В першу чергу рівень глюкози залежить від прийнятої їжі . Глюкоза — це простий вуглевод, основне джерело енергії в усіх живих організмах, без якого неможливо їх існування і функціонування. Багато метаболічні процеси в людському тілі протікають за участю цього цукру. Міститься він в багатьох продуктах в простому вигляді або як структурна одиниця полісахаридів. Також надлишок запасається в нашому організмі у вигляді депо глікогену в печінці. 
Від чого залежить рівень глюкози?
Прийнята їжа
В першу чергу рівень глюкози залежить від прийнятої їжі. Практично будь-яка їжа здатна підвищувати рівень цукру в крові (крім води). Його концентрація буде залежати від складу сахаридов (прості або складні), їх кількості, швидкості всмоктування та утилізації тканинами. На останні 2 моменти впливає робота і стан кишечника, а також адекватність вироблення інсуліну. Прості цукру починають всмоктуватися ще в ротовій порожнині без участі ферментів, а складні полісахариди розщеплюються і поступають в кров набагато повільніше.
Таблиця 1. Продукти та їх вплив на рівень глюкози в крові
Сильне підвищення глюкози
Помірне підвищення
Слабке підвищення
- цукровий пісок;
- мед;
- шоколад, цукерки, тістечка, морозиво, інші кондитерські вироби;
- варення;
- здоба і випічка;
- нуга, мармелад, зефір.
- вівсянка, гречка;
- виноград, манго, хурма;
- яйце;
- чорний і житній хліб;
- молочні продукти (несолодкі);
- вівсянка;
- ковбасні вироби;
- м’ясо риба.
- кабачки, баклажани;
- капуста будь-яка;
- огірки;
- перець солодкий, гострий;
- сочевиця;
- зелень, салат;
- яблуко, абрикос, вишні;
- лимон, грейпфрут;
- малина.
Концентрація інсуліну
Головний гормон, що забезпечує перехід глюкози з крові в клітини, виробляється в підшлунковій залозі і називається інсуліном. При його недоліку концентрація вуглеводів в кровоносній руслі підвищується, а клітини, навпаки, відчувають енергетичний голод. 
Інші фактори
- захворювання: хвороби обміну, ендокринні, внутрішніх органів, онкологія, інтоксикації, отруєння, інфекції;
- прийом лікарських препаратів (гормони, антибіотики, анаболіки);
- стреси, хвилювання;
- фізичні навантаження або їх повна відсутність;
- недолік відпочинку, сну;
- метеоумови, наприклад, в гірській місцевості глюкоза засвоюється швидше.
Нормальний рівень глюкози в крові і способи її вимірювання
Концентрацію цукру в крові можна виміряти як лабораторним способом, так і в домашніх умовах. У медичному закладі кров для дослідження береться з вени або з пальця строго натщесерце. Результати видаються пацієнту в формі укладення:
- Норма глюкози з пальця (капілярна кров) 33-55 ммольл для дорослих (14-60 років)
- Норма з вени (венозна кров) 32-62 ммольл
Таблиця 2. Норми показників глюкози в залежності від віку.
Вік
Норма глюкози в ммольл
До 30 днів життя (новонароджені)
До 14 років
14-60 років
60-90 років
Більше 90 років
27-44
31-55
33-62 (венозна кров)
45-64
41-67
Будь-які відхилення в показниках цукру крові у дорослих і дітей можуть виявитися небезпечними і вимагають пильної уваги, а також подальшого дослідження причини. Порушенням і корекцією рівня глюкози займається ендокринолог.
Загрузка...
