, а також міцний чай і каву.
- Торти і тістечка з великою кількістю білкового крему.
- Жирні молочні продукти у великій кількості.
- Насіння, сухарики і чіпси.
- Печиво з муки грубого помелу.
- Кислі соки з цитрусових фруктів і деяких ягід.
- Грубі крупи — пшеничну, перлову і ячну.
Харчування при ангіні має бути частим, але малими порціями. З раціону слід виключити смажені і гострі страви, а також цитрусові соки, свіжий хліб і кондитерські вироби . Не варто їсти будь-яку продукцію з додаванням оцту.
Загрузка...
