Гастрит — це захворювання, яке в останні роки набуває все більшої В« популярностьВ ». Відсоток хворих вище серед населення мегаполісів. Це пов’язано з рівнем життя міських людей. Постійні стреси, В «перекушування на ходуВ», не регулярне харчування призводять до розвитку патологій. Гастрит розвивається за двома типами: гострий і хронічний. Найчастіше звертаються до лікаря, коли хвороба перейшла в хронічну форму, дошкуляє постійними болями і порушення травлення. Напади гострого болю намагаються зняти самостійно спазіолітікамі або обезболівающімі.В Це не правильний підхід, оскільки початкові стадії патології лікувати легше, ніж хронічну. Першу ступінь гастриту можна лікувати тільки за допомогою дієти, не вдаючись до медикаментів. Але слід звернутися до лікаря. Щоб він встановив тип захворювання. Адже продукти при гастриті відрізняються при різних рівнях кислотності. статті:
Що можна їсти, а від чого відмовитися
Гастрит характеризується запаленням епітелію оболонки шлунка. Відбувається порушення травлення. Розрізняють гіпер і гіпоацидний тип хвороби. У першому випадку слизова продукує підвищену кількість соляної кислоти, в другому — її недостатньо. Залежно від кислотності розвивається певна симптоматика. 
Поверхневий гастрит розвивається по гострому і хронічному типу. Чи не своєчасне лікування, постійне запалення призводить до зниження функцій слизової оболонки, розвитку атрофічного типу хвороби. При зверненні до лікаря він порадить, які продукти можна при атрофична гастриті, оскільки при ньому теж спостерігається низький рівень кислотності шлункового соку.
Підвищений рівень соляної кислоти провокує розвиток виразки шлунка і 12 палої кишки, ерозивного гастриту. Процес супроводжується характерною симптоматикою:
- печією;
- болями в епігастрії;
- кислої відрижкою;
- запорами.
Присутні голодні болі, а також хворобливість після трапези. Недолік соляної кислоти при гастриті проявляється застоєм харчових мас в ШКТ:
вагою в шлунку після їжі; - У «тухлойВ» відрижкою;
- здуттям;
- відсутністю апетиту;
- порушенням стільця.
В цьому випадку їжа застоюється в травному тракті, викликаючи процес бродіння. Залежно від клінічної картини і за результатами аналізів лікар рекомендує меню для хворих на гастрит із різною кислотністю, оскільки список продуктів дещо відрізняється. Під час загострення гастриту, в перші дні хворим призначають стіл 1а, який передбачає прийом протертих супів і в’язких каш. Через тиждень хворого переводять на стіл 1б, дозволяють супи-пюре, рідкі каші. Цю дієту дотримуються півмісяця. Страви містять більше білків, жирів і вуглеводів, ніж при дієті 1а, а також трохи більше за обсягом. Овочі, хліб, фрукти забороняються в будь-якому вигляді. Це найбільш щадна дієта, що дає можливість шлункової слизової відновитися за короткий період.
Зі зниженою кислотністю
Недолік виробленого шлункового соку призводить до порушення перетравлення їжі. Така симптоматика характерна для атрофічного гастриту, оскільки тканини шлунка виділяють менше секрету і він менш концентрований. Тому раціон харчування при гіпоацидний гастрит повинен складатися з легко засвоюваних блюд, В приготованих з продуктів, які активізують процес виділення соляної кислоти. 
Є кілька В «хітростейВ», прийнятних саме для цієї форми захворювання.
Список дозволених продуктів при гастриті з низькою кислотністю трохи ширше, ніж при В «кісломВ». Таким хворим дозволяється урізноманітнити меню:
- білокачанної капустою;
- цитрусовими (не багато);
- солодким чаєм;
- медом;
- брусницею і агрусом (відвар, компот).
Корисно при гипоацидном типі гастриту вживати добре проварену НЕ жирну рибу і м’ясо, тушковану або на приготовлену на пару, моркву, капусту брокколі або кольорову. Гастроентерологи рекомендуютВ вживати кисломолочні продукти, а від цільного молока утриматися. При гипоацидном типі хвороби не можна вживати їжу, що містить грубі волокна, насіння або зерна овочів і фруктів. Така їжа є важкою і погано перетравлюється, призводить до появи застійних процесів. Заборонені продукти при гастриті зі зниженою кислотністю:
- хліб з висівками;
- тверді фрукти і ягоди з насінням (кокос, ананас, ківі, малина, полуниця);
- овочі з твердою шкіркою (огірки, перець, редис);
- жирні м’ясні та рибні страви;
- прянности;
- бобові;
- перловку, гречану (цільну);
- солодкі страви;
- свіжу випічку.
Також потрібно відмовитися від жирного, копченого і консервованого. Алкоголь і міцні напої, а також газована заборонені.
З підвищеною кислотністю
Гіперацидний гастрит характерний підвищеним рівнем соляної кислоти, яка агресивно впливаючи на стінки шлунка, викликає їх запалення. Раціон харчування при такій патології виключає споживання їжі містить грубу клітковину, і інші структури, здатні подразнювати слизову. Крім цього не можна вживати продукти, що викликають газоутворення, а також стимулюють вироблення шлункового соку. Категорично забороняють при даному виді гастриту:
- алкогольні і міцні напої;
- солодощі та кремові вироби;
- свіжий хліб;
- бобові;
- цитруси і кислі фрукти;
- ягоди, що містять фруктові кислоти і насіння;
- жирні, смажені і копчені продукти.
Дозволяються всі солодкі фрукти, запечені овочі, каші (крім перловки і гороху). З м’яса можна курятину, кролятину, нежирну рибу. Корисно пити на ніч відвари лікарських трав з ромашки, м’яти, деревію замість чаю.
Що можна і не можна їсти при гастриті шлунку: список продуктів
Запорука успішного лікування гастриту це дієта. Надається таблиця продуктів, які можна і не можна при цій патології.
Продукти
можна
не можна
напої
Солодкі розбавлені В (5050) фруктові або овочеві соки, компоти з сухофруктів, відвари лікувальних трав, какао (рідко).
Міцний чай, кофеїн напої, мінералку з газом.
алкоголь
Спиртні і міцні напої
Молочні продукти
Молочний суп, не кислий кефір, чи не жирні кисломолочні продукти, сир, знежирене молоко, сметану.
Твердий сир, незбиране жирне молоко, вершки
овочі
Кабачки, картопля, морква, буряк, огірок
Баклажани, помідор, кукурудза, гриби, горох, боби
фрукти
Кавун, абрикос, банан, груша, хурма.
Персик, гранат, диня, ківі, цитрус
ягоди
черешня
Смородина, малина, кижовнік
риба
Річкова прісна відварна, запечена
Жирна, смажена, копчена
каші
Манка, вівсянка, рис
Кукурудзяна, горохова, перлова
Салати і холодні закуски
Фруктово-ягідний, овочевий, з морепродуктів
З копченостями, маринованими або консервованими інгредієнтами, майонезом, гострими соусами, прянощами
М’ясні страви
Відвареної або запечений кролик, курча, теляча вирізка
Наваристі бульйони, жирне м’ясо
супи
Ячний, молочний, вермішелевий
Гороховий, перловий, кукурудзяний
солодке
Фруктовий кисіль, мус, зефір, пастилу, мед, родзинки.
Кремові вироби, здоба, халва, шоколад
Інші продукти при гастриті
Суші (без васабі і імбиру), лляне і масло обліпихи, картопляний сік, підсушений білий хліб.
Насіння, горіхи, сушки, попкорн, снеки, житній хліб, піца.
Це далеко не весь перелік продуктів і рекомендованих страв. Більш детально про раціоні харчування розповість хворому дієтолог. Він розповість рецепти страв, які потрібно вживати при даній патології.
Принципи правильного харчування
Крім корисних і шкідливих продуктів, які використовуються в дієті, існують певні правила прийому їжі.
Щоб не було застою їжі в шлунково-кишковому тракті, потрібно робити перерву між трапезами не менше 3 години. За цей час відбувається евакуація їжі в кишечник, її подальше там перетравлення. Дотримання цих порад допомагає розвантажити травний тракт, В сприяє регенерації слизової шлунка.
Які продукти здатні вилікувати гастрит
Корисні продукти, що їх вживають при гастриті, описані і наведені вище в таблиці. Але крім них є інші рослини, що допомагають відновити слизову желудка.В Це артишок, селера, куркума, спаржа. З давніх-давен відомі своїми лікувальними дією фенхель, аніс і солодка. 
Корінь солодки має виражену заспокійливу дію, знімає роздратування з запаленої стінки шлунка. Крім цього він діє, як антимікробну і антиоксидантний засіб. Аніс і фенхель теж полегшують стан хворого, оскільки знімають здуття, усувають коліки, діють, як спазмолітик.
Корисне відео
Досвідчений фахівець розповідає про правильне харчування при гастриті.
Чи можна голодувати при гастриті
Голод поганий помічник у лікуванні гастриту, особливо, якщо захворювання супроводжується підвищеним продукуванням соляної кислоти. При ерозивно формі гастриту голодування призведе до поглиблення стану, оскільки виділяється соляна кіслотаВ при відсутності їжі буде роз’їдати стінки шлунка. 
При наявності ерозій це може закінчитися кровотечею. Якщо спостерігається поверхневий гастрит без ерозивно форми, але з підвищеною секрецією, то голодування може спровокувати утворення ерозій або виразок. Відмова від їжі при гіпоацидний формі гастриту корисний, але не надолго.В Розвантажувальний день можна влаштувати раз на тиждень, а в інші дні збільшити проміжок між прийомами їжі до 35-4 годин. При гастриті зі зниженою секрецією порушена функція продукування соляної кислоти. При тривалому голодуванні ця функція може зовсім атрофуватися. Щоб правильно голодувати потрібно підготувати свій організм. Цьому навчить гастроентеролог, якщо вважатиме такий спосіб лікування доцільним. Тому візит до лікаря перед початком процедур обов’язковий.
Поради гастроентеролога
Щоб попередити розвиток гастриту, а також знизити ризик загострень хвороби, лікарі рекомендують змінити звичний стиль життя і режим харчування.
Виключити перекушування. Харчування має бути повноцінним і регулярним. У денний раціон обов’язково повинні входити перші страви. 
Виконання цих рекомендацій допоможе запобігти розвитку гастриту. Крім цього слід уважно ставитися до свого здоров’я, при появі болю в животі не намагатися усунути їх самостійно, а звертатися до фахівця.
Загрузка...
