Через те, що шоколад в більшості випадків не рекомендовано вживати при гастриті, багато людей вважають, що і основний компонент: какао знаходиться під забороною. Насправді какао при гастриті входить в список дозволених продуктів, так як не дратує запалені стінки шлунка. Але, як і у випадку з іншими продуктами, необхідно дотримуватися певних правил приготування і вживання. статті:
Склад натурального какао-порошку і його корисні властивості
У більшості випадків шоколад заборонений при гастриті тільки тому, що в його складі міститься дуже велика кількість цукру, барвників і ароматизаторів. Натуральний какао-порошок дуже поживний, але в той же час не дратує збуджену оболонку шлунка. 
У 100 грамах какао міститься всього 25 калорій, 15 г жирів, 25 г білків і 10 г вуглеводів. У порошку також міститься цілих 36 грам волокна, що становить 180% добової потреби організму. Головний компонент шоколаду забезпечує організм такими важливими мінералами, як кальцій і калій. Ці два мікроелементи в комплексі допомагають зміцнити кістки і зуби, покращують роботу серця, нормалізують стан м’язів і провідність відростків нервів. Крім того, в какао-порошку міститься достатня кількість заліза (22 мг в 100 грамах продукту). Щоденне вживання навіть одного стакана шоколадного напою без добавок і цукру дозволить:
- активізувати метаболізм;
- зміцнити сполучні тканини;
- прискорити вироблення колагену;
- знизити кров’яний тиск;
- усунути В «плохойВ» холестерин;
- побороти хронічну втому.
Ароматний напій також може захистити людину від захворювань серця. У порошку знаходиться велика кількість флавоноїдів, які борються з радикальними ушкодженнями клітин. Натуральні насіння какао широко використовуються в народній медицині для лікування інфекційних захворювань кишечника, усунення діареї, астми, бронхіту. 
Негативний вплив напою на організм
Багато людей відмовляються від шоколадного напою, побоюючись погладшати. Такий ризик існує, тільки якщо пити какао літрами, не забуваючи додавати цукор та інші солодкі добавки. Найголовнішим протипоказанням до вживання чистого какао-порошку є алергія. Даний алерген досить поширений, і поступається хіба що цитрусовим. Навіть один стакан правильно завареного напою може спровокувати розлади шлунка, кислотний рефлюкс, прискорене серцебиття, підвищене потовиділення, нудоту. Якщо алергік ще й страждає на гастрит, то вживання какао призведе до загострення хвороби, і навіть розвитку виразки. 
Рада гастроентеролога! Пацієнти, у яких діагностована алергія на тлі розвиненого ерозивного гастриту, повинні відмовитися від вживання какао в будь-якій формі. 
Часте вживання великої кількості чистого какао-порошку (наприклад, у формі посипання для десертів) може спровокувати гастроезофагеальна рефлюксна хвороба, печію. ГЕРБ виникає, коли клапан між шлунком і стравоходом щільно не закривається, дозволяючи шлункової кислоти підніматися в стравохід.
Чистий порошок какао (не розведенийводою з водою або молоком) підвищує кислотність. Як результат, загострюється гастрит, а людина відчуває гострий біль в животі, нудоту і навіть блювоту. Якщо на запалених стінках шлунка були ерозії, виразки, то хворий спостерігає у себе чорний стілець і блювоту з вкрапленнями крові. 
Важливо! Такий згубний вплив на шлунок має саме чистий В «сухойВ» какао-порошок, який вживається у великих кількостях. А ось вживання шоколадного напою, навпаки, може заспокоїти запалені ділянки, нормалізувати процес травлення.
Правила вживання шоколадного напою при гастриті
Більшість людей, які страждають від гастриту, можуть насолоджуватися напоєм на основі какао-порошку, не відчуваючи неприємних наслідків для здоров’я. Звичайно ж мова йде про помірних кількостях (1-2 склянки в день в перші тижні після загострення, і 3-4 склянки в період ремісії хронічного гастриту). Під час загострення вживання какао-порошку в будь-яких формах заборонено. 
При підвищеній кислотності варто приготувати напій із застосуванням молока. Вже після одного випитого склянки можна буде помітити повне зникнення болю в животі, усунення ознак диспепсії і печії. Крім зниження кислотності, шоколадний напій допоможе загоїти ерозії, а також створить тимчасову захисну плівку на стінках шлунка. При зниженій кислотності, какао-порошок краще розбавляти звичайною чистою водою. Рада гастроентеролога! Якщо до захворювання гастритом людина ніколи не пробував какао, і, отже, не знає чи є алергія на новий продукт, варто здати аналізи на переносимість. В іншому випадку самовпевненість може обернутися загостренням. Люди, які страждають від гастриту (незалежно від типу кислотності), повинні відмовитися від вживання так званих В «готовихВ» сумішей в стіках для приготування напоїв. Такий зручний продукт може викликати загострення не через самого какао, а через добавок, призначених для посилення смаку. Навіть в концентратах, призначених для дітей, міститься достатня кількість цукру, ароматизаторів. Небезпечний і В «гарячий шоколадВ» в пакетах. 
Важливо! Якщо відразу після прийому напою з какао виникли будь-які неприємні симптоми, пов’язані з роботою шлунково-кишкового тракту (наприклад, біль і судоми в животі, інтенсивне газоутворення, здуття живота, нудота, діарея або блювота) необхідно випити кілька склянок чистої води з абсорбентом і звернутися до лікаря за отриманням подальших інструкцій.
Корисне відео
Чим корисно какао і що входить шкідливого до складу напою можна дізнатися в цьому відео.
Як правильно приготувати смачний шоколадний напій?
Розібравшись з тим, чи можна пити какао при гастриті, необхідно навчитися правильно готувати напій. Насправді правил не так вже й багато, а з самим рецептом може впоратися навіть дитина. Для приготування напою знадобляться такі інгредієнти:
столова ложка (15-20 г) какао-порошку; - 1 столова ложка води;
- 1 стакан молока (бажано знежиреного) /при зниженій кислотності: 1 стакан води;
- 1 столова ложка рідкого меду (тим, хто хоче підсолодити напій).
Швидше за все напій готується в мікрохвильовій печі. У об’ємну кухоль висипати какао порошок, додати ложку води і перемішати до отримання однорідної пасти. Додати половину порції молока /води і поставити в мікрохвильову піч на 30 секунд при максимальній потужності. Ретельно перемішати вміст чашки, додати другу половину рідини і поставити в мікрохвильову піч ще на 30 секунд. Перемішати і довести до готовності в мікрохвильовій печі ще приблизно 20-30 секунд. Якщо напій здасться гірким, то додати столову ложку меду. Порада! При приготуванні напою з молока потрібно враховувати, що може піднятися пінка. Тому посуд повинна мати досить високі бортики. При неправильному приготуванні на дні чашки можуть зібратися В «шоколадниеВ» згустки. Є їх категорично заборонено, так як можна спровокувати загострення гастриту. Для запобігання появи таких згустків, порошок попередньо змішується з водою. Але можна додатково просіяти какао. Правильно приготовлений напій принесе тільки користь!
Загрузка...
