Серотонін є гормон радості, який є найважливішим нейромедіатором в організмі людини. Недостатня кількість цієї речовини в організмі сприяє появі тривожності і депресії. Вирішити проблему можна за допомогою продуктів, що містять серотонін.
Біологічні функції гормону
Серотонін — один з найважливіших гормонів в організмі людини, тому володіє чималою кількістю біологічних функцій:
- стабілізує роботу ендокринної системи;
- сприятливо впливає на вироблення гормонів;
- активізує рухову активність;
- знижує больовий поріг;
- запобігає імунологічні порушення;
- оберігає організм від стресів;
- відповідає за передачу імпульсів до м’язової тканини;
- сприяє згортання крові;
- позитивно впливає на вироблення молока у жінок, які годують дітей грудьми;
- запобігає появі порушень в роботі репродуктивної системи, нормалізує менструальний цикл.
У чому міститься серотонін?
Для того щоб підвищити кількість серотоніну, необхідно розібратися, в яких продуктах він міститься. Синтезується речовина в органах людини і в їх тканинах. Для цього використовується триптофан.
Насправді, міститься серотонін в продуктах, знайомих середньостатистичній людині. Максимальна кількість серотоніну міститься в таких продуктах:
- чорний шоколад — в ньому міститься багато триптофану і флавоноїдів. Саме вони потрібні для синтезу серотоніну;
- натуральний йогурт — не варто плутати його з йогуртом, який містить в собі штучний барвник. Такий продукт тільки принесе печію і тяжкість шлунку;
- цитрусові — активізують нейронні процеси, що відповідають за вироблення речовини в головному мозку людини. Містять в собі багато вітамінів C і B. Позитивно впливають на загальний стан організму і нервову систему;
- насіння і горіхи — містять в собі триптофан і жири;
- цибуля і часник — містять такі речовини, як фітонциди. Вони також позитивно впливають на імунну систему людини і забезпечують підвищену опірність хворобам. Все це позитивно позначається на виробленні серотоніну в крові;
- морська риба — містить в собі амінокислоти, які сприяють синтезу речовини в кишечнику людини.
Раціон будь-якої людини повинен складатися з продуктів, що містять серотонін, а також необхідні мінерали і вітаміни. Це допоможе запобігти дефіциту необхідних речовин і відрегулювати гормональний баланс організму.
Детальна інформація про продукти, що містять серотонін, представлена в таблиці.
Продукти
Речовина — 100 г, мг
Червона ікра
960
Чорна ікра
920
Голландський сир
790
Плавлений сир
500
Індичка
330
Кролятина
330
Курятина
290
Фісташки
280
Яловичина
230
Гриби білі
220
Свинина
205
Баранина
200
Чорний шоколад
195
Гречка
185
Макарони
129
Фініки
75
Хліб житній
68
Ізюм
55
Кефір
40
Помідори
35
Лимон
28
Мандарин
20
Виноград
16
Фактори, що впливають на підвищення вироблення серотоніну
Існують фактори, що сприятливо впливають на синтез цієї речовини. До найбільш ефективним відносяться:
- повноцінний відпочинок;
- відсутність стресових ситуацій;
- дихальна гімнастика і йога;
- професійний масаж;
- тривалі прогулянки на свіжому повітрі;
- регулярні фізичні навантаження;
- творча робота.
Продукти, що перешкоджають виробленню серотоніну
Часте вживання певних продуктів харчування може негативно позначитися на виробленні серотоніну. Іноді вироблення повністю блокується і зупиняється. До таких продуктів можна віднести:
- алкоголь у великих кількостях;
- білий хліб;
- напої, які містять багато кофеїну;
- білий рис.
А також з обережністю слід ставитися до надмірного вживання кондитерських виробів, що містять багато цукру. Їх вживання викликає різке підвищення серотоніну, але поступово його кількість в крові починає падати.
Це призводить до порушення працездатності серцево-судинної системи, погіршення настрою і появи депресії.
Дефіцит серотоніну і його наслідки
Недостатня кількість серотоніну в організмі може стати причиною виникнення чималої кількості негативних наслідків. До симптомів дефіциту цієї речовини відносяться:
- різкі перепади настрою;
- затяжні депресії;
- постійна втома;
- апатія;
- проблеми з травним трактом:
- сильні мігрені, які можуть протікати у важкій формі;
- неврологічні порушення, які проявляються у вигляді безсоння і дуже чуйного сну;
- втрата можливості займатися одним і тим же заняттям протягом довгого часу.
У деяких випадках виникають ускладнення, а недолік серотоніну призводить до появи психічних розладів.
Надлишок серотоніну в організмі: причини і ознаки
Велика кількість серотоніну в організмі теж завдає шкоди. У деяких випадках його підвищена концентрація може призвести до появи серотонінового синдрому .
Причини серотониновой інтоксикації:
- вживання наркотиків;
- тривале вживання деяких ліків. Часто до інтоксикації призводить прийом антидепресантів у великому обсязі;
- отруєння.
Ознаки інтоксикації:
- нервово-м’язові збої — до них можна віднести проблеми з координацією, рефлекторну реакцію, парестезії, епілептиформні припадки і тремор;
- вегетативна дисфункція — вона включає в себе озноб, сльозотеча, нестабільний тиск, аритмію, мігрень, біль у животі, рідкий стілець, нудоту і високу температуру;
- порушення психіки — проявляються у вигляді ейфорії, галюцинацій, порушеної свідомості, метушливості, емоційного збудження і безпричинної тривоги.
Людський організм потребує серотоніні. Ця речовина не тільки дозволяє людям перебувати в гарному настрої, але і з його допомогою регулюються найбільш важливі процеси в організмі людини. Тому необхідно знати рівень серотоніну, в яких продуктах міститься гормон. А також з’ясувати в якій кількості необхідно їсти підходящу їжу.
Загрузка...
