Шлунок — це один з головних органів травної системи людини, в якому щодня відбувається безліч процесів. Внаслідок цього він часто піддається різним захворюванням у вигляді виразки, гастриту, підвищеної кислотності і т.п. Про те, що передбачає дієта при хворому шлунку, а також яких принципів харчування потрібно дотримуватися при ураженні цього органу, і буде розповідати ця стаття. статті:
Загальні принципи
Дієтологи наводять такі поради по харчуванню під час протікання хвороб шлунка:
Ретельно пережовувати їжу. Так буде спостерігатися краща механічна обробка їжі, що полегшить роботу хворому шлунку. Якщо пацієнт нещодавно переніс операцію, то вся їжа йому повинна подаватися в перемеленої вигляді. Чому важливо правильне харчування
Дотримання дієти при хворому шлунку і кишечнику дуже важливо, адже правильне харчування не тільки буде сприяти ремісії хвороби, а й також вбереже людину від ряду неприємних симптомів. Потрібно розуміти, що більшість захворювань шлунка мають хронічну форму протікання, тому повністю вилікувати їх неможливо ніякими препаратами. Тільки за допомогою розумно підібраного раціону пацієнт зможе підтримувати свій стан в стабільності. 
Пам’ятайте! Дієта для шлунка має безліч обмежень, однак це зовсім не означає, що людині доведеться вживати несмачну одноманітну їжу. Навпаки, здоровий раціон досить різноманітний і при правильному комбінуванні продуктів зможе задовольнити смакові потреби пацієнта. 
Дозволені продукти
Дієта для шлунка, меню якої бажано підбирати для кожного пацієнта окремо, дозволяє вживання наступних продуктів:
Також не можна не відзначити користь масла лляного для шлунка. Його слід додавати до салатів. 
Продукти, що поліпшують роботу шлунка
Дієтологи виділяють десять продуктів, які сприятливо відображаються на роботі шлунку. Ними є:
Що можна і не можна їсти натщесерце
Натщесерце не рекомендується вживати такі продукти:
бутерброди з ковбасою; - консерви;
- паштет;
- сосиски;
- банани;
- апельсиновий сік;
- солодощі;
- сирі овочі;
- кава.
Замість цього на сніданок корисно їсти яйця. Вони є відмінним джерелом білка і надають заряд бадьорості на весь день. Те ж саме відноситься до каш, які містять в своєму складі безліч необхідних організму вуглеводів.
Безпечним для шлунка і фігури в тому числі є вживання курячого м’яса на сніданок. Воно не містить жирів і зробить прийом їжі ситним. Як доповнення на сніданок можна подавати мед, йогурти, кефір, сир і житній хліб. Також не варто забувати про те, що натщесерце корисно випити склянку води або чай з травами.
Заборонені продукти
Дієта при захворюваннях шлунка передбачає відмову від прийому таких продуктів:
алкоголь в будь-якому його вигляді і кількості; - крупи з грубою клітковиною (кукурудзяна, пшенична);
- наваристі бульйони (курячий, свинячий і т.п.);
- кава;
- кислі ягоди і фрукти;
- томати, білокачанна капуста;
- білий хліб з висівками;
- цукерки;
- часник;
- консерви, солона риба;
- гірчиця, перець;
- квас, газованої води;
- сало;
- солоний сир;
- смажені страви;
- ковбаси.
Дієта при болях в шлунку
У більшості випадків біль в шлунку викликана загостренням гастриту або виразки. У подібному стані людині потрібно збагатити своє меню легкоусваїваємимі продуктами, що не викликають роздратування стінок органу. Таким чином, корисними будуть овочеві пюре, галетное печиво, відварна риба. Також можна їсти білковий омлет, каші на воді (вівсянка, гречка), пити відвар шипшини. Декілька разів на тиждень дозволяється вживати відварне м’ясо, сир, мед і запечені яблука. Кожен день в раціоні повинні бути присутніми супи і кисломолочні нежирні продукти. 
Пам’ятайте! Якщо болі в шлунку супроводжуються блювотою з кров’ю і печією, це може свідчити про збільшення ерозій і внутрішню кровотечу. У подібному стані важливо якомога швидше звернутися до лікаря. Займатися безконтрольним лікуванням може бути небезпечно.
Корисне відео
Як харчуватися при запаленні слизової шлунка лікар розповідає в цьому відео.
Харчування при виразці шлунка
Язвенникам слід дотримуватися дієти № 1 яка буде сприяти загоєнню ерозій і відновленню слизової органу. При цьому людині важливо відмовитися від прийому алкоголю, вживання гарячої або дуже холодною їжі. Також потрібно відмовитися від прийому солі, перцю і гострих соусів. Харчуватися необхідно дрібно (5-6 разів на день маленькими порціями). Добова калорійність страв повинна становити 2500 ккал. На перше в даному лікувальному раціоні повинні подаватися каші або супи з овочами. Заправляти їх можна вершками. На друге при виразці можна готувати запечену рибу або нежирне м’ясо. Як гарнір завжди використовувати легкі салати, овочеві запіканки. 
Щоб не перевантажувати шлунок з ерозіями, язвенникам краще відмовитися від прийому грибів, кави, газованих напоїв і консервів. Така їжа може викликати нудоту і блювоту. Замість цього раціон краще збагатити корисними при виразці молочними продуктами.
Меню при загостренні гастриту
У перший тиждень після загострення гастриту меню повинно бути досить обмежує. В такому стані на сніданок можна їсти яйця всмятку, фруктове желе і молоко. На обід подати суп з рису, суфле куряче і кисіль. На вечерю приготувати вівсяну кашу і відвар шипшини. При болях слід пити молоко. При стабілізації стані на другий тиждень при гастриті можна їсти гречану кашу, рибні котлети, суп на молоці. Також корисним буде картопляне пюре, запіканка з сиром, желе і овочеве рагу.
Поради гастроентеролога
Для того, щоб травна система і шлунок особливо не викликали проблем, людині варто дотримуватися наступних рекомендацій гастроентеролога:
Уникати переїдання. Для цього порції повинні бути не більше жмені. 
Загрузка...
