При гострих кишкових інфекціях порушується переварювання і всмоктування їжі. Патогенні мікроорганізми виділяють токсичні речовини і викликають запалення слизової оболонки кишечника.
Список продуктів і страв
Дозволено
Заборонено
У гострій стадії хвороби
- каші на воді (починати з рису, вівсянки);
- підсушений білий хліб, здобні сухарі, галетное печиво;
- овочі відварні у вигляді гарнірів;
- слизові супи;
- банани, запечені яблука, груші;
- дієтичні сорти м’яса (кролик, індичка, телятина) в протертому вигляді;
- нежирна риба;
- дієтичні гомогенізовані м’ясоовочеві консерви;
- відвар шипшини;
- компоти з сухофруктів;
- киселі;
- неміцний чай.
У підгострій стадії (починаючи з 4-5 дня)
- каші на молоці, розведеному навпіл з кип’яченою водою;
- макаронні вироби;
- нежирні кисломолочні продукти (йогурт, кефір, сир);
- м’ясо у вигляді фрикадельок, кнелей, парових котлет;
- овочеві запіканки;
- яйця всмятку і в вигляді омлетів до 2 разів на тиждень;
- соки (чорничний, гранатовий, малиновий), розбавлені водою у співвідношенні 1: 1; починати з 50 мл в день.
- цільне молоко;
- жирні кисломолочні продукти;
- білокачанна і квашена капуста, буряк, редька;
- свіжі фрукти, овочі;
- бобові (горох, квасоля);
- бульйони рибні, кісткові, м’ясні;
- яйця, зварені круто;
- жирне м’ясо (баранина, свинина), жилава яловичина;
- жирні сорти риби;
- газовані напої;
- шоколад, кава, какао;
- цитрусові;
- гостре, прянощі, маринади;
- консерви;
- гриби;
- горіхи
- здоба, житній хліб;
- продукти з хімічними добавками: сухарики, чіпси;
- алкоголь.
Завантаження
Питний режим
При блювоті і діареї організм втрачає рідину і електроліти. Якщо їх не заповнити, розвинеться зневоднення, тому нормалізуйте питний режим при перших ознаках хвороби. Щоб не викликати повторну блювоту, приймайте рідина по 1-2 ковтки кожні 10-15 хвилин.
Що пити?
- Безсольові розчини : Підсолоджений чай, рисовий відвар, компот із сухофруктів, відвар родзинок, рідкий кисіль.
- Глюкозосолевие розчини В (компенсують втрату електролітів): купите в аптеці Ораліт, Регідрон, Глюкосолан або приготуйте суміш самостійно.
Рецепт глюкозосолевих розчину
Візьміть 1 літр теплої кип’яченої води, додайте чайну ложку солі, 6 чайних ложок цукру, половину чайної ложки харчової соди; перемішайте. Замість звичайної кухонної солі можна використовувати спеціальну дієтичну добавку В «кардіосольВ», яка крім хлориду натрію містить магній і калій.
Приймайте не менше 2 літрів рідини на добу. Чергуйте безсольові розчини з глюкозосолевимі. Вживання тільки безсольових рідин, не заповнить втрату електролітів. Велика доза глюкозосолевих складу збільшить концентрацію солей в кишечнику, посилить діарею.
Рекомендації після одужання
Через місяць після нормалізації стільця поступово повертайтеся до звичайного раціону. Ведіть харчовий щоденник, в якому записуйте щоденне меню, фіксуйте самопочуття. Після інфекційного ураження кишечника в 25% випадків розвивається ферментна недостатність, непереносимість молочних продуктів, дисбактеріоз, хронічний ентероколіт. Якщо після одужання періодично виникають болі в животі і розлади стільця, зверніться до гастроентеролога.
Загрузка...
