Гастрит являє собою захворювання, що супроводжується запальними змінами в слизовій оболонці шлунка і порушенням регенерації тканин, зі зміною здорових залоз на фіброзну тканину. Гастрит призводить до збою в роботі шлунка, що пов’язано з порушенням його секреторної функції. Порушення цієї важливої для травлення функції може привести до розвитку виразки, якщо не буде дотримана сувора дієта, запропонована лікарем. Будь-яка дієта — це певні обмеження в асортименті страв і продуктів. Багатьох хронічних хворих, що страждають цією проблемою, цікавить питання: чи варто вживати морепродукти і чи можна креветки при гастриті? статті:
Чи можна їсти морепродукт при гастриті?
Доктора і фахівці дієтологи для страждаючих подібним нездужання не доповнили великий перелік харчових протипоказань цим видом морських продуктів, так як він ставиться до різновиду дієтичних. Але не варто забувати про певні рекомендації вживання даного продукту. 
Як вживати
Умовою включення в раціон креветок є помірне їх споживання. Природно, що спосіб приготування має на увазі тільки варіння і виключає різні види копчення або прожарювання. Але це не означає, що делікатес доведеться їсти тільки у вареному вигляді. Існує безліч цікавих страв з включенням морепродуктів, здатних урізноманітнити здорове харчування. Також варто враховувати, що це продукт багатий білком і вживати його переважно до полудня. Часто відвареної делікатес додається в салати і урізноманітнює обмежені за кількістю та асортиментом страви, дозволені при гастриті.
Коли дари моря вживати не рекомендується
Увага! Головне, що необхідно пам’ятати — вживання креветок протипоказано при загостренні хвороби, дієта в цьому випадку повинна дотримуватися строго. 
Користь
Креветки — чудовий морський делікатес, що відрізняється високою харчовою цінністю і низькою калорійністю, по праву входить в список найздоровіших продуктів харчування. На 100 грамів вареного м’яса припадає лише 86 ккал. У його складі:
- білки, необхідні для побудови м’язів;
- мононенасичені або поліненасичені жири, які сприяють нормалізації холестерину;
- вуглеводи, позитивно впливають на роботу мозку і роботу серцево-судинної системи;
- вітаміни, що включають в себе вітаміни PP, E, А, групи B;
- мінеральні речовини — калій, магній, йод, марганець, фосфор, натрій, залізо, селен, цинк.
М’ясо морських членистоногих незамінне для людей, що підтримують правильний раціон. Наукові дослідження підтвердили, що люди, що вживають морські продукти і рибу, живуть набагато довше і життєва активність у них триваліше. 
Корисний дієтичний салат з креветками при гастриті
Щоб лікувальна дієта при гастриті була нудною та одноманітною, можна скористатися наведеними нижче рецептами. Головне в цих рецептах — правильно зварити заморожені креветки. Розморожувати креветки різними швидкими способами, наприклад, в мікрохвильовці, або в гарячій воді — не варто. Це призведе до втрати смакових якостей морепродукту і його аромату. Розморожувати креветки треба при кімнатній температурі, звільнивши їх від упаковки. Це займе трохи більше часу, але зате креветки не втратять свої корисні властивості і неповторний смак. Після розморожування креветки треба правильно зварити. Технологія варіння трохи відрізняється від варіння інших продуктів. Весь процес можна виконати поетапно:
закип’ятити потрібну кількість води в каструльці; - додати в воду сіль;
- опустити креветки в киплячу воду і довести їх до кипіння. Дати їм покипіти всього 3-4 хвилини;
- зняти каструлю з креветками з вогню і залишити їх під кришкою хвилин на 10-15.В гарячій воді креветки стануть більш ніжними.
Більші екземпляри креветок варити треба трохи довше — хвилин 5-6. Рецепт салату з яблуками Склад страви:
- креветки — 150 г;
- картопля — 1 шт .;
- яблуко — 1 шт .;
- зелений горошок — 1-2 ст. л .;
- свіжі огірки — 1 шт .;
- Зелена цибуля;
- рослинне масло — 1-2 столові ложки;
- сіль — за смаком.
Приготування:
Розморозити свіжі креветки і промити їх у проточній воді. Воду в каструлі довести до кипіння. Підсолити. Занурити креветки в киплячу воду і варити їх поки вони не спливуть; Корисне відео
Чим корисний морепродукт можна дізнатися в цьому відео.
Рецепт теплого салату Ще один салат з креветками. Склад:
- креветки — 150 г;
- сир твердого сорту — 10 г;
- яйця, без жовтків — 2 шт .;
- листя салату;
- білий хліб — 50 г;
- йогурт без добавок.
Приготування:
Рекомендації лікарів і дієтологів
Лікарі-гастроентерологи і дієтологи, визнаючи користь креветок, все-таки не рекомендують вживати їх при загостренні гастриту. У періоди ремісій їх можна їсти у вареному вигляді, але невеликими порціями, не переїду. Також можна вживати морепродукт в складі салатів, разом з дозволеними продуктами. Заправляти салати з креветками рекомендується оливковою олією. 
Незважаючи на те, що лікарі і дієтологи не виключають можливість вживання креветок при гастриті, все ж, перед вживанням цих морепродуктів необхідно проконсультуватися з лікарем.
Загрузка...
