Шлунок — це найважливіший орган травної системи, який бере участь в подрібненні харчових мас і розщепленні нутрієнтів. Його особливістю є те, що в слизовій оболонці знаходяться численні залози шлунка. Вони не тільки продукують соляну кислоту і ферменти, а й біологічно активні речовини, які беруть участь в регуляції роботи травного тракту. Нижче описані види залоз шлунка, їх місцезнаходження та особливості функціонування. статті:
Будова шлунка
Шлунок — це порожнистий орган, який знаходиться у верхній частині черевної порожнини. Починається він в місці, де нижній край стравоходу переходить в кардіальний відділ шлунка (приблизно на рівні 10 грудного хребта). Тут знаходиться сфінктер, який не дозволяє їжі закидати назад в верхні відділи травного тракту. 
Кардіальний відділ розширюється і переходить в тіло — основну частину органу. Саме тут відбуваються основні процеси перетравлення і подрібнення. Від тіла трохи вгору відходить дно — область, де часто накопичується повітря. Нижче тіло поступово починається звужуватися і переходить в пилорический відділ. Між ним і дванадцятипалої кишечником знаходиться воротар — потужний гладком’язових сфінктер, який регулює проходження харчових мас. Стінка складається з декількох шарів:
У нормі форма шлунка рогоподобной. Також розрізняють велику і малу кривизну, передню і задню стінку органу. 
Особливості травлення шлунка
Травлення в шлунку складається з двох процесів:
- подрібнення харчової маси завдяки потужним перистальтичним рухам стінки органу;
- ферментативного розщеплення вуглеводів і жирів.
Під час прийому їжі натщесерце рефлекторно запускається продукція шлункового соку. Спочатку в ньому знаходиться велика кількість протеолітичних ферментів (пепсину). У міру наповнення шлунка активізується гістамін система регуляції. Поступово склад соку змінюється — підвищується його кислотність, зменшується вміст ензимів. Соляна кислота, яку активно продукують залози, руйнує патогенні мікроорганізми, які потрапляють разом з харчовими продуктами. Але чому шлунок не перетравлює сам себе? Це не трапляється завдяки активній продукції слизу і бікарбонатів, які покривають внутрішню стінку органу і захищають її від впливу соляної кислоти. Перистальтические рух (в нормі їх є 2-6 за хвилину) сприяють механічній обробці їжі, а також поступового просування вниз по травній системі. 
Цікаво, що в шлунку продукуються ферменти, які здатні розщеплювати тільки вуглеводи (пепсин, химозин, гастриксин) і жири (ліпаза). Травлення білків практично повністю проходить в кишечнику.
Види і функції шлункових залоз
Загальна кількість залоз шлунка здорової дорослої пацієнта досягає 15 млн. Нижче представлена їхня основна класифікація, яку використовують гастроентерологи.
Власні залози
У цю групу відносять залози, які розташовані в тілі або дні. Кількісно вони значно переважають над усіма іншими. У слизової оболонки знаходяться групками по 2-8 залоз, які відкриваються в невеликі поглиблення — ямки. Складаються з декількох частин: вузької шийки, подовженого тіла і дна. Містять секреторні клітини п’яти типів:
Парієтальні ( Обкладувальні ) Клітини шлунка — найбільше їх число знаходиться в дні органу. Вони круглі і набагато більші, ніж головні. Мають Оксифільні цитоплазму. Обкладувальні клітини залоз шлунка виробляють соляну кислоту. На мембрані мають специфічні канальці для іонів водню, що дозволяє їм їх захоплювати і використовувати для метаболічних процесів. Пилорические залози
Пилорические залози знаходяться в однойменному відділі шлунка. Вони є трубчастими, мають звивистий кінцеві відділи. Їх значення полягає в тому, щоб знизити кислотність шлункового вмісту перед попаданням його в дванадцятипалу кішечнік.В Тому тут повністю відсутні парієтальних клітинах, а головні представлені в незначній кількості. 
Пилорические залози секретують бікарбонати — лужні солі, а також велика кількість слизу. Додатково продукуються ендокринними клітинами соматостатин, серотонін, мотілін, речовина Р і ентероглюкагон.
Кардіальні залози
Знаходяться в кардіальному відділі шлунка. Морфологічно і функціонально є аналогами залоз, які розташовані в стравоході. Характеризуються сильно розвиненими протоками. До їх складу входять переважно слизові клітини, які продукують слиз, а також значна кількість солей (переважно бікарбонатів). Парієтальні і головні клітини тут знаходяться в невеликій кількості, тому кислотність в цьому відділі шлунка значно нижче, ніж в тілі. 
Ендокринні залози
Ендокринні залози, які розташовані в шлунку, відносяться до APUD-системі. Вона об’єднує різні ендокринні клітини, які розташовані в епітелії травної та дихальної системи людини. Складається зі специфічних клітин — апудоцитов, які продукують гландулярного гормони (невеликі молекули білкового походження). Найбільше число ендокринних клітин знаходиться в тілі і пілоричному відділі шлунка. Біологічно активні молекули, які вони продукують, беруть участь в регуляції функціонування травної системи:
- гастрин — активує продукцію пепсину, соляної кислоти, підвищує показники кислотності в шлунку;
- соматостатин — гормон росту;
- гістамін — стимулює секрецію шлункового соку, є одним з найбільш важливих захисних медіаторів слизової оболонки;
- речовина Р — підвищує рухову активність і перистальтику шлунка і постбульбарная відділу кишечника;
- серотонін — регулює моторику травної системи, продукцію жовчі;
- ентероглюкагон — активує процеси глікогенолізу в печінці.
Схема роботи залоз
Існує кілька механізмів регуляції роботи шлункових залоз:
Як результат роздратування зорового, нюхового або смакового аналізатора, активуються центри в гіпоталамусі, таламусі і лімбічної системи. Далі йде імпульс по волокнам блукаючим волокнам до залоз травної системи. Фактори, які впливають на роботу залоз
На роботу залоз впливають такі чинники:
- характер харчування;
- психоемоційний стан пацієнта (активація симпатоадреналової системи);
- шкідливі звички (зловживання алкоголем, куріння);
- хронічні запальні процеси слизової оболонки (гастрити);
- тривале вживання протизапальних засобів;
- хронічні патології печінки.
Загрузка...
