Гастрит — захворювання, якому піддана більша частина жителів земної кулі. Багато хто не надають йому значення, особливо на початковій стадії. А дарма. Вчасно не вилікуваний гастрит стає серйозним захворюванням, призводить до ускладнень і істотно ускладнює людині життя. Гастрит є хворобою, в лікуванні якої медикаменти грають другорядну роль. Основне в терапії захворювання — це дієта. З її допомогою можна позбутися від патології, яка перебуває на початкових стадіях розвитку, без допомоги ліків. Дієта передбачає відмову від багатьох продуктів харчування і має свої особливості. Пацієнтів з даною патологією цікавить, чи можна їм солодке при гастриті з підвищеною кислотністю. Цукор при запаленні оболонки шлунка небажаний, особливо здоба з його змістом, оскільки солодкість здатна викликати процеси бродіння в шлунковому тракті. Це створює навантаження на шлунково-кишкового тракту, що негативно позначається на самопочутті пацієнта в цілому. Про це повинен розповісти дієтолог або гастроентеролог. Саме вони займаються розробкою меню особам з даною патологією. статті:
Навіщо людині цукор
Про шкідливість цукру знають всі. Але чому досі люди купують В «білу смерть» кілограмами, додають в блюда, напої, що корисного має солодкість для організму? Молекулу цукру становить фруктоза і глюкоза, які об’єднуючись, утворюють сахарозу. Саме з безлічі таких молекул складається крупинка цукрового піску, який є харчовим продуктом. В шлунковому тракті він швидко розчиняється, утворюючи при цьому молекули простого цукру, які моментально вбираються в кров, розносяться по всьому організму і надають дію на органи і системи. 
Цукор — це джерело енергії, особливо глюкоза, яка при розщепленні покриває близько 80% всіх енергетичних процесів організму. Фруктоза також бере участь у виділенні енергії, перетворюючись спочатку в глюкозу. Всі клітини тканин організму працюють на В «цукровому палива». В Якщо організм людини знаходиться в стані спокою, то енергії потрібно менше. В цьому випадку утворилися клітини простих вуглеводів перетворюються в жири і служать, як резервні акумулятори. Глюкоза стимулює обмінні процеси в печінці, допомагає їй нейтралізувати, що надійшли в кров токсини. Тому при отруєннях та іншого роду інтоксикаціях внутрішньовенно крапельно вводять розчин глюкози для виведення шкідливих речовин з організму. Цукор активізує утворення серотоніну, так званого В «гомону счастьяВ». У Поступаючи в кров, гормон викликає поліпшення настрою, позитивні емоції. Користь цукор складається в підтримці стабільного емоційного стану. Недолік його в крові призводить до зниження настрою, дратівливості, депресії.
Мінуси цукру
Крім користі цей харчовий продукт здатний завдати істотної шкоди організму людини. Очевидний шкоди приносить цукор зубах. Після прийому солодощів на емалі залишаються залишки глюкози. Цим і харчуються патогенні мікроорганізми, що розміщуються на зубах. В процесі їх життєдіяльності виділяється кислота, що руйнує емаль. Цукор є причиною карієсу. 
Варто відзначити, що шкода від вживання солодкого продукту загрожує тим людям, у яких порушений обмін речовин (вікові зміни) або які ведуть малорухливий спосіб життя. У таких осіб споживання глюкози веде до утворення зайвого жиру. Також у них розвивається
- атеросклероз;
- ожиріння;
- тромбофлебіт;
- дисфункція підшлункової залози;
- алергія.
Крім цього цукор викликає залежність. Навіть після щільного обіду людина відчуває себе голодним, чи не з’ївши що-небудь солодке.
Солодощі та гастрит
Солодкі страви, що містять цукор, не рекомендуються хворим на гастрит з підвищеною секрецією. Особливо солодка випічка, яка містить дріжджі. Поступаючи в шлунковий тракт, вони здатні викликати бродіння, що дуже негативно позначається на вже запаленої шлункової оболонці. Крім цього, десерти містять багато не потрібних запаленого шлунку компонентів: консерванти, барвники, згущувачі. Також в їх склад входять горіхи, сухофрукти, подрібнена карамель, що теж викликає подразнення слизової.
Солодкі кондитерські вироби містять багато жирів, легко засвоюваних вуглеводів, барвників і добавок. Заборонені продукти, для хворих з гастритом:
торти; - тістечка з кремом;
- вафлі;
- помадки;
- шоколад;
- вироби з додаванням алкоголю;
- соки (магазинні);
- здобна і дріжджова випічка.
Всі ці продукти є важкими для шлункового тракту, ведуть до загострення захворювання або до його рецидивам.
Дозволені солодкі продукти
Але повністю відмовитися від надходження глюкози організм не може. Дефіцит солодкого викликає у хворого поганий настрій аж до депресії. Тому лікарі рекомендують, які саме солодощі можна вживати людям, страждаючим гастритом. Мед Вживати мед слід свіжий, рідкий. При гастриті він сприяє:
- загоєнню ерозивних ушкоджень слизової шлунка;
- знімає запалення зі стінок;
- активізує вироблення шлункового секрету, що поліпшує травлення;
- усуває застійні процеси в шлунково-кишковому тракті;
- підвищує загальний імунітет;
- зміцнює нерви;
- активізує синтез білка, що відновлює уражені клітини;
- багатий амінокислотами і вітамінами.
Прийом меду натщесерце знижує кислотність. Вживати продукт коштує не більше 50 г на добу, не потрібно його підігрівати вище 40 * С. 
Халва Це продукт, що складається з насіння соняшника, цукрового патоки. Халва є важким продуктом для шлунка, оскільки має високу калорійність, містить багато клітковини, дратівливо діє на слизову, яка уповільнює процес одужання. Зефір Солодкість, що складається з пектину і згущувача, сприятливо впливає на роботу шлунково-кишкового тракту, не викликає тяжкості, знижує рівень холестерину. Пектин підвищує імунітет, містить фосфор, залізо та інші корисні компоненти. При виборі зефіру потрібно уважно дивитися на склад продукту, купувати тільки той, який не містить барвників, добавок, консервантів. Якщо продукт виготовлений на основі агар-агар, то він містить йод, кальцій. Але не В варто їсти зефір у великих кількостях, а хворим з цукровим діабетом і ожирінням продукт зовсім протипоказаний. Шоколад Це смачне і всіма улюблені ласощі заборонено при гіперацидному гастриті. Справа в тому, що продукт містить багато жирів, какао-масла, кофеїну та цукру. Ці компоненти підвищують секрецію соляної кислоти, а це надає агресивну дію на слизову шлунка. 
Печиво При гастриті дозволяється вживання галетного печива, яке складається з борошна і води, не містить розпушувачів, дріжджів і жиру. Їх можна їсти навіть під час загострення. Вівсяне печиво також дозволяють їсти при гастриті. Варення і джеми Ці ласощі дозволені в раціоні хворого, але слід вибирати тільки солодкі продукти. Не можна варення, приготоване з кислих ягід, а також містить ягідні кісточки (малинове, полуничне, порічкове, з агрусу). Перевагу віддають десертів з яблук. Цукор Цей продукт не виключають при гастриті, а обмежують його споживання. Не варто самостійно замінювати його цукрозамінників, оскільки безконтрольний прийом деяких їх видів викликає новоутворення. Тому споживання цукру потрібно узгоджувати з лікарем. Він підкаже, в якому вигляді можна вживати глюкозу. Цукерки Цукерки також відносяться до заборонених продуктів, оскільки їх склад містить сою, жир, шоколад, барвники, ароматизатори, цукор. Ці інгредієнти негативно впливають на слизову шлунка, викликають в ньому бродіння. Винятком є карамель, мармелад, але варто вибирати тільки, виготовлений з натуральних складових. Слід пам’ятати, що солодощі потрібно їсти після основного прийому їжі, щоб не викликати виділення шлункового соку натще. 
Сухофрукти і гастрит Ізюм, курага, чорнослив, фініки містять багато вітамінів і мікроелементів, підвищують захисні функції організму, містять кислоти, здатні згубно впливати на патогенні мікроорганізми, що знаходяться в шлунково-кишковому тракті. Але при гастриті такі продукти протипоказані через високий вміст фруктових кислот, що стимулюють продукування шлункового соку і підвищеного негативного дії на оболонку шлунка. Сухофрукти при даній патології можна вживати у вигляді компотів, відварів.
Корисне відео
З поставленим питанням розбираємося разом з лікарем.
Рецепти солодощів при гастриті
Яблучний десерт Вимиті яблука очистити від шкірки і насіння, розрізати на шматочки і запекти. Спечені яблука розім’яти, додасть до смаку корицю, ваніль, мед. Сирний десерт Взяти м’який знежирений сир, збити його блендером, додати мед і ваніль (за смаком). Викласти в вазочки, зверху прикрасити часточкою мармеладу. 
Фаршировані яблука З вимитих яблук витягти насіння і трохи м’якоті. Поглиблення заповнити сирною начинкою. Для цього не жирний сир збити з яйцем, ваніллю, цукром (1 ч.л), додасть родзинки. Яблука покласти на деко і випікати до м’якості або зміни кольору. Вийняти, посипати зверху цукровою пудрою або полити медом. Молочний кисіль Для його приготування беруть склянку молока, додають 2 ст.л цукру, ваніль (02 г), змішують з розведеним у воді (50мл) картопляним крохмалем (15 десертної ложки). Постійно помішуючи довести до кипіння, зняти з вогню, розлити по формах і остудити. При подачі прикрасити часточкою мармеладу, джемом.
Висновок
Гастрит з підвищеною кислотністю вимагає особливого дієтичного харчування. Тому при появі болю в шлунку слід звернутися до лікаря. Він пояснить особливості дієти при патології, якщо потрібно призначить медикаментозне лікування. Не варто займатися самолікуванням, оскільки невідомо, з якою секрецією протікає захворювання. Неправильне лікування може тільки нашкодити організму.
Загрузка...
