Корисні продукти при коксартрозе
Раціон харчування на день при хворобі
Харчування при артрозі кульшового суглоба
Коксартроз — захворювання, однією з причин якого є порушення метаболізму в організмі і зайву вагу. Тому в комплексне лікування даної патології входить спеціальна дієта. Правильне харчування при коксартрозе так само важливо, як лікарська терапія і гімнастика. Дієта при коксартрозе має на увазі відмову від одних продуктів і збагачення раціону іншими, корисними.
Принципи харчування при коксартрозе
Дієта при артрозі кульшового суглоба спрямована на:
- Позбавлення від зайвої ваги і підтримання його на оптимальному рівні;
- Надходження в організм вітамінів і мікроелементів в достатній кількості;
- Відновлення і зміцнення хрящової і кісткової тканини стегна;
- Профілактика прогресування дегенеративного процесу в суглобах.
Харчування при артрозі кульшового суглоба
Дієта при коксартрозе тазостегнових суглобів показана на будь-якій стадії патології. Залежно від вираженості дегенеративного процесу в суглобах і особливостей організму лікувальний раціон може варіювати. У харчуванні при коксартрозе тазостегнового суглоба 2 ступеня повинно міститися більше рідини, желатину, колагену. Це дозволяє сповільнити процес дегенерації хрящової тканини.
Одним з основних патологічних процесів при коксартрозе є втрата синовіальної рідини. Вона є мастилом для суглобів. Щоб заповнити її втрату, організму потрібно отримувати збалансовану кількість жирів, білків і вуглеводів. Також організм повинен отримати необхідну кількість води — не менше 15 літрів на добу. При цьому пити потрібно тільки звичайну або мінеральну воду.
Дієта при коксартрозе тазостегнових суглобів повинна відповідати наступним принципам:
- Дробове харчування — 6 раз в день, є по трохи;
- Рекомендовано є в одні і ті ж години;
- Правильний розподіл кілокалорій протягом дня;
- Відповідність кількості споживаної їжі фізичної активності людини.
Протипоказань до дотримання дієти немає. Раціон вибудовується з урахуванням початкової маси тіла людини, рівня його фізичної активності та стадії коксартрозу.
Дозволені і заборонені продукти харчування
Відновлення хрящової і кісткової тканини при коксартрозе відбуватиметься швидше, якщо в організм з харчуванням будуть надходити такі речовини:
- Вітаміни групи А, В, С, Е;
- Фтор і фосфор;
- Кальцій.
Важливо не тільки наявність цих речовин в їжі, але і правильне поєднання продуктів харчування, що сприяє підвищенню засвоюваності корисних речовин. Дієта рекомендує обмежити вживання солі, так як вона затримує рідину в організмі, що сприяє утворенню набряків суглобів. Потрібно звернути увагу не тільки на сіль, яка використовується при готуванні, але і на солоні продукти — рибу, сир, мінеральну воду.
Що не можна їсти при коксартрозе, а що необхідно включати в щоденний раціон — розглянемо таблицю заборонених і дозволених продуктів харчування.
Що не можна
Що можна
Жирна свинина, яловичина, баранина, сало, міцні м’ясні бульйони
Дієтичне м’ясо — телятина, індичка, курка
Ковбаси, м’ясні і рибні делікатеси
Відварна і приготована на пару їжа
Жирна морська риба, ікра
Тріска, хек, палтус, кальмари, креветки
Коров’яче молоко з високою жирністю
Козяче молоко
Сметана, жирний сир і сир
Кефір, знежирений сир, ряжанка, кисле молоко
Здобна випічка, торти, тістечка
Цільнозерновий або висівковий хліб, сухарики, хлібці, макаронні вироби, крупи
Шоколадні цукерки, карамель
Мармелад, джем, мед
Спеції, майонез, кетчуп, консервовані продукти
Фрукти і овочі, зелень, листовий салат
Корисні продукти при коксартрозе
Найбільш корисні продукти харчування, що рекомендуються при коксартрозе:
- З низьким глікемічним індексом — зелень, огірки, помідори, білокачанна капуста, брокколі, пророщена пшениця, квасоля;
- Багаті на пектин — груші, яблука, смородина, грейпфрут;
- Страви, які містять желатин — холодець, заливна риба, желе, хрящі.
Хоча б один продукт з кожної групи повинен входити в щоденний раціон людини з коксартрозом.
Крім відмови від некорисних продуктів, необхідно виключити шкідливі звички — сигарети і міцний алкоголь.
Велике значення потрібно приділяти якості продуктів харчування. Багато сучасні продукти харчування піддаються значній хімічній обробці, містять велику кількість консервантів. Щоб приносити користь, їжа повинна бути максимально натуральною. Слід відмовитися від фаст-фуду і напівфабрикатів, намагатися готувати їжу самостійно. При готуванні слід використовувати якісну посуд і допоміжні продукти. Фрукти і овочі бажано піддавати мінімальної термічній обробці, найбільшу користь вони принесуть в сирому вигляді.
Меню на тиждень
Харчування при артрозі кульшового суглоба на тиждень має включати всі продукти зі списку дозволених. Раціон повинен бути різноманітним. У перервах між прийомами їжі необхідно випивати по півсклянки води. За годину до сну випивається стакан кефіру або кислого молока. Їжу потрібно вживати в спокійній обстановці, не поспішаючи. Посуд слід брати відповідно до об’єму їжі. Їду кладуть в рот невеликими шматочками і ретельно пережовують.
Понеділок:
- Сніданок. Каша з вівсяних пластівців з медом. Несолодкий чай (краще зелений), тост з маслом;
- Другий сніданок. Зелене яблуко, кефір або ряжанка;
- Обід. Бульйон овочевий. Котлети з гарніром з каші або макаронних виробів. Трав’яний напій, курага, родзинки;
- Полудень. груша;
- Вечеря. Шматок відвареної риби, салат.
Вівторок:
- Сніданок. Сир з родзинками і курагою. Чай з трав, галети;
- Другий сніданок. Молоко знежирене, жменю винограду;
- Обід. Бульйон з овочів. М’ясо варене з овочевим гарніром. Трав’яний напій, тост з джемом;
- Полудень. банан;
- Вечеря. Морепродукти, відварну картоплю.
Раціон харчування на день при хворобі
Середовище:
- Сніданок. Омлет з двох яєць, тост з джемом, чай;
- Другий сніданок. Фруктовий салат, трав’яний напій;
- Обід. Щи з курячим м’ясом. Запечена риба, рис. Чай, мармелад;
- Полудень. Жменя сухофруктів, стакан кислого молока;
- Вечеря. Овочевий салат. Чай з галетами.
Четвер:
- Сніданок. Білковий омлет, овочевий салат. Трав’яний напій, тост з джемом;
- Другий сніданок. Яблуко, мінеральна вода;
- Обід. Суп з телятиною. Відварна риба з гарніром з рису. Сік, мармелад;
- Полудень. Кисле молоко, сухарики;
- Вечеря. Куряча грудка з овочами. Трав’яний чай, сухофрукти.
П’ятниця:
- Сніданок. Сир з сухофруктами, сік;
- Другий сніданок. Груша, трав’яний чай з сухариками;
- Обід. Овочевий суп. Відварна яловичина з грец. Морс, галети з варенням;
- Полудень. Кисле молоко, сухарики;
- Вечеря. Запечена риба з овочами, салат з яйця і капусти. Чай з медом.
Субота:
- Сніданок. Вівсяна каша з медом і курагою. Чай, тост з джемом;
- Другий сніданок. Фруктовий салат, мінеральна вода;
- Обід. Запечена риба з макаронами. Курячі щі. Морс, сухофрукти;
- Полудень. Банан, чай з мармеладом;
- Вечеря. Куряча грудка на пару, овочевий салат. Чай з сухариками.
Неділя:
- Сніданок. Омлет, чай, горіхи;
- Другий сніданок. Кисле молоко, сухарики;
- Обід. Овочевий суп. Відварна яловичина з рисом. Компот, галети;
- Полудень. Банан, мінеральна вода;
- Вечеря. Відварна риба, овочевий салат. Чай, сухе печиво.
У перший час така дієта може викликати почуття голоду. Позбутися його можна, з’їдаючи в перервах між прийомами їжі нарізані фрукти і овочі, горіхи, випиваючи склянку води. Поступово організм звикне до нового раціону і дискомфорт зникне.
Збалансований раціон дозволяє швидко позбутися від зайвої ваги, поліпшити обмін речовин, стимулює відновлення хрящової і кісткової тканини суглобів. Здорове харчування при коксартрозе має стати звичкою. Часта зміна дієт є стресом для організму, в результаті чого настає не позитивний, а негативний ефект. Краще звикнути до однієї дієті і дотримуватися її постійно.
Лікування дієтою при хворобах суглобів грунтується на поліпшенні загального самопочуття людини, нормалізації обміну речовин, в тому числі і в суглобах. При наявності надлишкової ваги лікувальне харчування дозволяє легко від нього позбавитися, не завдаючи дискомфорту. Збалансоване надходження в організм поживних речовин і вітамінів допомагає зміцнити суглоби і м’язи. Розробити раціон при коксартрозе тазостегнових суглобів допоможе лікар-дієтолог, враховуючи індивідуальні особливості організму.
Загрузка...
