Актуальність правильного харчування при гастриті пояснюється тим, що воно є необхідною умовою одужання. У раціоні хворого гастритом повинні бути продукти, які добре засвоюються і не дратують запалену слизову шлунка. Наприклад, лікарі-дієтологи рекомендують вживати банани при гастриті. Виникають питання — в чому користь банана при гастриті, чи є протипоказання для цього продукту? Про це і не тільки, можна дізнатися з запропонованої статті. статті:
Історія банана в харчуванні
Банан — трав’яниста рослина, що налічує в своєму сімействі більше 70 видів. Плоди банана — ягоди, зібрані в супліддя зеленого, а після дозрівання жовтого кольору. Під щільною шкіркою ягоди знаходиться ароматна м’якоть, крахмалистой структури. У зрілого банана м’якоть м’яка, солодкого смаку, з особливим присмаком. Як харчовий продукт він вирощується з давніх часів. У деяких народів за стародавніми легендами перші люди в райському саду були спокушені НЕ яблуком, а бананом. Вважається, що батьківщиною цієї рослини є острова Малайського архіпелагу, звідки він поширився в Південно-Східну Азію. Африку і Південну Америку. Завдяки корисним харчовим якостям банани швидко освоїли всі регіони з тропічним і субтропічним кліматом, в тому числі і Середземномор’ї. Відомо, що сам Авіценна цінував банани за лікувальні властивості. 
Сьогодні цей смачний продукт відомий у всіх куточках світу. Його експортують цілий рік в усі регіони, в тому числі і в Росії. Він став звичним продуктом харчування росіян, нарівні з яблуками.
Харчова цінність
Відповідь на питання — чи можна їсти банани при гастриті, криється в його складі. У його складі глюкоза, сахароза, фруктоза, м’яка клітковина. М’якоть містить багато білка протеїну, триптофану, які синтезуються в організмі людини в серотонін — гормон радості. Тому багато людей їдять банани з задоволенням, отримуючи від нього задоволення. У ньому багато таких необхідних для різних структур організму вітамінів групи В, у великій кількості мінерали калій і магній, що впливають позитивно на роботу серцевого м’яза. Ось в якому співвідношенні речовини, які становлять його м’якоть:
- вода , клітковина і пектинові речовини — 80%;
- крохмаль та інші вуглеводи — до 25%;
- протеїн — 13%.
Це далеко не докладний список речовин, що входять до складу банана. У ньому містяться ароматичні та дубильні речовини, органічні кислоти, ферменти і багато вітамінів: С, РР, групи В, провітамін А. Кількість вітаміну С, особливо в недозрілих плодах, так велико, що вони можуть конкурувати з цитрусовими. Такий багатий склад корисних речовин дозволяє використовувати їх в дієтичному харчуванні при різних захворюваннях. А чи можна їсти банани при гастриті, що радять з цього приводу дієтологи? Запалення слизової оболонки шлунка (гастрит), передбачає використання продуктів, які не дратують її і в той же час надають всі необхідні для організму речовини. Роль банана в цьому випадку важко переоцінити.
Підвищений рівень мікроелементів створюють оптимальні умови для відновлення слизової шлунка, прискорюючи процеси регенерації. Крім того, бананова клітковина є унікальною. Вона збирає на себе патогенну флору шлунка, яка присутня в ньому при запаленні і виводить її природним шляхом з організму. У той же час м’якоть переварюючись в шлунку, утворює захисну емульсію, яка благотворно діє на слизову, сприяючи її одужанню. 
Користь при гастриті
Маючи такий унікальний склад, банан має низку властивостей, корисних при гастриті:
- відновлює кислотно-лужний баланс;
- чистить організм від шлаків і токсинів;
- покращує роботу шлунка і кишечника;
- знімає запальні явища зі стінок шлунка;
- покращує склад корисної мікрофлори в шлунку і кишечнику.
Гастрит і банани: правильне вживання
Отже, на питання — чи можна їсти банан при гастриті, лікарі відповідають ствердно. Причому його рекомендують при різних формах гастриту: з підвищеною і зниженою секрецією шлункового соку і навіть при атрофічному гастриті. А в якому вигляді краще вживати цей продукт — в свіжому вигляді, або в приготованих з ними стравах, натщесерце, або разом з іншими видами їжі? В Розглянемо і ці питання. 
Щодо спільного прийому з іншими продуктами, лікарі однозначно рекомендують їсти його натще, що не поєднуючи з іншими видами їжі. Справа в тому, що банан затримує в шлунку інші продукти і вони можуть заграти під дією бананових вуглеводів. Бродіння негативним чином позначиться на самопочутті хворого гастритом. 
Тому при гастриті можна їсти жовті фрукти натщесерце, і тільки через годину можна вживати іншу їжу. Чи можна банани при гастриті вживати в складі приготованих страв, розглянемо на прикладах кількох рецептів.
Банани в приготованому вигляді
Їх включають в багато лікувальні дієти, в тому числі і в дієти при гастритах. Ось деякі рецепти бананових страв. Холодний банановий суп Для його приготування потрібні: 100 мл знежиреного кефіру, і один банан. Збити їх в блендері. У готовий суп додати зелень фенхеля і кропу. Пюре з гарбузом
Готується пюре з одного банана і 150 г гарбуза. Гарбуз попередньо запікається в духовці. Печений гарбуз і банан збивається в блендері. До них можна додати варений корінь селери. У пюре додати чайну ложку оливкової олії. Подається як гарнір до відвареної риби або м’яса. 
Як готувати в духовці П’ять недозрілих бананів очистити і порізати на кружечки. Викласти на приготований деко і запікати в духовці при температурі 200 градусів С. Готову страву подавати як десерт, можна посипати тертим шоколадом.
Корисне відео
Про користь вживання бананів можна дізнатися в цьому відео. Корисний коктейль
Дуже популярні коктейлі з цим корисним продуктом. Вони надають їм неповторний смак і аромат, а також приємну консистенцію. Слизовий коктейль з банана добре діє на запалену шлунок. Знімаючи запобігати негативним явищам запалення. Для приготування коктейлю треба нарізати на шматочки два стиглих жовтих фрукта і залити двома склянками молока. Додати корицю або ваніль за смаком. Збити інгредієнти в блендері. Коктейль подавати за годину до прийому основної їжі. 
Коктейль з полуницею
Такий коктейль актуальний в літній сезон. Треба дрібно нарізати стиглий банан, додати 8-10 великих стиглих ягід полуниці, один стакан молока, ванілін і збити все в блендері. Зверху в коктейль викласти морозиво — 1-2 ложки. Смузі річний, зелений Це густий, енергетично багатий напій, який замінює сніданок. Для нього будуть потрібні: яблуко зелене, шпинат, банан, цукор за смаком, вода. Можна додати і інші інгредієнти. Їх треба очистити від шкірки, порізати і збити в блендері з додаванням однієї склянки води. На виході вийде густий приємний на смак напій. 
На закінчення
Дізнавшись — чи можна їсти банан при гастриті, необхідно познайомитися і з деякими обмеженнями для цього продукту. Варто виключити його, якщо:
- після прийому виникають ознаки алергічної реакції: плями або висипання на шкірі, свербіж, нудота, блювота;
- гострі болі в епігастрії;
- бродіння в шлунку і кишечнику;
- діарея або запор.
Також при гастриті не варто вживати в їжу смажені блюда і випічку з бананами. Вони можуть погіршити перебіг хвороби, викликати неприємні відчуття в області шлунка і кишечника.
Загрузка...
