Гастрит — досить хворобливий стан, який може бути спровоковано розмноженням бактерій, вживанням ліків, стресом. Лікування гастриту зосереджено на усуненні факторів, що дратують оболонку шлунка. Правильне харчування відіграє важливу роль в запобіганні ускладнень хвороби, а також усунення дискомфорту в шлунку. Через те, що гастроентерологи дають лише загальні рекомендації з приводу дозволених і заборонених продуктів, пошук відповідного рецепту стає досить складним завданням. Неправильне поєднання компонентів може спровокувати здуття живота, печію, і навіть може ускладнити перебіг хвороби. У даній статті зібрані кращі рецепти при гастриті. Але з огляду на, що захворювання може протікати у кожної людини по-різному, краще спочатку приготувати невелику порцію страви, оцінити свій стан після вживання, і лише при позитивній реакції організму, додавати новий рецепт в щоденну дієту при гастриті. статті:
Рецепти смузі, які можна вживати після загострення хвороби
У першу добу після загострення гастриту краще поголодувати. Далі необхідно вживати тільки перетерті або пюрірованние дієтичні страви. Як тільки болю підуть, можна поступово вводити в раціон смузі. Рецепти для гастрітчікам зазвичай складаються з прісних компонентів, але подібні саморобні коктейлі будуть дійсно смачним доповненням до раціону.
Цей багатий білками коктейль стане відмінним варіантом для перекусу. Дозволено вживати не більше 500-600 мл ситного напою в день. 
Необхідні компоненти:
- ВЅ склянки знежиреного молока або кефіру;
- ВЅ склянки нежирного грецького йогурту;
- 200 грам листочків свіжого шпинату;
- 1 середній банан.
Такий смачний рецепт при гастриті ще і досить простий у приготуванні. Потрібно додати всі компоненти в чашу блендера і збити на високій швидкості до однорідності. Щоденне вживання бананово-шпинатового смузі полегшить процес травлення, підвищить місцевий імунітет. Як тільки хвороба перейде в стадію ремісії, можна буде додати до складу ягоди для посилення смаку.
Необхідні компоненти:
- 1 склянка знежиреного молока;
- 200 грам свіжих або заморожених ягід (бажано стиглої журавлини);
- 100 грам грецького йогурту;
- 1 плід авокадо (найкраще перестиглого).
Для приготування смузі потрібно просто змішати всі компоненти і збити блендером до однорідності. Вживати не більше 200 мл в день, обов’язково на ситий шлунок! 
Кокосове молоко і гарбуз — повністю натуральні компоненти, які можна використовувати для нормалізації кислотності в шлунку.
Знадобляться такі інгредієнти:
- 50 грам пюре з гарбуза;
- 1 банан (бажано темний, перестиглий);
- 200 мл кокосового молока (можна використовувати консервоване, або розвести сухі кокосові вершки);
- щіпка кориці;
- 1 чайна ложка меду.
Змішати пюре з гарбуза, кокосове молоко, банан, корицю і мед в чаші блендера. Збити на максимальній швидкості. Тонкою цівкою влити кокосове молоко і збити на самій повільній швидкості. Перераховані вище дієтичні рецепти при гастриті відмінно підійдуть для організації рідкої дієти. Однак неприємним наслідком такого харчування є поява рідкого стільця. Це не зовсім зручно, особливо для працюючих людей. Тому, приблизно через 14 днів після загострення, можна поступово шукати рецепти страв для гастрітніков на основі рослинного волокна. Нормалізувати стілець допоможе наступний коктейль. Необхідні інгредієнти:
100 грам зварених суцвіть броколі; - 1 натерте яблуко (можна прямо з шкіркою);
- 1 банан (ні Зелений!);
- 50 грам м’якоті ананаса (можна консервованого);
- стакан знежиреного молока;
- 2 ч.л. меду.
Приготувати смузі, змішавши всі компоненти в чаші блендера на високій швидкості. Випивати відразу.
Ідея для сніданку
Рецепти страв на сніданок при гастриті шлунку не повинні містити в складі великої кількості жиру, а також м’яса. На голодний шлунок найкраще вживати легкі продукти з повітряної текстурою. Варто уникати солодощів і напоїв, що містять кофеїн. Вживання В «неправільнихВ» продуктів з ранку може спровокувати роздратування вистилання шлунка, погіршення неприємних симптомів. Також не можна переїдати. Якщо є можливість, то краще розбити сніданок на дві невеликі порції. Стандартним вибором для сніданку є вівсянка, зварена на воді. Але якщо хочеться організувати дійсно смачне меню при гастриті, варто звернути увагу на вівсяне суфле. Знадобиться:
- 1 стакан молока;
- 1 столова ложка вершкового масла;
- 150 грам вівсяних пластівців;
- 50 грам простого грецького йогурту без добавок;
- 3 столові ложки коричневого цукру;
- 3 курячих яйця (розділити на білки і жовтки);
- 1/2 чайної ложки кориці;
- 1/4 чайної ложки солі.
Приготування подібного страви при гастриті — не дуже складний процес. Вказаної кількості інгредієнтів вистачає на 6 стандартних формочок для кексів. 
Помістити молоко і масло в маленьку каструльку, довести до кипіння. Додати вівсяні пластівці і зменшити вогонь до мінімуму. Варити вівсянку, періодично помішуючи, до тих пір, поки вся рідина не википить. Зняти каструльку з вогню, додати грецький йогурт, цукор, яєчні жовтки, корицю і сіль. У чистій мисці збивати яєчні білки до тих пір, поки не утворюються круті піки. Акуратно додати білки в вівсяну суміш. Підготувати формочки (змастити маслом, присипати вівсяним борошном). Розкласти суміш і випікати 15-20 хвилин, або поки верх суфле не стане золотистим. У той час як більшість рецептів страв при гастриті на основі вівсянки на увазі отримання щільної структури, дана запіканка дійсно повітряна і легка.
Ідеї для обіду
Рецепти страв для обіду при гастриті обов’язково повинні містити в складі велику кількість білка (бажано м’ясо і рибу), крупи, овочі. В якості першого страви для хворих на гастрит відмінно підійде курячий суп з ячменем. Наведені нижче інгредієнти розраховані для однієї порції. Але, звичайно ж, суп можна приготувати і про запас. Необхідні компоненти:
- 100 грам звареного ячменю;
- відварні курячі грудки без шкіри без кісток (100 грам);
- 500 мл курячого бульйону;
- морква, натерта на крупній тертці (50 грам);
- брокколі (50 грам);
- сіль за смаком.
Довести до кипіння бульйон, додати всі компоненти і варити приблизно 15 хвилин. Рецепт відмінно підійде для тих, хто не знає, що приготувати при гастриті на швидку руку. 
Другі страви при гастриті також повинні бути ситними і розм’якшеними. Відмінним вибором буде сочевична каша з куркою. Знадобиться:
- куряча грудка без шкіри і кісток: 100 грам;
- 100 грам жовтої сочевиці;
- 100 грам Пюріровать гарбуза;
- 50 грам нарізаної цибулі;
- 1 чайна ложка кмину;
- щіпка коріандру;
- 2 столові ложки оливкової олії;
- сіль за смаком.
Процес приготування, як і сам рецепт другої страви при гастриті, вкрай простий.
Вегетаріанська альтернатива рецептом другої страви при гастриті полягає в заміні курячого м’яса шматочками брокколі. Якщо подивитися рецепт з фото цієї страви, то можна побачити, що сочевиця з гарбузом уварюються до однорідного стану, а це те, що потрібно при гастриті!
Ідея для вечері
Смачні дієтичні страви при гастриті, рецепти яких були наведені вище не вимагають багато часу і зусиль для приготування. Але тим, хто цілий день проводить на роботі, на вечерю рекомендується приготувати рисову кашу-п’ятихвилинку. Оригінальність рецепту смачної страви в тому, що для варіння додається кокосове молоко (не заборонений при гастриті). 
Необхідні інгредієнти:
- 2 склянки круглого рису;
- 2 склянки води;
- 1 стакан консервованого або натурального кокосового молока;
- 1 чайна ложка солі.
Приготувати таке смачне блюдо при гастриті можна дуже швидко і просто. Промити рис, залити холодною водою і кокосовим молоком. Поставити каструлю на вогонь, довести вміст до кипіння, зменшити вогонь до мінімуму, посолити. Перемішати, зменшити вогонь до мінімально можливого рівня і щільно закрити каструлю кришкою. Готувати протягом 15 хвилин, або до повного розварювання рису.
Корисне відео
Обов’язково при гастриті в раціоні повинні бути присутніми супи. Як їх готувати можна дізнатися в цьому відео.
Як зробити галети в домашніх умовах?
Здоба категорично заборонена в харчуванні при гастриті, тому рецепти цього підрозділу зазвичай не наводяться. Однак сухі галети дозволено вживати навіть при загостренні гастриту. Рецепт випічки складний, але якщо робити все по інструкції, то на магазинних порціях можна буде заощадити. Необхідні інгредієнти:
- 100 грам мигдального борошна;
- 500 грам вівсяної муки;
- 5 столових ложок цукру;
- 1 чайна ложка солі;
- 200 грам м’якого вершкового масла;
- 200 мл крижаної води.
Процес приготування даного дієтичного страви при гастриті досить складний, тому додатково варто розглянути рецепти з фото.
Перераховані вище рецепти виручать тих, хто не знає, що готувати при гастриті.
Загрузка...
