Чи можна пити гарячий чай і як це впливає на здоров’я?

Чай — натуральний і корисний напій. Однак, якщо його температура вище безпечних значень, він може завдати шкоди. Вчені довели, що звичка пити гарячий чай призводить до негативних наслідків.

Чому шкідливий гарячий чай?

• Ризик раку стравоходу — це головна небезпека, якої ставлять під себе любителі гарячого чаю. За даними ВООЗ, щоденне вживання напою, температура якого перевищує 70 ° С, провокує розвиток злоякісних новоутворень стравоходу. При цьому ймовірність захворіти зростає в 8 разів. У Латинській Америці, країнах Сходу і Азії смертність від онкології стравоходу одна з найбільш високих у світі, тому що там прийнято пити гарячий чай.
• Порушення чутливості смакових рецепторів язика . Під дією гарячого чаю змінюється структура клітин, погіршується сприйняття смаку.
• Термічні опіки ротової порожнини і стравоходу . Рідина гаряче 65 ° С ушкоджує клітини слизової оболонки язика, губ, стравоходу. Це призводить до запальних процесів: стоматиту, фарингіту, езофагіту. Особливо небезпечно пити гарячий чай через соломинку. Так обпалює рідина пошкоджує не тільки стравохід, а й шлунок.
• Пошкодження зубної емалі . Висока температура чаю сприяє утворенню мікротріщин на поверхні емалі зубів, в які проникають бактерії. Розвивається карієс.
• Перегрівання організму . Гаряча рідина в травному тракті охолоджується до температури тіла, тільки потім починає всмоктуватися. Організм поглинає зайве тепло. Такий чай протипоказаний при лихоманці. Гарячі напої в жарку пору року призводять до підвищеного потовиділення і зневоднення. У Туреччині після чайної церемонії прийнято випити склянку прохолодної води.
• Носові кровотечі . На думку британського хірурга Г. Шарпа, під дією гарячої пари розширюються судини порожнини носа, що збільшує ризик носової кровотечі.

Читайте по темі: Якої температури повинна бути їжа для збереження здоров’я

Оптимальна температура чаю

Температура напою 50-55 ° С вважається комфортним і безпечним.
Способи визначення:

• чашку можна тримати в руках, якщо температура рідини не перевищує 60 ° С;
• використовуйте посуд з температурним індикатором;
• напій не повинен обпалювати рот.