Дієта при хворому шлунку: що можна їсти, меню, поради гастроентеролога


Дієта при хворому шлунку: що можна їсти, меню, поради гастроентеролога
Шлунок — це один з головних органів травної системи людини, в якому щодня відбувається безліч процесів. Внаслідок цього він часто піддається різним захворюванням у вигляді виразки, гастриту, підвищеної кислотності і т.п. Про те, що передбачає дієта при хворому шлунку, а також яких принципів харчування потрібно дотримуватися при ураженні цього органу, і буде розповідати ця стаття. статті:

Загальні принципи

Дієтологи наводять такі поради по харчуванню під час протікання хвороб шлунка:


  • Дієта при хворому шлунку: що можна їсти, меню, поради гастроентеролога
    Ретельно пережовувати їжу. Так буде спостерігатися краща механічна обробка їжі, що полегшить роботу хворому шлунку. Якщо пацієнт нещодавно переніс операцію, то вся їжа йому повинна подаватися в перемеленої вигляді.
  • Не допускати голодування, навіть якщо людина спостерігає сильні болі в шлунку. Це тільки виснажить організм і призведе до збою в шлунково-кишковому тракті. У подібному стані краще їсти невеликі порції легкоусваеваемие їжі.
  • Виключити харчування всухом’ятку і прийом їжі В «на бегуВ». Навіть на роботі слід повноцінно харчуватися їжею, приготовленої вдома. Кава і бутерброди при цьому вкрай шкідливі.
  • Відмовитися від прийому складних для перетравлення страв.
  • Після кожного прийому їжі хворому важливо відпочити протягом 10-15 хвилин. Відразу надавати на організм фізичне навантаження не варто.
  • Чому важливо правильне харчування

    Дотримання дієти при хворому шлунку і кишечнику дуже важливо, адже правильне харчування не тільки буде сприяти ремісії хвороби, а й також вбереже людину від ряду неприємних симптомів. Потрібно розуміти, що більшість захворювань шлунка мають хронічну форму протікання, тому повністю вилікувати їх неможливо ніякими препаратами. Тільки за допомогою розумно підібраного раціону пацієнт зможе підтримувати свій стан в стабільності.
    Дієта при хворому шлунку: що можна їсти, меню, поради гастроентеролога Пам’ятайте! Дієта для шлунка має безліч обмежень, однак це зовсім не означає, що людині доведеться вживати несмачну одноманітну їжу. Навпаки, здоровий раціон досить різноманітний і при правильному комбінуванні продуктів зможе задовольнити смакові потреби пацієнта.
    Дієта при хворому шлунку: що можна їсти, меню, поради гастроентеролога

    Дозволені продукти

    Дієта для шлунка, меню якої бажано підбирати для кожного пацієнта окремо, дозволяє вживання наступних продуктів:

  • Риба і м’ясо (курка, кролик, індичка). Вони повинні подаватися у відварному або запеченому вигляді разом з овочами. Готувати при цьому можна парові котлети, тефтелі.
  • Хліб. Краще, якщо він буде підсушеним. Також можна їсти випічку з несдобного тесту.
  • Каші. Готувати їх слід на воді з невеликим додаванням вершкового масла.
  • Соки домашні свіжовичавлені. Сприятливо на роботі шлунково-кишкового тракту відображаються соки з моркви, буряка, капусти.
  • Мед.
  • Супи. Краще, якщо вони будуть складатися з овочів і бобових. Бульйони використовувати не рекомендується.
  • Яйця всмятку. Також можна їсти паровий білковий омлет.
  • Кисломолочні нежирні продукти (кефір, сир, ряжанка, вершки).
  • Чай зелений або чорний з лимоном.
  • Відвар шипшини.
  • Домашні компоти з ягід, напої з обліпихи.
  • Овочі. Найкраще вживати запечені овочі та овочеві рагу, в складі яких буде картопля, морква, гарбуз, цвітна капуста, кабачки.
  • Фрукти. Можна їсти запечені яблука, кавун, виноград, банани.
  • Також не можна не відзначити користь масла лляного для шлунка. Його слід додавати до салатів.
    Дієта при хворому шлунку: що можна їсти, меню, поради гастроентеролога

    Продукти, що поліпшують роботу шлунка

    Дієтологи виділяють десять продуктів, які сприятливо відображаються на роботі шлунку. Ними є:

  • Бобові. Вони багаті на клітковину, залізом і цинком. Більш того, такі продукти не накопичують токсини, тому вважаються екологічно чистими. Вводити бобові в раціон варто поступово, щоб уникнути підвищеного газоутворення. Подавати їх краще всього з овочами.
  • Хліб цільнозерновий. Це один з найдоступніших і в той же час багатих джерел клітковини і вітамін. Вживати рекомендується хліб з борошна грубого помелу. Всього 3 шматочки житнього хліба в день дозволить нормалізувати травлення людини.
  • Злаки і висівки. Вони ідеально підходять для сніданків. Дані продукти дозволяють покрити добову потребу організму в клітковині. Також вони досить ситні і пригнічують голод.
  • Ягоди. Найбільш корисними для шлунка вважаються полуниця, малина, чорниця. Вони швидко засвоюються і насичують організм вітамінами. Дозволяється додавати дані ягоди в йогурти.
  • Авокадо. Даний екзотичний продукт дуже добре відображається на травленні. Він багатий клітковиною, яка допомагає поліпшити склад мікрофлори, усунути проблему запорів.
  • Мигдаль і інші горіхи. Вони багаті цінними маслами і жирами. Через високу калорійність мигдаль є найкращим продуктом для швидкого перекусу.
  • Груша. Даний фрукт багатий фруктозою, тому для його засвоєння не потрібно інсулін. Також груші покращують травлення.
  • Насіння льону. Вони знижують рівень холестерину в крові, а також знімають запалення при виразці.
  • Сухофрукти. Вони сприятливо відображаються на роботі шлунково-кишкового тракту. Вживати їх потрібно по жмені в день. Найбільш корисними при цьому вважаються родзинки, фініки, курага і чорнослив.
  • Овочі (морква, броколі, зелений перець, цибуля). Вони очищають організм від шкідливих речовин і допомагають наситити його вітамінами.
  • Що можна і не можна їсти натщесерце

    Натщесерце не рекомендується вживати такі продукти:


    • Дієта при хворому шлунку: що можна їсти, меню, поради гастроентеролога
      бутерброди з ковбасою;
    • консерви;
    • паштет;
    • сосиски;
    • банани;
    • апельсиновий сік;
    • солодощі;
    • сирі овочі;
    • кава.

    Замість цього на сніданок корисно їсти яйця. Вони є відмінним джерелом білка і надають заряд бадьорості на весь день. Те ж саме відноситься до каш, які містять в своєму складі безліч необхідних організму вуглеводів.
    Безпечним для шлунка і фігури в тому числі є вживання курячого м’яса на сніданок. Воно не містить жирів і зробить прийом їжі ситним. Як доповнення на сніданок можна подавати мед, йогурти, кефір, сир і житній хліб. Також не варто забувати про те, що натщесерце корисно випити склянку води або чай з травами.

    Заборонені продукти

    Дієта при захворюваннях шлунка передбачає відмову від прийому таких продуктів:


    • Дієта при хворому шлунку: що можна їсти, меню, поради гастроентеролога
      алкоголь в будь-якому його вигляді і кількості;
    • крупи з грубою клітковиною (кукурудзяна, пшенична);
    • наваристі бульйони (курячий, свинячий і т.п.);
    • кава;
    • кислі ягоди і фрукти;
    • томати, білокачанна капуста;
    • білий хліб з висівками;
    • цукерки;
    • часник;
    • консерви, солона риба;
    • гірчиця, перець;
    • квас, газованої води;
    • сало;
    • солоний сир;
    • смажені страви;
    • ковбаси.

    Дієта при болях в шлунку

    У більшості випадків біль в шлунку викликана загостренням гастриту або виразки. У подібному стані людині потрібно збагатити своє меню легкоусваїваємимі продуктами, що не викликають роздратування стінок органу. Таким чином, корисними будуть овочеві пюре, галетное печиво, відварна риба. Також можна їсти білковий омлет, каші на воді (вівсянка, гречка), пити відвар шипшини. Декілька разів на тиждень дозволяється вживати відварне м’ясо, сир, мед і запечені яблука. Кожен день в раціоні повинні бути присутніми супи і кисломолочні нежирні продукти.
    Дієта при хворому шлунку: що можна їсти, меню, поради гастроентеролога Пам’ятайте! Якщо болі в шлунку супроводжуються блювотою з кров’ю і печією, це може свідчити про збільшення ерозій і внутрішню кровотечу. У подібному стані важливо якомога швидше звернутися до лікаря. Займатися безконтрольним лікуванням може бути небезпечно.

    Корисне відео

    Як харчуватися при запаленні слизової шлунка лікар розповідає в цьому відео.

    Харчування при виразці шлунка

    Дієта при хворому шлунку: що можна їсти, меню, поради гастроентеролога Язвенникам слід дотримуватися дієти № 1 яка буде сприяти загоєнню ерозій і відновленню слизової органу. При цьому людині важливо відмовитися від прийому алкоголю, вживання гарячої або дуже холодною їжі. Також потрібно відмовитися від прийому солі, перцю і гострих соусів. Харчуватися необхідно дрібно (5-6 разів на день маленькими порціями). Добова калорійність страв повинна становити 2500 ккал. На перше в даному лікувальному раціоні повинні подаватися каші або супи з овочами. Заправляти їх можна вершками. На друге при виразці можна готувати запечену рибу або нежирне м’ясо. Як гарнір завжди використовувати легкі салати, овочеві запіканки.

    Дієта при хворому шлунку: що можна їсти, меню, поради гастроентеролога
    Щоб не перевантажувати шлунок з ерозіями, язвенникам краще відмовитися від прийому грибів, кави, газованих напоїв і консервів. Така їжа може викликати нудоту і блювоту. Замість цього раціон краще збагатити корисними при виразці молочними продуктами.

    Меню при загостренні гастриту

    У перший тиждень після загострення гастриту меню повинно бути досить обмежує. В такому стані на сніданок можна їсти яйця всмятку, фруктове желе і молоко. На обід подати суп з рису, суфле куряче і кисіль. На вечерю приготувати вівсяну кашу і відвар шипшини. При болях слід пити молоко. При стабілізації стані на другий тиждень при гастриті можна їсти гречану кашу, рибні котлети, суп на молоці. Також корисним буде картопляне пюре, запіканка з сиром, желе і овочеве рагу.

    Поради гастроентеролога

    Для того, щоб травна система і шлунок особливо не викликали проблем, людині варто дотримуватися наступних рекомендацій гастроентеролога:


  • Дієта при хворому шлунку: що можна їсти, меню, поради гастроентеролога
    Уникати переїдання. Для цього порції повинні бути не більше жмені.
  • У день має бути не менше 5 прийомів їжі. Три з них — це основні прийоми їжі і два перекуси.
  • При виникненні почуття голоду усувати його потрібно невеликими порціями фаст фуду, а горіхами і сухофруктами. Вони не тільки смачні, але і також дуже корисні.
  • Не вживати їжу перед сном. Останній прийом їжі повинен бути за 2 години до сну.
  • Кожні півроку проходити профілактичний огляд у гастроентеролога і здавати аналізи. Це допоможе своєчасно виявити захворювання шлунка.
  • Відмовитися від шкідливих звичок і стресу, так як вони істотно підвищують ризик розвитку хвороб шлунково-кишкового тракту.
  • 1 звезда2 звезды3 звезды4 звезды5 звезд (Поки оцінок немає)
    Загрузка...
    Понравилась статья? Поделиться с друзьями:
    Добавить комментарий

    ;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!:

    Adblock detector