Дієта при хворобі Крона: принципи харчування і меню на тиждень

Дієта при хворобі Крона — основа підтримки здоров’я, найголовніший метод лікування. Без дотримання дієти всі інші лікувальні заходи малоефективні. Вимоги прості: рівномірне надходження в кишечник їжі і води кімнатної температури — малими порціями без дратівливих продуктів. Дієта при хворобі Крона: принципи харчування і меню на тиждень

Основні принципи дієти

Дієти при хворобі Крона потрібно дотримуватися все життя, ставлячись до себе кілька суворіше в період загострень. Дієтичне харчування дозволяє в більшості випадків уникнути хірургічного лікування або хоча б перенести це на більш пізні терміни.

Продукти

Рекомендовані продукти
Нерекомендовані продукти

  • хліб у вигляді домашніх сухариків або вчорашній, бажано бездріжджовий;
  • галетное печиво;
  • курячі яйця — тільки з дозволу лікаря;
  • нежирна яловичина або телятина;
  • м’ясо птиці;
  • м’ясо кролика;
  • нежирні сорти риби;
  • каша на воді або з додаванням молока, виключаючи грубі — перловку, ячну, пшоняну;
  • цукор, максимально 40-50 грам в день;
  • масло вершкове або топлене;
  • слизові супи;
  • відварені овочі, виключаючи буряк і капусту;
  • слабкий чорний чай з лимоном;
  • відварені або запечені овочі;
  • з обережністю — сирі фрукти без шкірки по половинці

  • алкоголь;
  • бобові;
  • свіжі овочі;
  • приправи і прянощі;
  • готові консерви промислового виробництва;
  • жирне і смажене;
  • копченості та ковбаси;
  • напівфабрикати промислові;
  • морозиво;
  • кондитерські вироби;
  • фаст-фуд;
  • готові соуси, кетчупи, майонез;
  • макаронні вироби

Зразкове меню на тиждень

Дієта при хворобі Крона: принципи харчування і меню на тиждень В ньому ви знайдете ознайомлювальну мету. Режим харчування узгоджується з лікарем відповідно до особливостей перебігу хвороби.

Співвідношення основних поживних речовин:

  • вуглеводи — не менше 250 грам;
  • білки — 100 грам;
  • жири — за погодженням з лікуючим лікарем більше 70 г, рослинні, молочні та тварини.

Мінімальна калорійність добового раціону — від 2100 ккал. Після загострення і супутньої втрати ваги енергетична цінність може бути дещо підвищена.
Дні
Сніданок
Обід
Вечеря
Понеділок
паровий омлет з 2-х яєць
скибочку вчорашнього хліба
неміцний чорний чай з лимоном
суп на вторинному бульйоні з фрикадельками;
картопляне пюре;
ягідний кисіль
сирники, запечені в кефірі;
фруктовий компот
Вівторок
манна каша на воді з додаванням молока;
печене яблуко;
відвар шипшини
рибний суп з шматочками відвареної тушки;
котлета парова рибна;
желе фруктове на агар-агар;
куряче суфле;
картопляне пюре;
слабкий чорний чай
Середа
каша гречана на воді з додаванням вершкового масла;
неміцний чай з лимоном
вторинний курячий бульйон з макаронами;
м’ясне суфле;
фруктовий компот
печене яблуко;
галетное печиво;
ацидофільне молоко
Четвер
запечені кабачки;
шматочок відвареної риби;
відвар шипшини
овочевий суп;
запіканка з кролика протерта;
фруктовий кисіль
слизова рисова каша;
розведений водою натуральний сік
П’ятниця
картопляне пюре з додаванням олії;
парова котлета з телятини;
ягідний кисіль
суп з протертих овочів з фрикадельками;
пюре з овочів;
ягідний морс
фруктовий пудинг;
галетное печиво;
слабкий чорний чай
Субота
пюре з відварених овочів;
шматочок вареної курки;
розведений водою натуральний фруктовий сік
овочевий суп;
парове суфле з кролика;
відвар шипшини
паровий омлет;
вчорашній хліб;
слабкий чорний чай
Неділя
запіканка з сиру і ягід;
сухарики;
чай
вторинний курячий бульйон з протертою крупою;
парова котлета з телятини;
ягідний морс
розварена гречана каша;
фруктовий кисіль
Триразового харчування недостатньо, оскільки максимальна перерва між їжею — 4 години. Бажано додавати другий сніданок і полуденок, можна використовувати такі страви:

  • Дієта при хворобі Крона: принципи харчування і меню на тиждень галетное печиво з компотом або киселем;
  • м’якоть запечених фруктів;
  • ягідне желе;
  • ацидофільне молоко з вчорашнім хлібом;
  • відварене яйце;
  • протерта каша на воді;
  • овочеве пюре, краще за все з моркви і яблук;
  • морквяна запіканка;
  • кабачки в молочному соусі;
  • вторинний бульйон з сухариками.

При хвороби Крона до харчування потрібно ставитися як до ліків, приймаючи чітко встановлені страви по годинах.


 
 

1 звезда2 звезды3 звезды4 звезды5 звезд (Поки оцінок немає)
Загрузка...
Понравилась статья? Поделиться с друзьями:
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!:

Adblock detector